Показало се да С-апсцинска киселина (С-АБА) има јасне ефекте на повећање шећера у грожђу, бојење и побољшање квалитета. Његова основна функција је да значајно повећа акумулацију антоцијанина и промовише бојење. Међутим, његови ефекти на повећање шећера и смањење киселине били су предмет различитих налаза истраживања:
Цоре Еффецтс
Побољшање боје: С-апсцинска киселина значајно повећава акумулацију антоцијанина. Ово је тренутно консензус у академској заједници. Више студија је потврдило да егзогена примена С-апсцизинске киселине може значајно повећати експресију гена повезаних са синтезом антоцијанина (као што су ВвЦХС, ВвУФГТ и ВвДФР) у кожици грожђа, на крају повећавајући укупан садржај антоцијана у кожици. Ово је примењиво на више сорти и резултира дубљим и уједначенијим бојењем грожђа, ефикасно решавајући проблем лошег бојења.
Повећање шећера у С-апсцизној киселини и смањење киселине: Ефекти су недоследни. Већина студија потврђује да само егзогена С-апсцизна киселина... Третман киселином може повећати садржај редукујућих шећера и растворљивих чврстих материја, док смањује садржај киселина које се титрају, побољшавајући однос шећера и киселине и побољшавајући укус воћа.
Механизам деловања: С-апсцизинска киселина је главни ендогени хормон који регулише сазревање грожђа и промену боје. Промовише акумулацију растворљивог шећера регулацијом процеса повезаних са транспортом шећера, док истовремено активира експресију кључних гена у путу синтезе антоцијанина, на крају промовишући сазревање и побољшање квалитета. (Међународна академска истраживања).
Мере опреза при употреби: Препоручује се прскање гроздова када грожђе достигне 20%–30% зрелости, са препорученом концентрацијом од 100–200 мг/Л. Прскање гроздова је ефикасније од прскања листова. Прекомерна употреба може довести до досадне и бледе боје покожице грожђа, што негативно утиче на квалитет изгледа.
