ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ನ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆ ವಿಧಾನಗಳು

ತೆರೆದ-ಕ್ಷೇತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ-ಬದಲಾವಣೆ ಅವಧಿಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಳೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚರ್ಮ, ರಸ ಸೋರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳು, ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಹೇನುಗಳಂತಹ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹೀರುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

I. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕಾರಣಗಳು

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಊದಿಕೊಂಡು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಮಳೆಯು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಟರ್ಗರ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ಅಂಗಾಂಶವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದರ ಬಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೋಶ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನ ಬಳ್ಳಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣು-ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಅನ್ವಯದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಣ್ಣ-ಬದಲಾವಣೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

II. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿರುಕು ತಡೆಯಲು ಕ್ರಮಗಳು

1. ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಬರಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ನಂತರ ನೀರು ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

2. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು "ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು" ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಇದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಪಿರೇಶನ್ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟರ್ಗರ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಣ್ಣು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗೊಂಚಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಚೆಲೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯೋಚಿತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರೈಕೆಯು ಮರದ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕವು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿರುಕು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಚರ್ಮದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಮಾಗಿದ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಂದೇ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ 5% -10% ರಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎಥೆಫೊನ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ಸಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇತರ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಏಜೆಂಟ್: ಪಿನ್ಸೋವಾ (5% ಪ್ರೊಹೆಕ್ಸಾಡಿಯೋನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ) ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಹಣ್ಣು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.