S-Abscisic Acid (S-ABA) har vist seg å ha klare effekter på druesukkerforbedring, farging og kvalitetsforbedring. Dens kjernefunksjon er å øke antocyaninakkumuleringen betydelig og fremme farging. Imidlertid har dens effekter på sukkerforbedring og syrereduksjon vært gjenstand for forskjellige forskningsresultater:
Kjerneeffekter
Fargeforbedring: S-Abscisic Acid øker antocyaninakkumuleringen betydelig. Dette er for tiden en konsensus i det akademiske miljøet. Flere studier har bekreftet at eksogen påføring av S-Abscisic Acid betydelig kan oppregulere uttrykket av antocyaninsyntese-relaterte gener (som VvCHS, VvUFGT og VvDFR) i drueskall, og til slutt øke det totale antocyanininnholdet i skallene. Dette gjelder for flere varianter og resulterer i dypere og mer ensartet druefarging, som effektivt løser problemet med dårlig farge.
S-Abscisic Acid Sukkerforsterkning og syrereduksjon: Effektene er inkonsekvente. De fleste studier bekrefter at eksogen S-Abscisic Acid alene... Syrebehandling kan øke innholdet av reduserende sukker og løselige faste stoffer, samtidig som den reduserer titrerbart syreinnhold, forbedrer sukker-syreforholdet og forbedrer fruktsmaken.
Virkningsmekanisme: S-Abscisinsyre er et kjernehormon som regulerer modning og fargeendring av druer. Det fremmer akkumulering av løselig sukker ved å regulere sukkertransportrelaterte prosesser, samtidig som det aktiverer ekspresjonen av nøkkelgener i antocyaninsynteseveien, og fremmer til slutt modning og forbedrer kvaliteten. (Internasjonal akademisk forskning).
Forholdsregler for bruk: Det anbefales å spraye drueklasene når druene har nådd 20%–30% modning, med en anbefalt konsentrasjon på 100–200 mg/L. Å sprøyte buntene er mer effektivt enn å sprøyte bladene. Overdreven bruk kan føre til matt og matt drueskallfarge, noe som påvirker utseendet negativt.
