Üzüm Çatlamasının Nedenleri ve İyileştirme Yöntemleri
Açık tarla üzümlerinin olgunlaşma ve renk değiştirme periyodu, yoğun yağış periyoduna denk gelir ve çoğu zaman üzümlerin çatlamasına neden olur. Semptomlar şunları içerir: çatlamış cilt, meyve suyu sızıntısı ve mantar enfeksiyonuna duyarlı yaralar ve yüksek nem altında çürüme. Bu durum, meyve suyunu emen böcekler, arılar, sinekler ve yaprak bitleri gibi zararlıları çekerek üzüm verimini ve kalitesini etkiler ve üzümün ticari değerini doğrudan azaltır.
I. Üzüm Çatlamasının Nedenleri
1. Üzüm şişip renk değiştirme aşamasına girdikten sonra kabuğun büyümesi durur, meyvenin içindeki hücreler hızla uzar ve dış kabuğu sıkıştırarak incelmesine neden olur. Bu dönemde sürekli yağış alınması hücreler tarafından aşırı su emilmesine yol açarak aşırı turgor basıncına ve çatlamaya neden olur.
Üzümün kabuk dokusu kırılgandır ve meyve olgunlaştıkça mukavemeti azalır.
2. Kalsiyum eksikliği çatlamaya neden olur. Kalsiyum hücre duvarı bileşimine kalsiyum pektin formunda katılır. Kalsiyum eksikliği hücre duvarı oluşumunu engeller, hücre bölünmesini etkiler ve yeni hücre oluşumunu engeller. Ayrıca üzüm yapraklarının ters yönde kıvrılmasına neden olarak meyve çatlama oranlarının artmasına, meyve sertliğinin azalmasına, meyvenin taşıma ve depolamaya karşı daha az dirençli olmasına neden olur.
3. Yetersiz havalandırma ve ışık nüfuzu ile güçlü asma büyümesi, salkım ve meyve tutumu eksikliği ile birleştiğinde, meyve genişletici maddelerin uygulanmasından sonra meyvelerin çatlamasına yol açar.
4. Renk değiştirme aşamasında kullanılan olgunlaştırıcı maddelerin aşırı konsantrasyonu da meyvelerin çatlamasına neden olabilir.
II. Üzümün Çatlamasını Önleyecek Önlemler
1. Toprak nemini dengeleyin. Kuraklık sırasında derhal sulayın ve yağmurdan sonra su basmasını önleyin.
2. Meyve olgunlaşma döneminde, terleme oranlarını azaltan ve meyve turgor basıncını artırarak çatlamaya yol açan yüksek sıcaklık ve nemi önlemek için "küçük miktarlarda, sık sulama" ilkesini izleyin.
3. Meyve tutumundan sonra salkımları incelterek bitki üzerindeki meyve yükünü ayarlayın. Meyve sıkışmasını ve çatlamayı azaltmak için salkımların çok sıkı paketlenmediğinden emin olun.
4. Tüm büyüme dönemi boyunca kalsiyumlu gübre takviyesi yapın.
Gübre uygularken besin dengesine dikkat edin. Erken aşamalarda dengeli gübre kullanın ve meyve büyümesi sırasında fosfor ve potasyumlu gübrelere odaklanın. Meyveler bir kez paketlenmeden önce şelatlı kalsiyum gübresi kullanılabilir. Meyve büyümesi sırasında zamanında kalsiyum takviyesi, ağacın gücünü ve meyve kabuğunun dayanıklılığını artırarak çatlamayı önleyebilir.
Kalsiyum bitkilerde hücre zarlarını stabilize eder ve hücre duvarı yapısını korur. Kalsiyum takviyesi meyve kabuğunu güçlendirir ancak çatlakların önlenmesini garanti etmez; yalnızca cildin dayanıklılığını artırır ve çatlama oranını azaltır.
5. Olgunlaştırıcı maddeleri kullanırken, tek salkımdaki üzümlerin %5-10'u renk değiştirdiğinde uygulayın. Genellikle Ethephon ve absisik asidin tek başına değil, diğer ajanlarla kombinasyon halinde kullanılması tavsiye edilir.
