El ácido S-abscísico natural puro, como agente colorante y potenciador del azúcar de frutas y verduras, pertenece a la categoría de reguladores naturales del crecimiento de las plantas verdes. De hecho, puede inducir la síntesis de antocianinas, acortar el período de maduración y mejorar la disponibilidad en el mercado. Su eficacia y características relacionadas son las siguientes:
**Atributos principales del producto:** El ácido S-abscísico es una hormona endógena natural contenida en todas las plantas verdes. Actualmente, los productos disponibles comercialmente se obtienen principalmente mediante fermentación microbiana. No es tóxico ni irritante para humanos y animales, pertenece a productos verdes naturales puros y cumple con los requisitos de producción de frutas y verduras libres de contaminación. Los agentes colorantes y potenciadores del azúcar con ácido S-abscísico como ingrediente principal en su mayoría no contienen reguladores de maduración tradicionales como el etefón, y no causarán daños adicionales a los cultivos y frutas.
**Verificación de eficacia básica:**
Inducción de la síntesis de antocianinas y promoción de la coloración uniforme: como hormona central que regula la maduración de la fruta, el ácido S-abscísico puede activar la expresión de genes relacionados con la síntesis de antocianinas a través de vías de señalización, promoviendo directamente la síntesis y acumulación de antocianinas, resolviendo fundamentalmente el problema de la coloración deficiente de la fruta. Después de la aplicación, la fruta adquiere un color rápido y uniforme, y se puede formar rápidamente una película protectora que aumenta la dureza de la cáscara y evita el russeting y el agrietamiento. La investigación del Instituto de Árboles Frutales de la Academia China de Ciencias Agrícolas ha confirmado claramente que genes clave en la vía de señalización del ácido S-abscísico pueden regular directamente la síntesis de antocianinas en las frutas, y su eficacia ha sido verificada por biología molecular autorizada.
Aumentar el azúcar y reducir el ácido, mejorar el sabor de la fruta
El ácido S-abscísico puede promover la acumulación de nutrientes orgánicos como azúcares y vitaminas en los cultivos, aumentando el contenido de vitamina C de la pulpa de la fruta entre un 7% y un 30%, reduciendo el contenido de ácido orgánico entre un 6% y un 28% y aumentando el contenido de azúcar de las frutas entre 2 y 6 grados Brix, lo que da como resultado un aroma de fruta más puro y mejora eficazmente la calidad del sabor.
El ácido S-abscísico puede acortar el período de maduración y lograr un acceso más temprano al mercado
El ácido S-abscísico puede acelerar el proceso de maduración fisiológica de las frutas, permitiéndoles normalmente madurar y comercializarse entre 10 y 15 días antes. También puede extender el almacenamiento y la vida útil de las frutas, y el uso a largo plazo puede equilibrar el crecimiento de los árboles y aliviar el fenómeno de producción alterna en los árboles frutales.
Ámbito de aplicación: El ácido S-abscísico se puede utilizar en diversos árboles frutales como cítricos, uvas, manzanas, melocotones, azufaifas, fresas y cerezas, así como en hortalizas solanáceas como tomates y pepinos. Su ámbito de aplicación abarca la gran mayoría de frutas y verduras que requieren cambio de color y endulzamiento.
