L'acido S-abscissico naturale puro, come agente colorante e potenziatore degli zuccheri di frutta e verdura, appartiene alla categoria dei regolatori naturali della crescita delle piante verdi. Può infatti indurre la sintesi di antociani, abbreviare il periodo di maturazione e anticipare la disponibilità sul mercato. La sua relativa efficacia e caratteristiche sono le seguenti:
**Attributi principali del prodotto:** L'acido S-abscissico è un ormone endogeno naturale contenuto in tutte le piante verdi. Attualmente i prodotti disponibili in commercio sono ottenuti principalmente attraverso la fermentazione microbica. È atossico e non irritante per l'uomo e gli animali, appartiene a prodotti verdi naturali puri e soddisfa i requisiti di produzione di frutta e verdura non inquinate. Gli agenti coloranti e che migliorano lo zucchero con acido S-abscissico come ingrediente principale nella maggior parte dei casi non contengono regolatori di maturazione tradizionali come l'ethephon e non causano ulteriori danni alle colture e ai frutti.
**Verifica dell'efficacia principale:**
Induzione della sintesi degli antociani e promozione della colorazione uniforme: in quanto ormone fondamentale che regola la maturazione dei frutti, l'acido S-abscissico può attivare l'espressione di geni correlati alla sintesi degli antociani attraverso vie di segnalazione, promuovendo direttamente la sintesi e l'accumulo di antociani, risolvendo fondamentalmente il problema della scarsa colorazione dei frutti. Dopo l'applicazione, il frutto si colora rapidamente e in modo uniforme e si può formare rapidamente una pellicola protettiva che aumenta la durezza della buccia e previene la formazione di ruggine e screpolature. La ricerca dell'Istituto degli alberi da frutto dell'Accademia cinese delle scienze agricole ha chiaramente confermato che i geni chiave nella via di segnalazione dell'acido S-abscissico possono regolare direttamente la sintesi degli antociani nei frutti e la sua efficacia è stata verificata da autorevoli biologia molecolare.
Aumentare lo zucchero e ridurre l'acido, migliorando il sapore della frutta
L'acido S-abscissico può favorire l'accumulo di nutrienti organici come zuccheri e vitamine nelle colture, aumentando il contenuto di vitamina C della polpa della frutta del 7%-30%, riducendo il contenuto di acido organico del 6%-28% e aumentando il contenuto di zucchero della frutta di 2-6 gradi Brix, risultando in un aroma di frutta più puro e migliorando efficacemente la qualità del sapore.
L'acido S-abscissico può abbreviare il periodo di maturazione, ottenendo un accesso anticipato al mercato
L'Acido S-Abscissico è in grado di accelerare il processo fisiologico di maturazione dei frutti, permettendo tipicamente loro di maturare ed essere commercializzati 10-15 giorni prima. Può anche prolungare la conservazione e la durata di conservazione dei frutti e l'uso a lungo termine può bilanciare la crescita degli alberi e alleviare il fenomeno dell'alternanza dei frutti negli alberi da frutto.
Ambito di applicazione: l'acido S-abscissico può essere utilizzato su vari alberi da frutto come agrumi, uva, mele, pesche, giuggiole, fragole e ciliegie, nonché verdure solanacee come pomodori e cetrioli. Il suo campo di applicazione copre la stragrande maggioranza di frutta e verdura che richiedono cambiamento di colore e dolcificazione.
