S-Abscisic Acid (S-ABA) ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ:
1. ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ: ਬੀਜਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਖੋਜ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ S-Abscisic Acid (S-ABA) ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT ਮੋਲ ਦੁਆਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਐਸ-ਐਬਸਸੀਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਸਿਗਨਲ ਟ੍ਰਾਂਸਡਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਜੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਕੈਰੀਅਰ ਜੀਨ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਸੰਚਵ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ABA ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਅਣੂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ: ਐਸ-ਐਬਸੀਸਿਕ ਐਸਿਡ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੰਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਲ ਹੀ ਐਂਡੋਜੇਨਸ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਖੁਦ ਵੀ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤਕ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਿਯੋਗੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
2. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵੈਲਯੂ ਐਸ-ਐਬਸਸੀਸਿਕ ਐਸਿਡ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਤੜੀ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਹ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ (ਸੋਕੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ), ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
