Klíčové techniky řízení pro období květu hroznů: Přímo ovlivňující výnos a kvalitu
Období od začátku květu do nabobtnání mladých plodů představuje kriticky důležitou fázi v cyklu růstu hroznů. Efektivita hospodaření v této fázi přímo určuje jak výnos, tak kvalitu hroznů vyprodukovaných v běžném roce. Primární priority managementu pro toto období jsou uvedeny níže:
V rámci cyklu produkce hroznů trvá doba od zahájení kvetení do jeho dokončení obvykle přibližně 4 až 14 dní v běžném roce, přičemž většina případů spadá do rozmezí 7 až 12 dní.
Mezi primární faktory ovlivňující kvetení hroznů a nasazování plodů patří teplota, vlhkost, podmínky sucha a vítr. Fáze květu klade vysoké nároky na teplotu; hrozny bohatě kvetou, když teploty vzduchu překročí 25°C, přičemž optimální teplota je 27,5°C. Naopak, pokud teploty vzduchu klesnou pod 15 °C, hrozny nemohou normálně kvést a procesy hnojení budou brzděny.
Ideální relativní vlhkost v období květu je 56 %; podmínky zahrnující nadměrné srážky nebo sucho negativně ovlivní jak kvetení, tak opylení. Vysoké hladiny půdní vlhkosti mají tendenci vyvolat dřívější kvetení, zatímco nízké hladiny půdní vlhkosti mají za následek opožděné kvetení. Vítr je dalším významným faktorem ovlivňujícím kvetení; silný vítr je pro proces škodlivý a může zhoršit opad květu.
Během období květu hroznů nastává nejvyšší čas kvetení denně mezi 6:00 a 11:00, přičemž nejintenzivnější aktivita probíhá mezi 7:00 a 9:00. Období 3 až 5 dnů po odkvětu znamená první fázi fyziologického opadu plodů. Během fáze květu hroznů se spotřebuje značné množství živin na podporu kvetení, diferenciace poupat a růstu výhonků a listů. V důsledku toho dochází v tomto období k intenzivní konkurenci o živiny mezi vegetativním růstem (výhonky a listy) a reprodukčním růstem (květy a plody). Pokud je nepřiměřené množství živin odváděno do růstu nových výhonků a nejsou splněny požadavky na živiny pro reprodukční růst, může to vést k výraznému opadu pupenů před rozkvětem. Tento opad může pokračovat jako opad květu po odkvětu, čímž se sníží celková míra nasazování plodů. Kromě toho, pokud je vlhkost půdy během období květu nadměrná – což má za následek špatné provzdušnění kořenů – bude narušena absorpce živin, což může také vést k opadu květů. Vzhledem ke specifickým podmínkám a fyziologickým vlastnostem kvetení hroznů by řízení produkce v tomto období mělo upřednostňovat tyto klíčové aspekty:
1. Doplňkové hnojení:
Aby se zmírnila konkurence o živiny mezi vegetativním a reprodukčním růstem během fáze květu – a tím se uspokojily nutriční nároky na kvetení a násadu plodů – musí být před květem i po něm aplikováno doplňkové hnojení. Kromě toho by měl být před květem postříkán 0,2%–0,3% roztok kyseliny borité nebo boraxu, aby se podpořilo prodloužení pylové láčky a zvýšila rychlost nasazování plodů. Současně je třeba věnovat pečlivou pozornost managementu révy, aby se zlepšilo větrání a pronikání světla do vinice. V období květu hroznů, aby se šetřila spotřeba živin, je nezbytné včasné provádění úkonů, jako je vázání révy, odstraňování postranních výhonů, překlápění výhonků, zaštipování špiček hroznů a odstraňování sekundárních hroznů.
2. Posílení regulace teploty a vlhkosti
U hroznů pěstovaných ve sklenících je třeba věnovat přísnou pozornost kontrole vnitřní teploty a vlhkosti. To je nezbytné pro zlepšení rychlosti klíčení pylu a zajištění hladkého průběhu opylení a oplodnění. Pokyny pro řízení teploty ve skleníku jsou následující: denní teploty by měly být udržovány na přibližně 28 °C, zatímco noční teploty by měly být udržovány mezi 16 °C a 18 °C. Pokud jde o kontrolu vlhkosti: jakmile začne fáze kvetení, zavlažování musí být pozastaveno; vlhkost vzduchu ve skleníku by měla být udržována kolem 50 % a je nutné časté větrání. U hroznů pěstovaných na otevřených polích je obtížné dosáhnout přesné regulace teploty; úrovně půdní vlhkosti však lze řídit – prostřednictvím opatření, jako je kypření půdy a snížení vlhkosti – a vytvořit tak prostředí příznivé pro kvetení a sadbu plodů.
