Teknik Pengurusan Utama untuk Tempoh Pembungaan Anggur: Memberi Impak Secara Langsung Hasil dan Kualiti
Tempoh yang merangkumi dari permulaan berbunga hingga pembengkakan buah muda merupakan peringkat yang sangat penting dalam kitaran pertumbuhan anggur. Keberkesanan pengurusan semasa fasa ini secara langsung menentukan hasil dan kualiti anggur yang dihasilkan pada tahun semasa. Keutamaan pengurusan utama untuk tempoh ini digariskan di bawah:
Dalam kitaran pengeluaran anggur, tempoh dari permulaan berbunga hingga siap biasanya berlangsung kira-kira 4 hingga 14 hari dalam tahun biasa, dengan majoriti kes berada dalam julat 7 hingga 12 hari.
Faktor utama yang mempengaruhi pembungaan anggur dan tetapan buah termasuk suhu, kelembapan, keadaan kemarau dan angin. Peringkat berbunga meletakkan permintaan yang tinggi pada suhu; anggur berbunga dengan lebat apabila suhu udara melebihi 25°C, dengan suhu optimum ialah 27.5°C. Sebaliknya, jika suhu udara turun di bawah 15°C, anggur tidak boleh berbunga seperti biasa, dan proses persenyawaan akan terhalang.
Kelembapan relatif yang ideal semasa tempoh berbunga ialah 56%; keadaan yang melibatkan hujan yang berlebihan atau kemarau akan memberi kesan negatif kepada kedua-dua berbunga dan pendebungaan. Tahap kelembapan tanah yang tinggi cenderung mencetuskan pembungaan lebih awal, manakala tahap kelembapan tanah yang rendah mengakibatkan pembungaan tertunda. Angin adalah satu lagi faktor penting yang mempengaruhi pembungaan; angin kencang memudaratkan proses dan boleh memburukkan lagi keguguran bunga.
Semasa tempoh berbunga anggur, masa puncak berbunga berlaku setiap hari antara 6:00 PG dan 11:00 PG, dengan aktiviti paling sengit berlaku antara 7:00 PG dan 9:00 PG. Tempoh yang berlaku 3 hingga 5 hari selepas berbunga menandakan fasa pertama penurunan buah fisiologi. Semasa peringkat berbunga anggur, sejumlah besar nutrien digunakan untuk menyokong pembungaan, pembezaan putik bunga, dan pertumbuhan pucuk dan daun. Akibatnya, terdapat persaingan sengit untuk nutrien antara pertumbuhan vegetatif (pucuk dan daun) dan pertumbuhan pembiakan (bunga dan buah) dalam tempoh ini. Jika jumlah nutrien yang tidak seimbang dialihkan kepada pertumbuhan pucuk baru, meninggalkan keperluan nutrien untuk pertumbuhan pembiakan tidak dipenuhi, ia boleh menyebabkan keguguran tunas yang ketara sebelum berbunga. Pengguguran ini mungkin berterusan sebagai pengguguran bunga selepas mekar, sekali gus mengurangkan kadar penetapan buah secara keseluruhan. Tambahan pula, jika tahap kelembapan tanah berlebihan semasa tempoh berbunga—mengakibatkan pengudaraan akar yang lemah—penyerapan nutrien akan terjejas, yang juga boleh menyebabkan keguguran bunga. Memandangkan keadaan khusus dan ciri fisiologi berbunga anggur, pengurusan pengeluaran dalam tempoh ini harus mengutamakan aspek utama berikut:
1. Persenyawaan Tambahan:
Untuk mengurangkan persaingan untuk nutrien antara pertumbuhan vegetatif dan pembiakan semasa peringkat berbunga-dan dengan itu memenuhi permintaan nutrisi untuk berbunga dan set buah-pembajaan tambahan mesti digunakan sebelum dan selepas berbunga. Selain itu, larutan asid borik atau boraks 0.2%–0.3% perlu disembur sebelum berbunga untuk menggalakkan pemanjangan tiub debunga dan meningkatkan kadar penetapan buah. Pada masa yang sama, perhatian yang teliti harus diberikan kepada pengurusan anggur untuk meningkatkan pengudaraan dan penembusan cahaya dalam ladang anggur. Semasa tempoh berbunga anggur, untuk menjimatkan penggunaan nutrien, pelaksanaan tugas yang tepat pada masanya seperti mengikat anggur, penyingkiran pucuk sisi, pucuk pucuk, cubitan hujung kelompok dan penyingkiran kelompok sekunder adalah penting.
