การใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชในไม้ผล วอลนัท

01. การเติบโตและการพัฒนาสาขาวอลนัท

ต้นวอลนัทเติบโตแข็งแรงแต่เข้าสู่ช่วงติดผลค่อนข้างช้า โดยทั่วไปต้นกล้าที่ปลูกจากเมล็ดจะใช้เวลาประมาณ 7 10 ปีจึงจะเข้าสู่ช่วงติดผล และ 3 5 ปีสำหรับต้นกล้าที่ต่อกิ่ง ในพื้นที่ปลูกวอลนัท โดยเฉพาะบนพื้นที่ราบตามแนวภูเขา เนื่องจากมีดินหนาและอุดมสมบูรณ์ ต้นไม้จึงเติบโตอย่างแข็งแรงได้ง่ายปีแล้วปีเล่า โดยผลิตได้เฉพาะต้นไม้ที่ไม่มีผลเท่านั้น

กิ่งวอลนัทอายุหนึ่งปีแบ่งได้เป็น 3 ประเภท ได้แก่ กิ่งพืช กิ่งติดผล และกิ่งดอกตัวผู้ กิ่งก้านเป็นกิ่งที่ออกใบเท่านั้นและไม่สามารถออกดอกหรือออกผลได้ ขึ้นอยู่กับความยาวสามารถแบ่งออกเป็นกิ่งสั้น, กิ่งกลางและกิ่งยาว กิ่งที่ติดผลพัฒนามาจากตาผสมบนกิ่งแม่ที่ติดผล กิ่งดอกตัวผู้เป็นกิ่งที่อ่อนแอซึ่งมีดอกตูมตัวผู้เท่านั้น มีเพียงขั้วตาเท่านั้นที่เป็นตาพืช และเป็นการยากที่ตาผสมจะก่อตัว การเจริญเติบโตของกิ่งวอลนัทนั้นขึ้นอยู่กับอายุ ภาวะโภชนาการ สถานที่ และสภาพของพื้นที่ โดยทั่วไป ต้นไม้เล็กและกิ่งก้านที่แข็งแรงสามารถมีวงจรการเจริญเติบโตได้ปีละ 2 รอบ โดยเกิดเป็นหน่อในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การเติบโตรองจะลดลงตามอายุ โดยทั่วไป การเจริญเติบโตขั้นทุติยภูมิที่มากเกินไปจะทำให้มีการเจริญเติบโตไม่ดี ทำให้สารอาหารของต้นไม้หมดไป และขัดขวางการแตกกิ่งก้านที่อยู่เหนือฤดูหนาว

การยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชอย่างเหมาะสมและส่งเสริมการเจริญเติบโตของระบบสืบพันธุ์โดยใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตมีความสำคัญเชิงปฏิบัติที่สำคัญในการผลิต

มาตรการทางเทคนิคสำหรับการควบคุมการเจริญเติบโตของพืชและการส่งเสริมการติดผล:

01. ปาโคลบูทราโซล:
สำหรับต้นไม้ที่มีความแข็งแรงมากเกินไปและมีดอกตัวผู้ไม่เพียงพอ ให้ใช้ผงเปียก Paclobutrazol (Paclo) 15% กับดินในเดือนเมษายนหรือกันยายน ในอัตรา 2 3 กรัมต่อตารางเมตรของพื้นที่ฉายทรงพุ่ม หรือฉีดพ่นด้วย Paclobutrazol 15% เจือจาง 150 เท่า 2 3 ครั้ง ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน สิ่งนี้จะยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ

02. คลอร์มีควอต คลอไรด์:
Chlormequat มีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของกิ่งใหม่ในต้นวอลนัท สำหรับการยับยั้งการเจริญเติบโตของพืช แนะนำให้ใช้ความเข้มข้น 200mg/L การควบคุมความเข้มข้นอย่างเข้มงวดเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการใช้งาน เนื่องจากความเข้มข้นที่สูงเกินไปอาจทำให้การสังเคราะห์ด้วยแสงลดลงได้ นอกจากนี้ แม้ว่าคลอร์มีควอตคลอไรด์สามารถปรับปรุงอัตราการจับตัวของผลไม้ได้เมื่อใช้เป็นสารกันเสียในผลไม้ แต่ก็ลดคุณภาพของผลไม้ลง ในการผลิตจริงอาจพิจารณาใช้ร่วมกับกรดบอริกได้ ซึ่งสามารถปรับปรุงอัตราการติดผลและเพิ่มผลผลิตโดยไม่ทำให้คุณภาพผลไม้ลดลง

