Dokazano je, da ima S-abscizinska kislina (S-ABA) jasne učinke na izboljšanje grozdnega sladkorja, obarvanost in izboljšanje kakovosti. Njegova glavna naloga je znatno povečati kopičenje antocianinov in pospešiti obarvanje. Vendar pa so njegovi učinki na povečanje sladkorja in zmanjšanje kisline predmet različnih ugotovitev raziskav:
Osnovni učinki
Izboljšanje barve: S-abscizinska kislina znatno poveča kopičenje antocianinov. To je trenutno soglasje v akademski skupnosti. Številne študije so potrdile, da lahko eksogena uporaba S-abscizinske kisline znatno poveča izražanje genov, povezanih s sintezo antocianinov (kot so VvCHS, VvUFGT in VvDFR) v lupinah grozdja, kar na koncu poveča celotno vsebnost antocianinov v lupinah. To velja za več sort in ima za posledico globljo in bolj enakomerno obarvanost grozdja, kar učinkovito rešuje problem slabe obarvanosti.
S-abscizinska kislina Povečanje sladkorja in zmanjšanje kisline: učinki so nedosledni. Večina študij potrjuje, da samo eksogena S-abscizinska kislina... Obdelava s kislino lahko poveča vsebnost reducirajočih sladkorjev in topnih trdnih snovi, hkrati pa zmanjša vsebnost titrabilne kisline, izboljša razmerje med sladkorjem in kislino ter okrepi sadni okus.
Mehanizem delovanja: S-abscizinska kislina je glavni endogeni hormon, ki uravnava zorenje grozdja in spremembo barve. Spodbuja kopičenje topnega sladkorja z uravnavanjem procesov, povezanih s transportom sladkorja, hkrati pa aktivira izražanje ključnih genov na poti sinteze antocianinov, kar na koncu spodbuja zorenje in izboljša kakovost. (Mednarodna akademska raziskava).
Varnostni ukrepi pri uporabi: Grozde je priporočljivo škropiti, ko grozdje dozori 20–30 %, s priporočeno koncentracijo 100–200 mg/L. Škropljenje šopkov je učinkovitejše od škropljenja listov. Prekomerna uporaba lahko povzroči motno in bledo barvo grozdne lupine, kar negativno vpliva na kakovost videza.
