S-Absisik Asit (S-ABA) gerçekten de çileklerin olgunlaşmasına ve tatlanmasına yardımcı olurken aynı zamanda antosiyanin birikimini ve şeker içeriğini de arttırır. Yetkili çalışmalar etki mekanizmasını doğrulamıştır:
1. Eylem Mekanizması
Şeker Birikiminin Düzenlenmesi: Pekin Tarım Üniversitesi'ndeki profesörlerden oluşan bir ekip tarafından yapılan araştırma, S-Absisik Asitin (S-ABA), FaRIPK1-FaTCP7-FaSTP13/FaSPT moleküler modülü aracılığıyla çilek meyvesinin olgunlaşması sırasında şeker birikimini doğrudan düzenlediğini doğruladı. Meyve olgunlaşması sırasında S-Absisik Asit seviyeleri artar, sinyal iletimi yoluyla şeker taşıma gen ekspresyonunun inhibisyonunu hafifletir, şeker taşıyıcı gen aktivitesini aktive eder ve meyvede şeker birikimini doğrudan teşvik eder. Bu, ABA'nın çilek şekeri içeriğini arttırmadaki temel rolünü moleküler olarak doğrular.
Antosiyanin Birikiminin Teşvik Edilmesi: S-Absisik Asit, antosiyaninlerin sentezini ve birikimini artırabilir, aynı zamanda endojen bitki hormonlarının dengesini düzenleyebilir, böylece çilek rengini ve erken olgunlaşmayı teşvik ederek daha düzgün ve eksiksiz bir renk değişimine neden olabilir. Şekerlerin kendileri de antosiyanin sentezi için öncüler ve sinyal molekülleri olarak hareket edebilir, antosiyanin birikimine daha fazla yardımcı olabilir ve sinerjistik olarak renk değişimini geliştirebilir.
2. Uygulama Değeri S-Absisik asit, bitkilerdeki beş ana endojen hormondan biridir. Renk ve tatlılığın iyileştirilmesinin yanı sıra, aynı zamanda çileklerin stres direncini de artırabilir (kuraklığa dayanıklılık, soğuğa dayanıklılık, tuz ve alkali direnci ve pestisit ve gübre hasarının azaltılması), kullanılan kimyasal pestisit miktarını azaltabilir ve çilek kalitesinin iyileştirilmesini teşvik ederken istikrarlı verim sağlayabilir.
