S-apscizinska kiselina (S-ABA) zaista pomaže jagodama da sazriju i zaslade, istovremeno povećavajući akumulaciju antocijana i sadržaj šećera. Autoritativne studije su potvrdile njegov mehanizam djelovanja:
1. Mehanizam djelovanja
Regulisanje akumulacije šećera: Istraživanje tima profesora sa Pekinškog univerziteta za poljoprivredu potvrdilo je da S-apscizična kiselina (S-ABA) direktno reguliše nakupljanje šećera tokom zrenja jagoda kroz FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT molekularni modul. Tokom zrenja voća, nivoi S-apscisinske kiseline se povećavaju, ublažavajući inhibiciju ekspresije gena za transport šećera putem transdukcije signala, aktivirajući aktivnost gena nosača šećera i direktno promovišući akumulaciju šećera u plodu. Ovo molekularno potvrđuje ključnu ulogu ABA u povećanju sadržaja šećera u jagodama.
Promoviranje akumulacije antocijanina: S-apscizinska kiselina može poboljšati sintezu i akumulaciju antocijanina, dok istovremeno reguliše ravnotežu endogenih biljnih hormona, čime potiče bojenje jagode i rano sazrijevanje, što rezultira ujednačenijim i potpunijim promjenama boje. Sami šećeri također mogu djelovati kao prekursori i signalni molekuli za sintezu antocijanina, dodatno pomažu u akumulaciji antocijanina i sinergistički pojačavaju promjenu boje.
2. Vrijednost primjene S-apscizinska kiselina je jedan od pet glavnih endogenih hormona u biljkama. Osim poboljšanja boje i slatkoće, može istovremeno povećati otpornost jagoda na stres (otpornost na sušu, otpornost na hladnoću, otpornost na sol i alkalije, ublažavanje štete od pesticida i gnojiva), smanjenje količine korištenih kemijskih pesticida i osiguranje stabilnih prinosa uz promicanje poboljšanja kvaliteta jagode.
