La 6-Benzylaminopurine 6-BA a un effet conservateur significatif sur les fruits et légumes après la récolte

La 6-Benzylaminopurine (6-BA) a un effet conservateur important et est un régulateur de croissance des plantes qui a été appliqué dans la pratique dans la conservation des fruits et légumes après la récolte.
La 6-Benzylaminopurine est une cytokinine synthétique qui agit en imitant les cytokinines naturelles présentes dans les plantes.

Les effets conservateurs de la 6-Benzylaminopurine sont principalement obtenus par les mécanismes suivants :

1. 6-BA retarde le vieillissement :
Il inhibe fortement l'activité hydrolytique des nucléases et protéases, ralentissant la dégradation des protéines et des acides nucléiques (ARN et ADN), retardant ainsi le vieillissement et la désintégration cellulaire.
Il inhibe la synthèse de l'éthylène. L'éthylène est une hormone clé qui favorise la maturation et le vieillissement des plantes. Inhiber l'éthylène équivaut à appuyer sur le « bouton pause » du vieillissement des fruits et légumes.

2. 6-BA conserve la couleur :
Il inhibe l'activité des enzymes dégradant la chlorophylle, ralentissant ainsi efficacement la dégradation de la chlorophylle. Ceci est crucial pour conserver la couleur verte éclatante des légumes comme le brocoli, le céleri et les légumes-feuilles.

3. 6-BA maintient la vitalité des tissus :
En tant que cytokinine, il favorise la division cellulaire, maintient la viabilité et la fraîcheur des tissus, ralentissant ainsi le flétrissement et maintenant la fermeté et la rondeur.

Applications principales du 6-BA
L'effet conservateur de la 6-Benzylaminopurine est particulièrement prononcé sur les types de fruits et légumes suivants :
Légumes verts:brocoli, chou-fleur, céleri, laitue, épinards, etc. Il les empêche efficacement de jaunir et de se flétrir.
Champignons comestibles :champignons, champignons enoki, etc. Cela les empêche de s'ouvrir, de brunir et de pourrir.
Quelques fruits :agrumes, raisins, etc., pour préserver la fraîcheur des tiges des fruits et ralentir la dégradation de la qualité.

Utilisation et précautions de la 6-benzylaminopurine
1. Période d'application : principalement pour le traitement après récolte. Immédiatement après la récolte, faire tremper ou pulvériser les fruits et légumes.
2. Plage de concentrations : généralement, une concentration plus faible, telle que 5 à 20 mg/L (ppm), est utilisée. La concentration spécifique dépend du type de fruit ou de légume et du traitement envisagé.

La 6-Benzylaminopurine 6BA est un conservateur spécialisé très efficace qui prolonge efficacement la durée de conservation des fruits et légumes comme le brocoli en retardant le vieillissement, en préservant la couleur verte, en prévenant le jaunissement et en maintenant la vitalité des tissus. Son application est une technologie mature dans l’agriculture moderne et l’industrie agroalimentaire.

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