Ключови техники за управление за периода на цъфтеж на гроздето: пряко въздействие върху добива и качеството

Периодът, обхващащ от началото на цъфтежа до набъбването на младите плодчета, представлява критично важен етап от цикъла на растеж на гроздето. Ефективността на управлението през тази фаза пряко определя както добива, така и качеството на гроздето, произведено през текущата година. Основните приоритети на управлението за този период са описани по-долу:

В рамките на производствения цикъл на грозде, продължителността от началото на цъфтежа до неговото завършване обикновено продължава приблизително 4 до 14 дни в нормална година, като повечето случаи попадат в диапазона от 7 до 12 дни.

Основните фактори, влияещи върху цъфтежа на гроздето и завързването на плодовете, включват температура, влажност, условия на суша и вятър. Етапът на цъфтеж поставя високи изисквания към температурата; гроздето цъфти обилно при температура на въздуха над 25°C, като оптималната температура е 27,5°C. Обратно, ако температурите на въздуха паднат под 15°C, гроздето не може да цъфти нормално и процесите на торене ще бъдат потиснати.

Идеалната относителна влажност по време на периода на цъфтеж е 56%; условия, включващи прекомерни валежи или суша, ще повлияят отрицателно както на цъфтежа, така и на опрашването. Високите нива на почвена влага водят до по-ранен цъфтеж, докато ниските нива на влага в почвата водят до забавен цъфтеж. Вятърът е друг важен фактор, влияещ върху цъфтежа; силните ветрове са вредни за процеса и могат да влошат падането на цветята.

По време на периода на цъфтеж на гроздето пикът на цъфтеж настъпва всеки ден между 6:00 и 11:00 часа, като най-интензивната активност е между 7:00 и 9:00 часа. Периодът, настъпващ 3 до 5 дни след цъфтежа, бележи първата фаза на физиологичното окапване на плодовете. По време на етапа на цъфтеж на гроздето се консумират значителни количества хранителни вещества за подпомагане на цъфтежа, диференциацията на цветните пъпки и растежа на издънките и листата. Следователно има интензивна конкуренция за хранителни вещества между вегетативния растеж (издънки и листа) и репродуктивния растеж (цветя и плодове) през този период. Ако непропорционално количество хранителни вещества се отклони за растежа на нови издънки, оставяйки хранителните изисквания за репродуктивен растеж незадоволени, това може да доведе до значително окапване на пъпките преди цъфтежа. Това окапване може да продължи като окапване на цветовете след цъфтежа, като по този начин намалява общата скорост на завързване на плодовете. Освен това, ако нивата на почвена влага са прекомерни по време на периода на цъфтеж - което води до лоша аерация на корените - усвояването на хранителните вещества ще бъде нарушено, което също може да доведе до падане на цветята. Предвид специфичните условия и физиологични характеристики на цъфтежа на гроздето, управлението на производството през този период трябва да даде приоритет на следните ключови аспекти:


1. Допълнително торене:
За да се смекчи конкуренцията за хранителни вещества между вегетативния и репродуктивния растеж по време на етапа на цъфтеж - и по този начин да се задоволят хранителните нужди за цъфтеж и закрепване на плодовете - трябва да се прилага допълнително торене както преди, така и след цъфтежа. Освен това, 0,2%-0,3% разтвор на борна киселина или боракс трябва да се напръска преди цъфтежа, за да се насърчи удължаването на поленовите тръби и да се подобри скоростта на завързване на плодовете. Едновременно с това трябва да се обърне щателно внимание на управлението на лозята, за да се подобри вентилацията и проникването на светлина в лозето. По време на периода на цъфтеж на гроздето, за да се спести консумацията на хранителни вещества, е от съществено значение навременното изпълнение на задачи като връзване на лозята, отстраняване на странични леторасти, изрязване на леторастите, прищипване на върховете на гроздовете и отстраняване на вторични гроздове.

2. Засилете контрола на температурата и влажността
За гроздето, отглеждано в оранжерии, трябва да се обърне стриктно внимание на контролирането на вътрешната температура и влажност. Това е от съществено значение за подобряване на степента на покълване на цветен прашец и осигуряване на плавно протичане на опрашването и оплождането. Насоките за управление на температурата в оранжерията са както следва: дневните температури трябва да се поддържат приблизително 28°C, докато нощните температури трябва да се поддържат между 16°C и 18°C. По отношение на контрола на влажността: след като започне фазата на цъфтеж, напояването трябва да бъде спряно; влажността на въздуха в оранжерията трябва да се поддържа около 50% и е необходимо често проветряване. За гроздето, отглеждано в открити полета, е трудно да се постигне прецизен температурен контрол; Въпреки това, нивата на почвена влага могат да се управляват - чрез мерки като разрохкване на почвата и намаляване на влажността - за създаване на среда, благоприятна за цъфтеж и поставяне на плодове.

3. Дайте приоритет на разреждането и подстригването на цветните гроздове
Това представлява решаваща мярка за рационално регулиране на добива и гарантиране, че клъстерите от плодове са еднакви и добре подредени; следователно трябва да се изпълнява с голямо внимание.

4. Извършване на изкуствено допълнително опрашване за женски функционални сортове
Повечето сортове грозде притежават хермафродитни цветове и могат да претърпят естествено оплождане. Въпреки това, женските функционални сортове - поради дегенерацията на техните тичинки - изискват допълнително опрашване, за да постигнат високи добиви. Следователно трябва да се наблегне значително на практиката на изкуствено допълнително опрашване.

5. Прилагайте регулатори на растежа на растенията в подходящото време за сортове, изискващи третиране без семена
Например, за сортове от линията "Jufeng", трябва да се приложи първо третиране с GA3 по време на пиковия етап на цъфтеж, последвано от второ третиране на плодните гроздове 10 до 15 дни по-късно.

6. Борба с вредители и болести
Два до четири дни преди началото на цъфтежа е наложително да се прилагат превантивни фунгициди и инсектициди. Приоритет трябва да се даде на контрола на следните вредители и болести: Botrytis cinerea (сива плесен), антракноза, пухкава мана, гроздова мана, светлокрили молци и бръмбари скарабей.