L'acidu S-Abscisic (S-ABA) hè statu dimustratu per avè effetti chjaru nantu à l'aumentu di u zuccheru di uva, a colorazione è a migliurà di a qualità. A so funzione core hè di aumentà significativamente l'accumulazione di antociani è prumove a colorazione. Tuttavia, i so effetti nantu à l'aumentu di zuccaru è a riduzzione di l'acidu sò stati u sughjettu di scuperte di ricerca diverse:
Effetti Core
Aumento di u culore: L'acidu S-Abscisic aumenta significativamente l'accumulazione di antociani. Questu hè attualmente un cunsensu in a cumunità accademica. Studi multipli anu cunfirmatu chì l'applicazione esogena di l'acidu S-Abscisic pò aumentà significativamente l'espressione di i geni ligati à a sintesi di l'antociani (cum'è VvCHS, VvUFGT è VvDFR) in i pelli di uva, infine aumentendu u cuntenutu tutale di antociani in i pelli. Questu hè appiicatu à parechje variità è risultati in u culore di uva più profonda è più uniforme, risolve in modu efficau u prublema di culore poviru.
S-Abscisic Acid Sugar Enhancement and Acid Reduction: L'effetti sò inconsistenti. A maiò parte di i studii cunfirmanu chì l'Acid S-Abscisic exogenous solu ... Trattamentu à l'acidu pò aumentà u cuntenutu di zuccaru riduzzione è solidi sulubbili, mentre chì diminuite u cuntenutu di l'acidu titratable, migliurà u rapportu di zuccaru-acidu, è rinfurzà u gustu di fruttu.
Meccanismu d'Azzione: L'acidu S-Abscisic hè un hormone endogenu core chì regula a maturazione di l'uva è u cambiamentu di culore. Promuove l'accumulazione di zuccaru soluble regulendu i prucessi di trasportu di zuccaru, mentre chì attivamente simultaneamente l'espressione di i geni chjave in a via di sintesi di l'antocianina, infine prumove a maturazione è migliurà a qualità. (Ricerca accademica internaziunale).
Precauzioni per l'usu: Si consiglia di spruzzare i grappoli di uva quandu l'uva hà righjuntu u 20%-30% di maturazione, cù una cuncentrazione cunsigliata di 100-200 mg/L. Spraying the bunches hè più efficace ch'è spraying e foglie. L'usu eccessivu pò esse risultatu in u culore di buccia d'uva spenta è lackluster, impactendu negativamente a qualità di l'apparenza.