2. Kuatkan Kawalan Suhu dan Kelembapan
Untuk anggur yang ditanam di rumah hijau, perhatian yang ketat mesti dibayar untuk mengawal suhu dan kelembapan dalaman. Ini penting untuk meningkatkan kadar percambahan debunga dan memastikan kelancaran perkembangan pendebungaan dan persenyawaan. Garis panduan pengurusan suhu untuk rumah hijau adalah seperti berikut: suhu siang hari hendaklah dikekalkan pada kira-kira 28°C, manakala suhu waktu malam hendaklah dikekalkan antara 16°C dan 18°C. Mengenai kawalan kelembapan: sebaik sahaja peringkat berbunga bermula, pengairan mesti digantung; kelembapan udara di dalam rumah hijau harus dikekalkan sekitar 50%, dan pengudaraan yang kerap diperlukan. Untuk anggur yang ditanam di ladang terbuka, kawalan suhu yang tepat sukar dicapai; walau bagaimanapun, paras lembapan tanah boleh diuruskan—melalui langkah seperti melonggarkan tanah dan mengurangkan kelembapan—untuk mewujudkan persekitaran yang kondusif untuk berbunga dan tetapan buah.
3. Utamakan Penipisan dan Dandanan Kelompok Bunga
Ini merupakan langkah penting untuk mengawal selia hasil secara rasional dan memastikan gugusan buah adalah seragam dan teratur; oleh itu, ia mesti dilaksanakan dengan penuh berhati-hati.
4. Lakukan Pendebungaan Tambahan Buatan untuk Varieti Berfungsi Wanita
Kebanyakan jenis anggur mempunyai bunga hermaphroditic dan boleh menjalani persenyawaan secara semula jadi. Walau bagaimanapun, varieti berfungsi wanita-disebabkan oleh degenerasi stamen mereka-memerlukan pendebungaan tambahan untuk mencapai hasil yang tinggi. Oleh itu, penekanan yang ketara mesti diberikan kepada amalan pendebungaan tambahan tiruan.
5. Guna Pengawal Selia Pertumbuhan Tumbuhan Pada Masa Yang Sesuai untuk Varieti yang Memerlukan Rawatan Tanpa Benih
Sebagai contoh, untuk varieti dalam keturunan "Jufeng", rawatan pertama menggunakan GA3 hendaklah digunakan semasa peringkat berbunga puncak, diikuti dengan rawatan kedua gugusan buah 10 hingga 15 hari kemudian.
6. Kawalan Perosak dan Penyakit
Dua hingga empat hari sebelum permulaan berbunga, adalah penting untuk menggunakan racun kulat pencegahan dan racun serangga. Keutamaan harus diberikan untuk mengawal perosak dan penyakit berikut: Botrytis cinerea (Acuan Kelabu), Anthracnose, Downy Mildew, Cluster Stem Blight, Clearwing Moths, dan Scarab Beetles.
Dalam kitaran pengeluaran anggur, tempoh dari permulaan berbunga hingga siap biasanya berlangsung kira-kira 4 hingga 14 hari dalam tahun biasa, dengan majoriti kes berada dalam julat 7 hingga 12 hari.
Faktor utama yang mempengaruhi pembungaan anggur dan tetapan buah termasuk suhu, kelembapan, keadaan kemarau dan angin. Peringkat berbunga meletakkan permintaan yang tinggi pada suhu; anggur berbunga dengan lebat apabila suhu udara melebihi 25°C, dengan suhu optimum ialah 27.5°C. Sebaliknya, jika suhu udara turun di bawah 15°C, anggur tidak boleh berbunga seperti biasa, dan proses persenyawaan akan terhalang.
Kelembapan relatif yang ideal semasa tempoh berbunga ialah 56%; keadaan yang melibatkan hujan yang berlebihan atau kemarau akan memberi kesan negatif kepada kedua-dua berbunga dan pendebungaan. Tahap kelembapan tanah yang tinggi cenderung mencetuskan pembungaan lebih awal, manakala tahap kelembapan tanah yang rendah mengakibatkan pembungaan tertunda. Angin adalah satu lagi faktor penting yang mempengaruhi pembungaan; angin kencang memudaratkan proses dan boleh memburukkan lagi keguguran bunga.
