S-Abscisic యాసిడ్ (S-ABA) ద్రాక్ష చక్కెర మెరుగుదల, రంగులు మరియు నాణ్యత మెరుగుదలపై స్పష్టమైన ప్రభావాలను చూపుతుంది. ఆంథోసైనిన్ చేరడం గణనీయంగా పెంచడం మరియు రంగును ప్రోత్సహించడం దీని ప్రధాన విధి. అయినప్పటికీ, చక్కెర పెరుగుదల మరియు యాసిడ్ తగ్గింపుపై దాని ప్రభావాలు విభిన్న పరిశోధన ఫలితాలకు సంబంధించినవి:
కోర్ ప్రభావాలు
రంగు మెరుగుదల: S-అబ్సిసిక్ యాసిడ్ ఆంథోసైనిన్ చేరడం గణనీయంగా పెంచుతుంది. ఇది ప్రస్తుతం విద్యా సంఘంలో ఏకాభిప్రాయం. S-Abscisic యాసిడ్ యొక్క ఎక్సోజనస్ అప్లికేషన్ ద్రాక్ష తొక్కలలో ఆంథోసైనిన్ సంశ్లేషణ-సంబంధిత జన్యువుల (VvCHS, VvUFGT మరియు VvDFR వంటివి) యొక్క వ్యక్తీకరణను గణనీయంగా నియంత్రించగలదని అనేక అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి, చివరికి తొక్కలలో మొత్తం ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ను పెంచుతుంది. ఇది అనేక రకాలకు వర్తిస్తుంది మరియు లోతైన మరియు మరింత ఏకరీతిగా ఉండే ద్రాక్ష రంగుకు దారితీస్తుంది, పేలవమైన రంగు సమస్యను సమర్థవంతంగా పరిష్కరిస్తుంది.
S-అబ్సిసిక్ యాసిడ్ షుగర్ ఎన్హాన్స్మెంట్ మరియు యాసిడ్ తగ్గింపు: ప్రభావాలు అస్థిరంగా ఉంటాయి. ఎక్సోజనస్ S-అబ్సిసిక్ యాసిడ్ ఒక్కటే... యాసిడ్ చికిత్స చక్కెరలు మరియు కరిగే ఘనపదార్థాలను తగ్గించే కంటెంట్ను పెంచుతుంది, అదే సమయంలో టైట్రేటబుల్ యాసిడ్ కంటెంట్ తగ్గుతుంది, చక్కెర-యాసిడ్ నిష్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పండ్ల రుచిని పెంచుతుంది.
చర్య యొక్క మెకానిజం: S-అబ్సిసిక్ యాసిడ్ అనేది ద్రాక్ష పక్వానికి మరియు రంగు మార్పును నియంత్రించే ఒక ప్రధాన ఎండోజెనస్ హార్మోన్. ఇది చక్కెర రవాణా-సంబంధిత ప్రక్రియలను నియంత్రించడం ద్వారా కరిగే చక్కెర చేరడం ప్రోత్సహిస్తుంది, అదే సమయంలో ఆంథోసైనిన్ సంశ్లేషణ మార్గంలో కీ జన్యువుల వ్యక్తీకరణను సక్రియం చేస్తుంది, చివరికి పండించడాన్ని మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. (అంతర్జాతీయ విద్యా పరిశోధన).
ఉపయోగం కోసం జాగ్రత్తలు: ద్రాక్ష 20%–30% పక్వానికి చేరుకున్నప్పుడు, 100–200 mg/L సిఫార్సు చేయబడిన సాంద్రతతో ద్రాక్ష గుత్తులను పిచికారీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఆకులను పిచికారీ చేయడం కంటే గుత్తులను పిచికారీ చేయడం చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. మితిమీరిన ఉపయోగం ద్రాక్ష చర్మం రంగును నిస్తేజంగా మరియు పేలవంగా ఉండవచ్చు, ఇది ప్రదర్శన నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