03 เอเธฟอน
การฉีดพ่นเอเทฟอน 500 1500 มก./ลิตร สองครั้ง ในช่วงเวลา 15 วันในช่วงแรกของการเจริญเติบโตของหน่อสามารถลดความสูงของต้นวอลนัทอ่อนและส่งเสริมการติดผลเร็ว การฉีดพ่นด้วยเอเทฟอน 1500 มก./ลิตรจะมีประสิทธิภาพสูงสุด

04 1 กรดแนพทิลอะซิติก (NAA)
การใช้ NAA 50 125 มก./ลิตร ที่ลำต้นในช่วงออกดอกจะช่วยเพิ่มอัตราการติดผลได้หลายระดับ การทดลองพบว่าการใช้ความเข้มข้น 75 มก./ลิตรที่ลำต้นช่วยเพิ่มอัตราการติดผลโดยเฉลี่ยมากกว่า 33% ตลอดสี่ปี

ส่งเสริมการสุกและการปอกเปลือกของผลไม้

01. ลักษณะของการสุกแก่ของผลวอลนัท
การเก็บเกี่ยวอย่างทันท่วงทีเป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิตวอลนัท การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถบรรลุเป้าหมายของวอลนัทคุณภาพสูงและให้ผลผลิตสูง ผลไม้วอลนัทถูกหุ้มด้วยเปลือก ซึ่งข้างในมีเปลือกแข็ง (เปลือกวอลนัท) และเมล็ดพืช เปลือกและเมล็ดจะสุกในเวลาที่ต่างกัน เมล็ดมักจะสุกก่อน ตามด้วยแกลบ วอลนัทจะต้องโตเต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปทำให้เปลือกเปลือกยาก เมล็ดไม่ได้รับการพัฒนา ส่งผลให้ผลผลิตเมล็ดต่ำและอัตราการสกัดน้ำมันต่ำในระหว่างการประมวลผล และถั่วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา การเก็บเกี่ยวช้าเกินไปทำให้ผลไม้ร่วงหล่นได้ง่าย และผลไม้ยังคงอยู่บนต้นไม้นานเกินไปหลังจากที่เปลือกแตก ส่งผลให้มีโอกาสเกิดเชื้อราเพิ่มขึ้น และทำให้คุณภาพของถั่วลดลง สัญญาณของการสุกของผลวอลนัทคือเปลือกเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีเหลืองอ่อน ผลไม้ 30% แตกที่ด้านบน เปลือก 30% ลอกออกได้ง่าย และผลไม้บางชนิดร่วงหล่น ในเวลานี้เมล็ดวอลนัทเต็ม เอ็มบริโอโตเต็มที่ ใบเลี้ยงแข็งตัว และรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ซึ่งบ่งบอกถึงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด ดังนั้นในช่วงที่วอลนัทใกล้สุกจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตการพัฒนาเพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้ทันเวลา ระยะเวลาการสุกของวอลนัทจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพภูมิอากาศ และควรกำหนดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่เฉพาะเจาะจงโดยพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อระยะเวลาการสุกของวอลนัท