Önerilen ajan: Pinsoa (%5 Prohexadione kalsiyum) üzümün genleşmesi ve renk değişimi sırasında kullanıldığında meyve çatlama oranını azaltabilir.
I. Üzüm Çatlamasının Nedenleri
1. Üzüm şişip renk değiştirme aşamasına girdikten sonra kabuğun büyümesi durur, meyvenin içindeki hücreler hızla uzar ve dış kabuğu sıkıştırarak incelmesine neden olur. Bu dönemde sürekli yağış alınması hücreler tarafından aşırı su emilmesine yol açarak aşırı turgor basıncına ve çatlamaya neden olur.
Üzümün kabuk dokusu kırılgandır ve meyve olgunlaştıkça mukavemeti azalır.
2. Kalsiyum eksikliği çatlamaya neden olur. Kalsiyum hücre duvarı bileşimine kalsiyum pektin formunda katılır. Kalsiyum eksikliği hücre duvarı oluşumunu engeller, hücre bölünmesini etkiler ve yeni hücre oluşumunu engeller. Ayrıca üzüm yapraklarının ters yönde kıvrılmasına neden olarak meyve çatlama oranlarının artmasına, meyve sertliğinin azalmasına, meyvenin taşıma ve depolamaya karşı daha az dirençli olmasına neden olur.
3. Yetersiz havalandırma ve ışık nüfuzu ile güçlü asma büyümesi, salkım ve meyve tutumu eksikliği ile birleştiğinde, meyve genişletici maddelerin uygulanmasından sonra meyvelerin çatlamasına yol açar.
4. Renk değiştirme aşamasında kullanılan olgunlaştırıcı maddelerin aşırı konsantrasyonu da meyvelerin çatlamasına neden olabilir.
II. Üzümün Çatlamasını Önleyecek Önlemler
1. Toprak nemini dengeleyin. Kuraklık sırasında derhal sulayın ve yağmurdan sonra su basmasını önleyin.
2. Meyve olgunlaşma döneminde, terleme oranlarını azaltan ve meyve turgor basıncını artırarak çatlamaya yol açan yüksek sıcaklık ve nemi önlemek için "küçük miktarlarda, sık sulama" ilkesini izleyin.
3. Meyve tutumundan sonra salkımları incelterek bitki üzerindeki meyve yükünü ayarlayın. Meyve sıkışmasını ve çatlamayı azaltmak için salkımların çok sıkı paketlenmediğinden emin olun.
4. Tüm büyüme dönemi boyunca kalsiyumlu gübre takviyesi yapın.
Gübre uygularken besin dengesine dikkat edin. Erken aşamalarda dengeli gübre kullanın ve meyve büyümesi sırasında fosfor ve potasyumlu gübrelere odaklanın. Meyveler bir kez paketlenmeden önce şelatlı kalsiyum gübresi kullanılabilir. Meyve büyümesi sırasında zamanında kalsiyum takviyesi, ağacın gücünü ve meyve kabuğunun dayanıklılığını artırarak çatlamayı önleyebilir.
Kalsiyum bitkilerde hücre zarlarını stabilize eder ve hücre duvarı yapısını korur. Kalsiyum takviyesi meyve kabuğunu güçlendirir ancak çatlakların önlenmesini garanti etmez; yalnızca cildin dayanıklılığını artırır ve çatlama oranını azaltır.
5. Olgunlaştırıcı maddeleri kullanırken, tek salkımdaki üzümlerin %5-10'u renk değiştirdiğinde uygulayın. Genellikle Ethephon ve absisik asidin tek başına değil, diğer ajanlarla kombinasyon halinde kullanılması tavsiye edilir.
Önerilen ajan: Pinsoa (%5 Prohexadione kalsiyum) üzümün genleşmesi ve renk değişimi sırasında kullanıldığında meyve çatlama oranını azaltabilir.
