S-abscizo rūgštis (S-ABA) iš tikrųjų padeda braškėms sunokti ir saldinti, taip pat padidina antocianino kaupimąsi ir cukraus kiekį. Autoritetingi tyrimai patvirtino jo veikimo mechanizmą:
1. Veikimo mechanizmas
Cukraus kaupimosi reguliavimas: Pekino žemės ūkio universiteto profesorių komandos tyrimai patvirtino, kad S-abscizo rūgštis (S-ABA) per FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT molekulinį modulį tiesiogiai reguliuoja cukraus kaupimąsi braškių vaisiams nokstant. Vaisių nokimo metu padidėja S-abscizinės rūgšties kiekis, sumažinant cukraus transportavimo genų ekspresijos slopinimą per signalo perdavimą, suaktyvinant cukraus nešiklio geno aktyvumą ir tiesiogiai skatinant cukraus kaupimąsi vaisiuose. Tai molekuliškai patvirtina pagrindinį ABA vaidmenį didinant braškių cukraus kiekį.
Skatina antocianinų kaupimąsi: S-abscizo rūgštis gali sustiprinti antocianinų sintezę ir kaupimąsi, tuo pačiu reguliuodama endogeninių augalų hormonų pusiausvyrą, taip skatindama braškių spalvą ir ankstyvą nokimą, todėl spalva pasikeičia tolygiau ir pilniau. Patys cukrūs taip pat gali veikti kaip antocianinų sintezės pirmtakai ir signalinės molekulės, toliau padedant kauptis antocianinams ir sinergiškai sustiprinti spalvos pasikeitimą.
2. Naudojimo vertė S-abscizo rūgštis yra vienas iš penkių pagrindinių augalų endogeninių hormonų. Jis ne tik pagerina spalvą ir saldumą, bet ir tuo pat metu gali padidinti braškių atsparumą stresui (atsparumą sausrai, atsparumą šalčiui, atsparumą druskoms ir šarmams bei sumažinti pesticidų ir trąšų žalą), sumažinti naudojamų cheminių pesticidų kiekį ir užtikrinti stabilų derlių, kartu gerinant braškių kokybę.
