S-Abscisic Acid (S-ABA) чынында эле кулпунайдын бышып, таттуу болушуна жардам берет, ошол эле учурда антоцианиндин топтолушун жана канттын курамын жогорулатат. Авторитеттүү изилдөөлөр анын иш-аракет механизмин тастыктады:
1. Иш-аракет механизми
Канттын топтолушун жөнгө салуу: Пекин айыл чарба университетинин профессорлорунун тобу тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөлөр S-Абсциз кислотасы (S-ABA) FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT молекулярдык модулу аркылуу кулпунай жемиштеринин бышып жетилиши учурунда канттын топтолушун түздөн-түз жөнгө салаарын тастыктады. Мөмө-жемиштердин бышып жетилиши учурунда S-Abscisic кислотасынын деңгээли жогорулап, кантты ташуучу гендин активдүүлүгүн активдештирүү жана жемиште канттын топтолушуна түздөн-түз өбөлгө түзөт. Бул молекулярдык кулпунай кант мазмунун жогорулатуу ABA негизги ролун текшерет.
Антоцианиндин топтолушуна көмөктөшүү: S-Abscisic кислотасы антоцианиндердин синтезин жана топтолушун күчөтөт, ошол эле учурда өсүмдүктүн эндогендик гормондорунун балансын жөнгө салат, ошону менен кулпунайдын түсүн жана эрте бышып жетилишин шарттайт, натыйжада түс бир калыпта жана толук өзгөрөт. Канттар өздөрү да антоцианиндин синтези үчүн прекурсорлор жана сигнал берүүчү молекулалар катары иштей алышат, андан ары антоцианиндин топтолушуна жардам берет жана түстүн өзгөрүшүн синергетикалык түрдө күчөтөт.
2. Колдонуу мааниси S-абсциз кислотасы өсүмдүктөрдүн беш негизги эндогендик гормонунун бири. Түсү жана таттуулугун жогорулатуудан тышкары, ал бир эле учурда кулпунайдын стресске туруктуулугун (кургакчылыкка, суукка туруктуулукка, тузга жана щелочко туруктуулукка, пестициддерге жана жер семирткичтерге зыянын азайтуу) жогорулатат, колдонулган химиялык пестициддердин көлөмүн азайтат жана кулпунайдын сапатын жакшыртууга көмөктөшөт.