วัดการเปลี่ยนแปลงของอัตราการหายใจ การปล่อยเอทิลีน และปริมาณของฮอร์โมนภายนอก IAA, ABA, GA3, ZR และ Z (ซีติน) ในระหว่างการสุกของผลวอลนัท ผลการวิจัยพบว่า ยกเว้นปริมาณ Z ในเมล็ดพืชที่สูงกว่า ระดับของฮอร์โมนอื่นๆ ในเปลือกสีเขียวจะสูงกว่าระดับของฮอร์โมนในเมล็ดพืช เมื่อผลไม้สุก ปริมาณของ IAA, GA3, Z, ZR และเอทิลีนที่ปล่อยออกมาทั้งหมดมีแนวโน้มลดลง ในขณะที่ปริมาณ ABA ในเปลือกสีเขียวจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น หลังจากการสุกของผลไม้ ปริมาณ GA3 ในเปลือกสีเขียวและ Z ในเมล็ดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และการปล่อยเอทิลีนจากผลไม้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยการปล่อยเอทิลีนหลังการเก็บเกี่ยวจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น การศึกษายืนยันว่าการเปลี่ยนแปลงของอัตราการหายใจและการปล่อยเอทิลีนโดยพื้นฐานแล้วจะเท่ากัน และอัตราการหายใจของผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยเอเทฟอนหลังการเก็บเกี่ยวก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ


02. มาตรการทางเทคนิคเพื่อส่งเสริมการสุกและการปอกเปลือกผลไม้

(1) เอเธฟอน

เมื่อผลวอลนัทแตกเล็กน้อย ให้ฉีดเอเทฟอน 500 1,000 มก./ลิตร (โดยใช้น้ำยาซักผ้า 0.1% 0.2% เป็นกาว) หลังจากผ่านไป 3 วัน เปลือกผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง และหลังจากผ่านไป 6 7 วัน ผลไม้จะแตกมากกว่า 95% ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นได้ 14 15 วัน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำให้ใบร่วงเร็วขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อการออกดอกและติดผลในปีถัดไป

ฉีดพ่นด้วยเอเทฟอน 500 2,000 มก./ลิตร 10 20 วันก่อนเก็บเกี่ยววอลนัทเพื่อสร้างชั้นหลุดร่วงบนก้านผลไม้ ทำให้เปลือกสีเขียวแตก จากนั้นใช้แรงสั่นสะเทือนทางกลเขย่าลำต้นทำให้ผลไม้ร่วงหล่นลงพื้น ข้อดีของวิธีนี้คือเปลือกสีเขียวลอกออกได้ง่ายและผิวผลไม้มีการปนเปื้อนน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บเกี่ยววอลนัทเปลือกบางได้ด้วยตนเองเท่านั้น และการใช้เอเทฟอนฉีดพ่นบนต้นไม้เพื่อให้สุกมักจะทำให้ใบร่วงอย่างรุนแรง การศึกษาแนะนำว่าการฉีดพ่นต้นไม้ด้วยส่วนผสมของ 125 มก./L เอเทฟอน และ 250 มก./L (หรือ 500 มก./L) NAA 2 3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว จะทำให้ได้อัตราการแตกร้าวของแกลบสีเขียว 100% ในขณะเดียวกันก็ลดอัตราการร่วงของใบเหลือเพียงประมาณ 20% ซึ่งใกล้เคียงกับอัตราการร่วงของใบในระหว่างการเก็บเกี่ยวด้วยตนเองตามปกติ จึงถือเป็นหลักฐานใหม่สำหรับการเก็บเกี่ยววอลนัท

หลังจากการเก็บเกี่ยว แช่หรือจุ่มวอลนัทแก่ที่เก็บเกี่ยวในสารละลายเอเทฟอน 0.3%–0.5% ให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมในการขจัดเปลือกสีเขียว โดยมีอัตราการปอกเปลือกเกิน 95% หรืออีกทางหนึ่ง หลังจากการเก็บเกี่ยว ให้วางผลไม้ที่เก็บมาในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี และฉีดสเปรย์ผลไม้ที่มีผิวสีเขียวด้วยสารละลายเอเทฟอน 3000–5000 มก./ลิตร คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบสม่ำเสมอ ภายใต้สภาวะ 30°C และความชื้นสัมพัทธ์ 80%–90% อัตราการลอกจะสูงกว่า 95% ใน 3–4 วัน เวลาในการสุกและความเข้มข้นของเอเทฟอนสัมพันธ์กับความสุกของผลไม้ การสุกแก่ของผลไม้ที่สูงขึ้นต้องใช้ความเข้มข้นที่ต่ำกว่าและระยะเวลาการสุกที่สั้นลง