S-abzisiko azido natural hutsa, fruta eta barazkien azukrea hobetzeko eta koloratzaile gisa, landare berdeen hazkuntza erregulatzaile naturalen kategoriakoa da. Izan ere, antozianaren sintesia eragin dezake, heltze-aldia laburtu eta merkatuaren erabilgarritasuna aurreratu dezake. Honekin erlazionatutako eraginkortasuna eta ezaugarriak hauek dira:
**Produktuaren ezaugarri nagusiak:** S-Azido abszisikoa landare berde guztietan dagoen hormona endogeno naturala da. Gaur egun, komertzialki eskuragarri dauden produktuak mikrobioen hartziduraren bidez lortzen dira batez ere. Ez da toxikoa eta ez da narritagarria gizakientzat eta animalientzat, produktu berde natural hutsei dagokiena eta kutsadurarik gabeko fruta eta barazkietarako ekoizpen baldintzak betetzen ditu. S-abzisikoa azidoa oinarrizko osagai gisa duten azukrea hobetzeko eta koloratzaileak, gehienetan, ez dute heltze-erregulatzaile tradizionalak, hala nola etefona, eta ez diete kalte gehigarririk eragingo laboreei eta fruituei.
**Oinarrizko Eraginkortasunaren Egiaztapena:**
Antozianaren sintesia eragitea eta kolore uniformea sustatzea: fruituen heltzea erregulatzen duen oinarrizko hormona gisa, S-abzisikoak azidoak antozianinaren sintesiarekin erlazionatutako geneen adierazpena aktibatu dezake seinaleztapen bideen bidez, antozianen sintesia eta metaketa zuzenean sustatuz, funtsean fruta kolorazio eskasaren arazoa konponduz. Aplikatu ondoren, fruituak azkar eta uniformeki koloreztatzen dira, eta babes-film bat azkar sor daiteke, azalaren gogortasuna areagotuz eta herdoildu eta pitzadura saihestuz. Fruta Arbolen Institutuko ikerketek, Txinako Nekazaritza Zientzien Akademiak, argi eta garbi baieztatu dute S-Azido Abzisikoaren seinaleztapen-bideko gako geneek zuzenean erregula dezaketela fruituetan antozianinaren sintesia, eta bere eraginkortasuna egiaztatu du biologia molekular autoritarioak.
Azukrea handitzea eta azidoa murriztea, fruta zaporea hobetzea
S-Azido abszisikoak elikagai organikoen pilaketa susta dezake laboreetan, hala nola azukreak eta bitaminak, fruta-orea % 7-30ean C bitamina edukia handituz, azido organikoaren edukia % 6-28 murrizten du eta fruituen azukre-edukia 2-6 gradu Brix handituz, fruta usain puruagoa eta kalitatea eraginkortasunez hobetuz.
Azido S-abzisikoak Heltze-aldia laburtu dezake, merkaturako sarbidea lehenago lortuz
Azido S-abzisikoak fruituen heltze fisiologikoa azkartu dezake, normalean heltzea eta 10-15 egun lehenago merkaturatzea ahalbidetuz. Fruten biltegiratze eta iraupena ere luza dezake, eta epe luzerako erabilerak zuhaitzen hazkundea orekatu dezake eta fruta-arboletan ordezko edukitzearen fenomenoa arin dezake.
Aplikazio-esparrua: S-Azido abszisikoa hainbat fruta-arboletan erabil daiteke, hala nola zitrikoak, mahatsak, sagarrak, mertxikak, jujubesak, marrubiak eta gereziak, baita solanazeoen barazkietan, hala nola tomateak eta pepinoak. Bere aplikazio-esparruak kolorea aldatzea eta edulkoratzea behar duten fruta eta barazki gehienak hartzen ditu.
