S-Abscisic Acid (S-ABA) ખરેખર સ્ટ્રોબેરીને પાકવા અને મધુર બનાવવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે એન્થોકયાનિન સંચય અને ખાંડની સામગ્રીમાં પણ વધારો કરે છે. અધિકૃત અભ્યાસોએ તેની ક્રિયાની પદ્ધતિની ચકાસણી કરી છે:
1. ક્રિયાની પદ્ધતિ
ખાંડના સંચયનું નિયમન: બેઇજિંગ યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચરના પ્રોફેસરોની ટીમ દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધને પુષ્ટિ કરી છે કે S-Abscisic Acid (S-ABA) FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT મોલ દ્વારા સ્ટ્રોબેરીના ફળ પાકતી વખતે ખાંડના સંચયને સીધી રીતે નિયંત્રિત કરે છે. ફળ પાકવા દરમિયાન, S-Abscisic એસિડનું સ્તર વધે છે, સિગ્નલ ટ્રાન્સડક્શન દ્વારા સુગર ટ્રાન્સપોર્ટ જનીન અભિવ્યક્તિના નિષેધને રાહત આપે છે, ખાંડના વાહક જનીન પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરે છે અને ફળમાં ખાંડના સંચયને સીધો પ્રોત્સાહન આપે છે. આ પરમાણુ રૂપે સ્ટ્રોબેરી ખાંડની સામગ્રીને વધારવામાં ABA ની મુખ્ય ભૂમિકાને ચકાસે છે.
એન્થોકયાનિન સંચયને પ્રોત્સાહિત કરે છે: S-Abscisic એસિડ એન્થોકયાનિનના સંશ્લેષણ અને સંચયને વધારી શકે છે, જ્યારે એક સાથે અંતર્જાત છોડના હોર્મોન્સનું સંતુલન નિયંત્રિત કરે છે, ત્યાં સ્ટ્રોબેરીના રંગને અને વહેલા પાકવાને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરિણામે વધુ સમાન અને સંપૂર્ણ રંગ પરિવર્તન થાય છે. શુગર પોતે એન્થોસાયનિન સંશ્લેષણ માટે પુરોગામી અને સંકેત પરમાણુઓ તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે, જે એન્થોસાયનિનના સંચયમાં વધુ મદદ કરે છે અને રંગ પરિવર્તનને સિનર્જિસ્ટિક રીતે વધારે છે.
2. એપ્લિકેશન મૂલ્ય S-Abscisic એસિડ એ છોડના પાંચ મુખ્ય અંતર્જાત હોર્મોન્સમાંથી એક છે. રંગ અને મીઠાશમાં સુધારો કરવા ઉપરાંત, તે એકસાથે સ્ટ્રોબેરીના તાણ પ્રતિકાર (દુષ્કાળ પ્રતિકાર, ઠંડા પ્રતિકાર, મીઠું અને ક્ષાર પ્રતિકાર, અને જંતુનાશક અને ખાતરના નુકસાનને ઘટાડવા), રાસાયણિક જંતુનાશકોની માત્રામાં ઘટાડો કરીને, અને ગુણવત્તાને સુનિશ્ચિત કરતી વખતે સારી ગુણવત્તાની ખાતરી કરી શકે છે.
