Видове и механизми на действие на обичайните агенти за запазване на цветовете и плодовете при зеленчуците

(I) Регулатори на растежа на растенията

1. Ауксини

(2,4-D), 4-CPA. Тези агенти функционират като имитират ендогенни растителни ауксини, като по този начин насърчават клетъчното удължаване и делене, засилват метаболитната активност в яйчника и предизвикват партенокарпия (формиране на плодове без семена). 2,4-D проявява висока биологична активност и често се използва за зеленчуци от вида Solanaceous като домати и патладжани; въпреки това концентрацията му при приложение трябва да бъде строго контролирана (обикновено 10-20 mg/L за домати), тъй като прекомерните концентрации могат лесно да доведат до малформация на плода. 4-CPA предлага по-висок профил на безопасност и е подходящ за употреба върху голямо разнообразие от зеленчуци, включително домати, краставици и чушки, обикновено в концентрации, вариращи от 25 до 50 mg/L.

2. Гиберелини

Гибереловата киселина (GA3) насърчава удължаването на клетките и прекъсва латентността, като по този начин значително увеличава скоростта на завързване на плодовете. При отглеждането на грозде, прилагането на GA3 (50 mg/L) по време на етапа на цъфтеж може да насърчи уголемяването на зърната и да намали лигнификацията на стъблото (втвърдяване на плодната дръжка). При ягодите пръскането на GA3 (5–10 mg/L) по време на етапа на цъфтеж ускорява удължаването на дръжките и подобрява ефективността на опрашване.

3. Цитокинини

Примерите включват 6-бензиламинопурин (6-BA) и форхлорфенурон (KT-30). Тези агенти насърчават деленето на клетките, забавят стареенето и увеличават общия брой клетки в плода. Форхлорфенурон се прилага широко при дини и пъпеши, където значително насърчава уголемяването на плодовете; обаче неправилното приложение може лесно да доведе до кухи центрове или малформации в плода.


(II) Хранителни елементи

1. Борни торове

Борът играе решаваща роля в синтеза на пектинови вещества в стените на растителните клетки и насърчава покълването на полени и удължаването на поленовите тръби. Дефицитът на бор води до лошо развитие на флоралните органи и намалена жизнеспособност на полени в зеленчуците, което впоследствие причинява окапване на цветовете и плодовете. Пръскането на 0,1%–0,2% разтвор на боракс или борна киселина по време на етапа на цъфтеж може значително да увеличи степента на завързване на плодовете на зеленчуци като домати, краставици и бобови растения.

2. Калциеви торове

Калцият стабилизира структурите на клетъчната мембрана и подобрява както твърдостта на плодовете, така и устойчивостта на стрес. Физиологичните нарушения - като гниене в края на цветовете при доматите и чушките - са тясно свързани с дефицита на калций. Листното приложение на 0,3%–0,5% разтвор на калциев хлорид или алкохолен разтвор на калциева захар по време на плододаването може ефективно да предотврати такива заболявания и да удължи срока на годност на плодовете.

3. Фосфорни и калиеви торове

Фосфорът участва в енергийния метаболизъм на растенията и подпомага диференциацията на цветните пъпки; калият повишава устойчивостта на растенията към стрес и подобрява ефективността на транспортирането на фотосинтетичните продукти към плодовете. Листното приложение на 0,2%–0,3% разтвор на монокалиев фосфат може значително да повиши способността за цъфтеж и плододаване на зеленчуците.


(III) Биостимуланти

1. Екстракти от морски водорасли

Богати на активни вещества като полизахариди, фенолни съединения и регулатори на растежа на растенията, тези екстракти повишават устойчивостта на растенията към стрес и насърчават диференциацията на цветните пъпки и развитието на плодовете. Проучванията показват, че прилагането на листен тор, съдържащ алгинова киселина по време на етапа на цъфтеж на краставицата, може да увеличи степента на завързване на плодове с 15%-20%.

2. Хуминови киселини

Тези съединения подобряват структурата на почвата, насърчават развитието на корените и повишават капацитета на растението за усвояване на хранителни вещества. Освен това хуминовите киселини регулират баланса на ендогенните растителни хормони, като по този начин подобряват запазването на цветовете и плодовете в зеленчуковите култури.