Ir pierādīts, ka S-abscisīnskābe (S-ABA) skaidri ietekmē vīnogu cukura uzlabošanos, krāsošanu un kvalitātes uzlabošanos. Tās galvenā funkcija ir ievērojami palielināt antocianīna uzkrāšanos un veicināt krāsošanu. Tomēr tā ietekme uz cukura uzlabošanos un skābes samazināšanu ir bijusi dažādu pētījumu priekšmets:
Pamatefekti
Krāsu uzlabošana: S-abscisīnskābe ievērojami palielina antocianīna uzkrāšanos. Šobrīd akadēmiskajā aprindās valda vienprātība. Vairāki pētījumi ir apstiprinājuši, ka S-abscisīnskābes eksogēna lietošana var ievērojami pārregulēt ar antocianīnu sintēzi saistīto gēnu (piemēram, VvCHS, VvUFGT un VvDFR) ekspresiju vīnogu ādās, galu galā palielinot kopējo antocianīna saturu ādās. Tas attiecas uz vairākām šķirnēm un nodrošina dziļāku un vienmērīgāku vīnogu krāsojumu, efektīvi atrisinot sliktas krāsas problēmu.
S-abscisīnskābes cukura uzlabošana un skābes samazināšana: Ietekme ir pretrunīga. Lielākā daļa pētījumu apstiprina, ka tikai eksogēnā S-abscisīnskābe... Apstrāde ar skābi var palielināt reducējošo cukuru un šķīstošo cietvielu saturu, vienlaikus samazinot titrējamās skābes saturu, uzlabojot cukura un skābes attiecību un uzlabojot augļu garšu.
Darbības mehānisms: S-abscisīnskābe ir galvenais endogēnais hormons, kas regulē vīnogu nogatavošanos un krāsas izmaiņas. Tas veicina šķīstošā cukura uzkrāšanos, regulējot ar cukura transportēšanu saistītos procesus, vienlaikus aktivizējot galveno gēnu ekspresiju antocianīna sintēzes ceļā, galu galā veicinot nogatavināšanu un uzlabojot kvalitāti. (Starptautiskie akadēmiskie pētījumi).
Piesardzības pasākumi lietošanā: Ieteicams apsmidzināt vīnogu ķekarus, kad vīnogas ir sasniegušas 20–30% nogatavošanās, ieteicamā koncentrācija ir 100–200 mg/L. Ķekaru izsmidzināšana ir efektīvāka nekā lapu izsmidzināšana. Pārmērīga lietošana var izraisīt blāvu un vāju vīnogu mizas krāsu, negatīvi ietekmējot izskata kvalitāti.
