Van S-abscisinezuur (S-ABA) is aangetoond dat het duidelijke effecten heeft op de verbetering van de druivensuiker, kleuring en kwaliteitsverbetering. De kernfunctie ervan is het aanzienlijk verhogen van de accumulatie van anthocyanine en het bevorderen van kleuring. De effecten ervan op de suikerverbetering en zuurreductie zijn echter het onderwerp geweest van verschillende onderzoeksresultaten:
Kerneffecten
Kleurverbetering: S-abscisinezuur verhoogt de accumulatie van anthocyanine aanzienlijk. Dit is momenteel een consensus binnen de academische gemeenschap. Meerdere onderzoeken hebben bevestigd dat exogene toepassing van S-Abscisinezuur de expressie van aan de anthocyaninesynthese gerelateerde genen (zoals VvCHS, VvUFGT en VvDFR) in druivenschillen aanzienlijk kan opreguleren, waardoor uiteindelijk het totale anthocyaninegehalte in de schillen toeneemt. Dit is van toepassing op meerdere variëteiten en resulteert in een diepere en uniformere kleuring van de druiven, waardoor het probleem van slechte kleuring effectief wordt opgelost.
S-abscisinezuur Suikerverbetering en zuurreductie: De effecten zijn inconsistent. De meeste onderzoeken bevestigen dat alleen exogeen S-abscisinezuur... Zuurbehandeling kan het gehalte aan reducerende suikers en oplosbare vaste stoffen verhogen, terwijl het titreerbare zuurgehalte wordt verlaagd, de suiker-zuurverhouding wordt verbeterd en de fruitsmaak wordt verbeterd.
Werkingsmechanisme: S-abscisinezuur is een endogeen kernhormoon dat de rijping en kleurverandering van druiven reguleert. Het bevordert de accumulatie van oplosbare suikers door het reguleren van suikertransportgerelateerde processen, terwijl het tegelijkertijd de expressie van belangrijke genen in de anthocyaninesyntheseroute activeert, waardoor uiteindelijk de rijping wordt bevorderd en de kwaliteit wordt verbeterd. (Internationaal academisch onderzoek).
Voorzorgsmaatregelen bij gebruik: Het wordt aanbevolen om de druiventrossen te besproeien wanneer de druiven 20%–30% rijp zijn, met een aanbevolen concentratie van 100–200 mg/L. Het besproeien van de trossen is effectiever dan het besproeien van de bladeren. Overmatig gebruik kan resulteren in een doffe en glansloze kleur van de druivenschil, wat een negatieve invloed heeft op de kwaliteit van het uiterlijk.
