Nustatyta, kad S-abscizo rūgštis (S-ABA) turi aiškų poveikį vynuogių cukraus didinimui, dažymui ir kokybės gerinimui. Pagrindinė jo funkcija yra žymiai padidinti antocianino kaupimąsi ir skatinti dažymą. Tačiau jo poveikis cukraus didinimui ir rūgščių mažinimui buvo įvairių tyrimų išvadų objektas:
Pagrindiniai efektai
Spalvos pagerinimas: S-abscizo rūgštis žymiai padidina antocianino kaupimąsi. Šiuo metu akademinėje bendruomenėje sutariama. Keli tyrimai patvirtino, kad eksogeninis S-abscizo rūgšties naudojimas gali žymiai padidinti su antocianinų sinteze susijusių genų (tokių kaip VvCHS, VvUFGT ir VvDFR) ekspresiją vynuogių odelėse, galiausiai padidindamas bendrą antocianino kiekį odelėse. Tai taikoma kelioms veislėms ir suteikia gilesnę ir vienodesnę vynuogių spalvą, veiksmingai išsprendžiant prastos spalvos problemą.
S-abscizo rūgšties cukraus padidinimas ir rūgšties mažinimas: poveikis yra nenuoseklus. Dauguma tyrimų patvirtina, kad vien tik egzogeninė S-abscizo rūgštis... Apdorojimas rūgštimi gali padidinti redukuojančių cukrų ir tirpių kietųjų medžiagų kiekį, tuo pačiu sumažinant titruojamų rūgščių kiekį, pagerinant cukraus ir rūgščių santykį bei sustiprinant vaisių skonį.
Veikimo mechanizmas: S-abscizo rūgštis yra pagrindinis endogeninis hormonas, reguliuojantis vynuogių brendimą ir spalvos pasikeitimą. Jis skatina tirpaus cukraus kaupimąsi reguliuodamas su cukraus transportavimu susijusius procesus, tuo pačiu suaktyvindamas pagrindinių genų ekspresiją antocianinų sintezės kelyje, galiausiai skatindamas brandinimą ir gerindamas kokybę. (Tarptautinis akademinis tyrimas).
Atsargumo priemonės naudojant: Rekomenduojama purkšti vynuogių kekes, kai vynuogės sunoksta 20–30 %, rekomenduojama koncentracija 100–200 mg/l. Purškimas kekes efektyvesnis nei lapų purškimas. Pernelyg naudojant, vynuogių odelės spalva gali būti išblyškusi ir neryški, o tai neigiamai paveikti išvaizdos kokybę.
