Ukázalo sa, že kyselina S-abscisová (S-ABA) má jasné účinky na zvýšenie hroznového cukru, farbenie a zlepšenie kvality. Jeho hlavnou funkciou je výrazne zvýšiť akumuláciu antokyanínov a podporovať sfarbenie. Jeho účinky na zvýšenie obsahu cukru a zníženie kyslosti však boli predmetom rôznych výskumov:
Hlavné efekty
Zvýraznenie farby: Kyselina S-abscisová výrazne zvyšuje akumuláciu antokyanov. V akademickej obci je to v súčasnosti konsenzus. Viaceré štúdie potvrdili, že exogénna aplikácia kyseliny S-abscisovej môže významne zvýšiť expresiu génov súvisiacich so syntézou antokyanov (ako sú VvCHS, VvUFGT a VvDFR) v šupkách hrozna, čím sa v konečnom dôsledku zvýši celkový obsah antokyanínov v šupkách. Toto je aplikovateľné na viaceré odrody a výsledkom je hlbšie a rovnomernejšie sfarbenie hrozna, čím sa účinne rieši problém zlého vyfarbenia.
Kyselina S-abscisová Zvýšenie cukru a zníženie obsahu kyseliny: Účinky sú nekonzistentné. Väčšina štúdií potvrdzuje, že samotná exogénna kyselina S-abscisová... Ošetrenie kyselinou môže zvýšiť obsah redukujúcich cukrov a rozpustných pevných látok a zároveň znížiť obsah titrovateľných kyselín, zlepšiť pomer cukru a kyseliny a zlepšiť chuť ovocia.
Mechanizmus účinku: Kyselina S-abscisová je hlavný endogénny hormón regulujúci dozrievanie hrozna a zmenu farby. Podporuje akumuláciu rozpustného cukru reguláciou procesov súvisiacich s transportom cukru, pričom súčasne aktivuje expresiu kľúčových génov v dráhe syntézy antokyanov, čo v konečnom dôsledku podporuje dozrievanie a zlepšuje kvalitu. (Medzinárodný akademický výskum).
Bezpečnostné opatrenia pri použití: Odporúča sa postrek strapcov hrozna, keď hrozno dozrelo 20 % – 30 %, s odporúčanou koncentráciou 100 – 200 mg/l. Postrek trsov je účinnejší ako postrek listov. Nadmerné používanie môže mať za následok matnú a nevýraznú farbu šupky hrozna, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu vzhľadu.
