L'acide gibberellique, en tant que régulateur de croissance des plantes à large spectre, joue un rôle important dans la production de légumes. Il peut favoriser la croissance et le développement des cultures, faire mûrir les légumes plus tôt, augmentant ainsi le rendement et améliorant la qualité. Sur les légumes tels que les épinards et le céleri, l'acide gibberellique est souvent pulvérisé sur les feuilles pour favoriser leur croissance et augmenter le rendement.

Selon une étude de 2022 de l'Académie chinoise des sciences agricoles, l'utilisation scientifique de l'acide gibberellique (GA3) peut augmenter les rendements des cultures de 15% à 20%, et 37 pays du monde entier l'ont inclus dans le catalogue officiel de promotion.

Les régulateurs de la croissance des plantes peuvent modifier les caractéristiques des parois cellulaires, les déchaîner et induire la croissance cellulaire en activant l'expression des gènes. Dans le même temps, les régulateurs peuvent également induire une activité enzymatique, favoriser ou inhiber la synthèse des acides nucléiques et des protéines et changer certaines voies métaboliques, affectant la division cellulaire et l'allongement. Plus important encore

La structure chimique des régulateurs de croissance des plantes est stable et n'est pas facilement affectée par les facteurs environnementaux et décomposée ou modifiée. Cela leur permet de maintenir la stabilité pendant le stockage et l'utilisation.