शुद्ध प्राकृतिक एस-एब्सिसिक एसिड, एक फल और सब्जी चीनी बढ़ाने और रंग देने वाले एजेंट के रूप में, प्राकृतिक हरे पौधों के विकास नियामकों की श्रेणी में आता है। यह वास्तव में एंथोसायनिन संश्लेषण को प्रेरित कर सकता है, पकने की अवधि को कम कर सकता है और बाजार में उपलब्धता बढ़ा सकता है। इसकी संबंधित प्रभावकारिता और विशेषताएं इस प्रकार हैं:
**मुख्य उत्पाद गुण:** एस-एब्सिसिक एसिड एक प्राकृतिक अंतर्जात हार्मोन है जो सभी हरे पौधों में पाया जाता है। वर्तमान में, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध उत्पाद मुख्य रूप से माइक्रोबियल किण्वन के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं। यह मनुष्यों और जानवरों के लिए गैर विषैला और गैर-परेशान करने वाला है, शुद्ध प्राकृतिक हरित उत्पादों से संबंधित है, और प्रदूषण मुक्त फलों और सब्जियों की उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करता है। मुख्य घटक के रूप में एस-एब्सिसिक एसिड वाले शर्करा-वर्धक और रंग भरने वाले एजेंटों में ज्यादातर एथेफॉन जैसे पारंपरिक पकने वाले नियामक नहीं होते हैं, और इससे फसलों और फलों को अतिरिक्त नुकसान नहीं होगा।
**मुख्य प्रभावकारिता सत्यापन:**
एंथोसायनिन संश्लेषण को प्रेरित करना और समान रंग को बढ़ावा देना: फलों के पकने को नियंत्रित करने वाले एक मुख्य हार्मोन के रूप में, एस-एब्सिसिक एसिड सिग्नलिंग मार्गों के माध्यम से एंथोसायनिन संश्लेषण से संबंधित जीन की अभिव्यक्ति को सक्रिय कर सकता है, सीधे एंथोसायनिन के संश्लेषण और संचय को बढ़ावा दे सकता है, जिससे मूल रूप से खराब फलों के रंग की समस्या का समाधान हो सकता है। लगाने के बाद, फल जल्दी और समान रूप से रंग देता है, और एक सुरक्षात्मक खिलने वाली फिल्म जल्दी से बनाई जा सकती है, जिससे छिलके की कठोरता बढ़ जाती है और जंग लगने और टूटने से रोका जा सकता है। इंस्टीट्यूट ऑफ फ्रूट ट्रीज़, चाइनीज एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज के शोध ने स्पष्ट रूप से पुष्टि की है कि एस-एब्सिसिक एसिड सिग्नलिंग मार्ग में प्रमुख जीन फलों में एंथोसायनिन संश्लेषण को सीधे नियंत्रित कर सकते हैं, और इसकी प्रभावकारिता को आधिकारिक आणविक जीव विज्ञान द्वारा सत्यापित किया गया है।
चीनी बढ़ाना और एसिड कम करना, फलों का स्वाद सुधारना
एस-एब्सिसिक एसिड फसलों में शर्करा और विटामिन जैसे कार्बनिक पोषक तत्वों के संचय को बढ़ावा दे सकता है, फलों के गूदे में विटामिन सी की मात्रा को 7% -30% तक बढ़ा सकता है, कार्बनिक एसिड की मात्रा को 6% -28% तक कम कर सकता है, और फलों की चीनी सामग्री को 2-6 डिग्री ब्रिक्स तक बढ़ा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप फलों की सुगंध शुद्ध होती है और स्वाद की गुणवत्ता में प्रभावी ढंग से सुधार होता है।
एस-एब्सिसिक एसिड परिपक्वता अवधि को छोटा कर सकता है, जिससे पहले बाजार में पहुंच प्राप्त हो सकती है
एस-एब्सिसिक एसिड फलों की शारीरिक परिपक्वता प्रक्रिया को तेज कर सकता है, जिससे आम तौर पर उन्हें 10-15 दिन पहले परिपक्व होने और विपणन करने की अनुमति मिलती है। यह फलों के भंडारण और शेल्फ जीवन को भी बढ़ा सकता है, और दीर्घकालिक उपयोग पेड़ के विकास को संतुलित कर सकता है और फलों के पेड़ों में वैकल्पिक फल लगने की घटना को कम कर सकता है।
आवेदन का दायरा: एस-एब्सिसिक एसिड का उपयोग विभिन्न फलों के पेड़ों जैसे कि खट्टे फल, अंगूर, सेब, आड़ू, बेर, स्ट्रॉबेरी और चेरी के साथ-साथ टमाटर और खीरे जैसी सोलेनासियस सब्जियों पर किया जा सकता है। इसके अनुप्रयोग के दायरे में अधिकांश फल और सब्जियाँ शामिल हैं जिन्हें रंग बदलने और मीठा करने की आवश्यकता होती है।