Semasa tempoh berbunga anggur, masa puncak berbunga berlaku setiap hari antara 6:00 PG dan 11:00 PG, dengan aktiviti paling sengit berlaku antara 7:00 PG dan 9:00 PG. Tempoh yang berlaku 3 hingga 5 hari selepas berbunga menandakan fasa pertama penurunan buah fisiologi. Semasa peringkat berbunga anggur, sejumlah besar nutrien digunakan untuk menyokong pembungaan, pembezaan putik bunga, dan pertumbuhan pucuk dan daun. Akibatnya, terdapat persaingan sengit untuk nutrien antara pertumbuhan vegetatif (pucuk dan daun) dan pertumbuhan pembiakan (bunga dan buah) dalam tempoh ini. Jika jumlah nutrien yang tidak seimbang dialihkan kepada pertumbuhan pucuk baru, meninggalkan keperluan nutrien untuk pertumbuhan pembiakan tidak dipenuhi, ia boleh menyebabkan keguguran tunas yang ketara sebelum berbunga. Pengguguran ini mungkin berterusan sebagai pengguguran bunga selepas mekar, sekali gus mengurangkan kadar penetapan buah secara keseluruhan. Tambahan pula, jika tahap kelembapan tanah berlebihan semasa tempoh berbunga—mengakibatkan pengudaraan akar yang lemah—penyerapan nutrien akan terjejas, yang juga boleh menyebabkan keguguran bunga. Memandangkan keadaan khusus dan ciri fisiologi berbunga anggur, pengurusan pengeluaran dalam tempoh ini harus mengutamakan aspek utama berikut:
1. Persenyawaan Tambahan:
Untuk mengurangkan persaingan untuk nutrien antara pertumbuhan vegetatif dan pembiakan semasa peringkat berbunga-dan dengan itu memenuhi permintaan nutrisi untuk berbunga dan set buah-pembajaan tambahan mesti digunakan sebelum dan selepas berbunga. Selain itu, larutan asid borik atau boraks 0.2%–0.3% perlu disembur sebelum berbunga untuk menggalakkan pemanjangan tiub debunga dan meningkatkan kadar penetapan buah. Pada masa yang sama, perhatian yang teliti harus diberikan kepada pengurusan anggur untuk meningkatkan pengudaraan dan penembusan cahaya dalam ladang anggur. Semasa tempoh berbunga anggur, untuk menjimatkan penggunaan nutrien, pelaksanaan tugas yang tepat pada masanya seperti mengikat anggur, penyingkiran pucuk sisi, pucuk pucuk, cubitan hujung kelompok dan penyingkiran kelompok sekunder adalah penting.
2. Kuatkan Kawalan Suhu dan Kelembapan
Untuk anggur yang ditanam di rumah hijau, perhatian yang ketat mesti dibayar untuk mengawal suhu dan kelembapan dalaman. Ini penting untuk meningkatkan kadar percambahan debunga dan memastikan kelancaran perkembangan pendebungaan dan persenyawaan. Garis panduan pengurusan suhu untuk rumah hijau adalah seperti berikut: suhu siang hari hendaklah dikekalkan pada kira-kira 28°C, manakala suhu waktu malam hendaklah dikekalkan antara 16°C dan 18°C. Mengenai kawalan kelembapan: sebaik sahaja peringkat berbunga bermula, pengairan mesti digantung; kelembapan udara di dalam rumah hijau harus dikekalkan sekitar 50%, dan pengudaraan yang kerap diperlukan. Untuk anggur yang ditanam di ladang terbuka, kawalan suhu yang tepat sukar dicapai; walau bagaimanapun, paras lembapan tanah boleh diuruskan—melalui langkah seperti melonggarkan tanah dan mengurangkan kelembapan—untuk mewujudkan persekitaran yang kondusif untuk berbunga dan tetapan buah.
3. Utamakan Penipisan dan Dandanan Kelompok Bunga
Ini merupakan langkah penting untuk mengawal selia hasil secara rasional dan memastikan gugusan buah adalah seragam dan teratur; oleh itu, ia mesti dilaksanakan dengan penuh berhati-hati.
4. Lakukan Pendebungaan Tambahan Buatan untuk Varieti Berfungsi Wanita
Kebanyakan jenis anggur mempunyai bunga hermaphroditic dan boleh menjalani persenyawaan secara semula jadi. Walau bagaimanapun, varieti berfungsi wanita-disebabkan oleh degenerasi stamen mereka-memerlukan pendebungaan tambahan untuk mencapai hasil yang tinggi. Oleh itu, penekanan yang ketara mesti diberikan kepada amalan pendebungaan tambahan tiruan.
5. Guna Pengawal Selia Pertumbuhan Tumbuhan Pada Masa Yang Sesuai untuk Varieti yang Memerlukan Rawatan Tanpa Benih
Sebagai contoh, untuk varieti dalam keturunan "Jufeng", rawatan pertama menggunakan GA3 hendaklah digunakan semasa peringkat berbunga puncak, diikuti dengan rawatan kedua gugusan buah 10 hingga 15 hari kemudian.
6. Kawalan Perosak dan Penyakit
Dua hingga empat hari sebelum permulaan berbunga, adalah penting untuk menggunakan racun kulat pencegahan dan racun serangga. Keutamaan harus diberikan untuk mengawal perosak dan penyakit berikut: Botrytis cinerea (Acuan Kelabu), Anthracnose, Downy Mildew, Cluster Stem Blight, Clearwing Moths, dan Scarab Beetles.
Catatan terkini
Berita Pilihan
