Azido humikoak: mikroorganismoen bidez eta eraldaketa prozesu geofisiko eta kimikoen bidez animalia eta landareen hondakinak deskonposatze eta eraldaketaren ondorioz sortutako azido ahulen ugariko nahasketa da. Hainbat talde funtzional aktiboetan aberatsa da, hala nola, carboxyl, hidroxil, metoxia, karbono eta quinone.

Aminoazidoa amino eta karboxil taldeak dituzten konposatu organikoen klaseko izen orokorra da. Proteina makromolekular funtzional biologikoen oinarrizko eraikina da eta animalien eta landareen elikadurarako beharrezkoak diren proteinak biltzen dituen oinarrizko substantzia da.