L'àcid S-abscísic natural pur, com a agent colorant i potenciador del sucre de fruites i verdures, pertany a la categoria dels reguladors naturals del creixement de les plantes verdes. De fet, pot induir la síntesi d'antocianines, escurçar el període de maduració i avançar la disponibilitat al mercat. La seva eficàcia i característiques relacionades són les següents:
**Atributs bàsics del producte:** L'àcid S-abscísic és una hormona endògena natural continguda en totes les plantes verdes. Actualment, els productes disponibles comercialment s'obtenen principalment mitjançant fermentació microbiana. No és tòxic i no irrita els humans i els animals, pertany a productes verds naturals purs i compleix els requisits de producció de fruites i verdures lliures de contaminació. Els agents de millora del sucre i colorants amb àcid S-abscísic com a ingredient principal no contenen en la seva majoria reguladors de maduració tradicionals com l'ethephon, i no causaran danys addicionals als cultius i als fruits.
**Verificació de l'eficàcia bàsica:**
Induir la síntesi d'antocianes i promoure la coloració uniforme: com a hormona bàsica que regula la maduració de la fruita, l'àcid S-abscísic pot activar l'expressió de gens relacionats amb la síntesi d'antocianes mitjançant vies de senyalització, promovent directament la síntesi i l'acumulació d'antocianes, solucionant fonamentalment el problema de la mala coloració de la fruita. Després de l'aplicació, la fruita es colorea de manera ràpida i uniforme, i es pot formar ràpidament una pel·lícula protectora de floració, augmentant la duresa de la pell i evitant l'oxidació i l'esquerda. La investigació de l'Institut d'Arbres Fruiters de l'Acadèmia Xinesa de Ciències Agrícoles ha confirmat clarament que els gens clau de la via de senyalització de l'àcid S-abscísic poden regular directament la síntesi d'antocianines a les fruites, i la seva eficàcia ha estat verificada per biologia molecular autoritzada.
Augmenta el sucre i redueix l'àcid, millora el sabor de la fruita
L'àcid S-abscísic pot promoure l'acumulació de nutrients orgànics com ara sucres i vitamines als cultius, augmentant el contingut de vitamina C de la polpa de la fruita entre un 7% i un 30%, reduint el contingut d'àcid orgànic entre un 6% i un 28% i augmentant el contingut de sucre de les fruites entre 2 i 6 graus Brix, donant lloc a un aroma de fruita més pur i millorant eficaçment la qualitat del sabor.
L'àcid S-abscísic pot escurçar el període de maduració, aconseguint un accés anticipat al mercat
L'àcid S-abscísic pot accelerar el procés de maduració fisiològica de les fruites, normalment els permet madurar i comercialitzar-se 10-15 dies abans. També pot allargar l'emmagatzematge i la vida útil de les fruites, i l'ús a llarg termini pot equilibrar el creixement dels arbres i alleujar el fenomen de la producció alternativa als arbres fruiters.
Àmbit d'aplicació: l'àcid S-abscísic es pot utilitzar en diversos arbres fruiters com ara cítrics, raïms, pomes, préssecs, jujubes, maduixes i cireres, així com verdures solanàcies com tomàquets i cogombres. El seu àmbit d'aplicació cobreix la gran majoria de fruites i verdures que requereixen canvi de color i edulcoració.
