Kyselina S-abscisová (S-ABA) skutečně pomáhá jahodám dozrát a osladit a zároveň zvyšuje akumulaci anthokyanů a obsah cukru. Autoritativní studie potvrdily jeho mechanismus účinku:
1. Mechanismus působení
Regulace akumulace cukru: Výzkum týmu profesorů na Pekingské zemědělské univerzitě potvrdil, že kyselina S-abscisová (S-ABA) přímo reguluje akumulaci cukru během zrání jahodového ovoce prostřednictvím molekulárního modulu FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT. Během dozrávání ovoce se hladiny kyseliny S-abscisové zvyšují, což zmírňuje inhibici exprese genu pro transport cukru prostřednictvím signální transdukce, aktivuje aktivitu genu přenášejícího cukr a přímo podporuje akumulaci cukru v ovoci. To molekulárně potvrzuje hlavní roli ABA při zvyšování obsahu jahodového cukru.
Podpora akumulace anthokyanů: Kyselina S-abscisová může zvýšit syntézu a akumulaci anthokyanů a současně regulovat rovnováhu endogenních rostlinných hormonů, čímž podporuje vybarvení jahod a předčasné zrání, což vede k jednotnější a úplné změně barvy. Cukry samotné mohou také působit jako prekurzory a signální molekuly pro syntézu anthokyanů, dále napomáhají akumulaci anthokyanů a synergicky zvyšují změnu barvy.
2. Aplikační hodnota Kyselina S-abscisová je jedním z pěti hlavních endogenních hormonů v rostlinách. Kromě zlepšení barvy a sladkosti může také současně zvýšit odolnost jahod vůči stresu (odolnost vůči suchu, mrazu, odolnost vůči solím a zásadám a zmírnění poškození pesticidy a hnojivy), snížit množství používaných chemických pesticidů a zajistit stabilní výnosy při podpoře zlepšování kvality jahod.
