S-Abscisinezuur (S-ABA) helpt aardbeien inderdaad rijpen en zoeten, terwijl het ook de accumulatie van anthocyanine en het suikergehalte verhoogt. Gezaghebbende onderzoeken hebben het werkingsmechanisme ervan geverifieerd:
1. Actiemechanisme
Regulering van suikeraccumulatie: Onderzoek door een team van professoren aan de Beijing University of Agriculture heeft bevestigd dat S-Abscisic Acid (S-ABA) de suikeraccumulatie tijdens het rijpen van aardbeien direct reguleert via de FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT moleculaire module. Tijdens het rijpen van fruit nemen de niveaus van S-abscisinezuur toe, waardoor de remming van de genexpressie van suikertransport wordt verlicht door signaaltransductie, waardoor de activiteit van suikerdragergenen wordt geactiveerd en de suikeraccumulatie in het fruit direct wordt bevorderd. Dit verifieert op moleculaire wijze de kernrol van ABA bij het verhogen van het suikergehalte in aardbeien.
Bevordering van de accumulatie van anthocyanine: S-abscisinezuur kan de synthese en accumulatie van anthocyanines verbeteren, terwijl het tegelijkertijd de balans van endogene planthormonen reguleert, waardoor de kleuring en vroege rijping van aardbeien wordt bevorderd, wat resulteert in een meer uniforme en volledige kleurverandering. Suikers zelf kunnen ook fungeren als voorlopers en signaalmoleculen voor de synthese van anthocyanine, waardoor de accumulatie van anthocyanine verder wordt bevorderd en de kleurverandering synergetisch wordt versterkt.
2. Toepassingswaarde S-abscisinezuur is een van de vijf belangrijkste endogene hormonen in planten. Naast het verbeteren van de kleur en de zoetheid, kan het tegelijkertijd ook de stressbestendigheid van aardbeien verbeteren (droogtebestendigheid, koudebestendigheid, zout- en alkalibestendigheid, en beperking van schade door pesticiden en kunstmest), waardoor de hoeveelheid gebruikte chemische bestrijdingsmiddelen wordt verminderd en stabiele opbrengsten worden gegarandeerd terwijl de verbetering van de kwaliteit van aardbeien wordt bevorderd.
