S-Abscisic Acid (S-ABA) sememangnya membantu strawberi masak dan manis, di samping meningkatkan pengumpulan antosianin dan kandungan gula. Kajian berwibawa telah mengesahkan mekanisme tindakannya:
1. Mekanisme Tindakan
Mengawal Pengumpulan Gula: Penyelidikan oleh pasukan profesor di Universiti Pertanian Beijing telah mengesahkan bahawa S-Abscisic Acid (S-ABA) mengawal secara langsung pengumpulan gula semasa buah strawberi masak melalui modul molekul FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT. Semasa pematangan buah, paras Asid S-Abscisic meningkat, melegakan perencatan ekspresi gen pengangkutan gula melalui transduksi isyarat, mengaktifkan aktiviti gen pembawa gula, dan secara langsung menggalakkan pengumpulan gula dalam buah. Ini secara molekul mengesahkan peranan teras ABA dalam meningkatkan kandungan gula strawberi.
Menggalakkan Pengumpulan Antosianin: Asid S-Abscisic boleh meningkatkan sintesis dan pengumpulan antosianin, pada masa yang sama mengawal keseimbangan hormon tumbuhan endogen, dengan itu menggalakkan pewarnaan strawberi dan pematangan awal, menghasilkan perubahan warna yang lebih seragam dan lengkap. Gula sendiri juga boleh bertindak sebagai prekursor dan molekul isyarat untuk sintesis antosianin, seterusnya membantu dalam pengumpulan antosianin dan secara sinergi meningkatkan perubahan warna.
2. Nilai Aplikasi Asid S-abscisic adalah salah satu daripada lima hormon endogen utama dalam tumbuhan. Selain meningkatkan warna dan kemanisan, ia juga boleh meningkatkan ketahanan tekanan strawberi secara serentak (rintangan kemarau, rintangan sejuk, rintangan garam dan alkali, dan pengurangan kerosakan racun perosak dan baja), mengurangkan jumlah racun perosak kimia yang digunakan, dan memastikan hasil yang stabil sambil menggalakkan peningkatan kualiti strawberi.