3. Upřednostněte ředění a úpravu květinových trsů
To představuje zásadní opatření pro racionální regulaci výnosu a zajištění stejnoměrnosti a správného uspořádání ovocných trsů; proto musí být prováděn s velkou opatrností.
4. Proveďte umělé doplňkové opylení pro samičí funkční odrůdy
Většina odrůd vinné révy má hermafroditní květy a může podstoupit přirozené oplodnění. Odrůdy s funkcí samice – kvůli degeneraci jejich tyčinek – však k dosažení vysokých výnosů vyžadují doplňkové opylení. V důsledku toho je třeba klást velký důraz na praktikování umělého doplňkového opylení.
5. Aplikujte regulátory růstu rostlin ve vhodnou dobu pro odrůdy vyžadující ošetření bez semen
Například u odrůd v rámci linie "Jufeng" by mělo být první ošetření pomocí GA3 aplikováno během fáze vrcholného kvetení, po kterém by mělo následovat druhé ošetření ovocných shluků o 10 až 15 dní později.
6. Ochrana proti škůdcům a chorobám
Dva až čtyři dny před začátkem kvetení je nutné aplikovat preventivní fungicidy a insekticidy. Prioritou by měla být kontrola následujících škůdců a chorob: Botrytis cinerea (plíseň šedá), antraknóza, peronospolární plíseň, chřipka stébla, můry a skarabeus.
V rámci cyklu produkce hroznů trvá doba od zahájení kvetení do jeho dokončení obvykle přibližně 4 až 14 dní v běžném roce, přičemž většina případů spadá do rozmezí 7 až 12 dní.
Mezi primární faktory ovlivňující kvetení hroznů a nasazování plodů patří teplota, vlhkost, podmínky sucha a vítr. Fáze květu klade vysoké nároky na teplotu; hrozny bohatě kvetou, když teploty vzduchu překročí 25°C, přičemž optimální teplota je 27,5°C. Naopak, pokud teploty vzduchu klesnou pod 15 °C, hrozny nemohou normálně kvést a procesy hnojení budou brzděny.
Ideální relativní vlhkost v období květu je 56 %; podmínky zahrnující nadměrné srážky nebo sucho negativně ovlivní jak kvetení, tak opylení. Vysoké hladiny půdní vlhkosti mají tendenci vyvolat dřívější kvetení, zatímco nízké hladiny půdní vlhkosti mají za následek opožděné kvetení. Vítr je dalším významným faktorem ovlivňujícím kvetení; silný vítr je pro proces škodlivý a může zhoršit opad květu.
Během období květu hroznů nastává nejvyšší čas kvetení denně mezi 6:00 a 11:00, přičemž nejintenzivnější aktivita probíhá mezi 7:00 a 9:00. Období 3 až 5 dnů po odkvětu znamená první fázi fyziologického opadu plodů. Během fáze květu hroznů se spotřebuje značné množství živin na podporu kvetení, diferenciace poupat a růstu výhonků a listů. V důsledku toho dochází v tomto období k intenzivní konkurenci o živiny mezi vegetativním růstem (výhonky a listy) a reprodukčním růstem (květy a plody). Pokud je nepřiměřené množství živin odváděno do růstu nových výhonků a nejsou splněny požadavky na živiny pro reprodukční růst, může to vést k výraznému opadu pupenů před rozkvětem. Tento opad může pokračovat jako opad květu po odkvětu, čímž se sníží celková míra nasazování plodů. Kromě toho, pokud je vlhkost půdy během období květu nadměrná – což má za následek špatné provzdušnění kořenů – bude narušena absorpce živin, což může také vést k opadu květů. Vzhledem ke specifickým podmínkám a fyziologickým vlastnostem kvetení hroznů by řízení produkce v tomto období mělo upřednostňovat tyto klíčové aspekty:
1. Doplňkové hnojení:
Aby se zmírnila konkurence o živiny mezi vegetativním a reprodukčním růstem během fáze květu – a tím se uspokojily nutriční nároky na kvetení a násadu plodů – musí být před květem i po něm aplikováno doplňkové hnojení. Kromě toho by měl být před květem postříkán 0,2%–0,3% roztok kyseliny borité nebo boraxu, aby se podpořilo prodloužení pylové láčky a zvýšila rychlost nasazování plodů. Současně je třeba věnovat pečlivou pozornost managementu révy, aby se zlepšilo větrání a pronikání světla do vinice. V období květu hroznů, aby se šetřila spotřeba živin, je nezbytné včasné provádění úkonů, jako je vázání révy, odstraňování postranních výhonů, překlápění výhonků, zaštipování špiček hroznů a odstraňování sekundárních hroznů.
2. Posílení regulace teploty a vlhkosti
U hroznů pěstovaných ve sklenících je třeba věnovat přísnou pozornost kontrole vnitřní teploty a vlhkosti. To je nezbytné pro zlepšení rychlosti klíčení pylu a zajištění hladkého průběhu opylení a oplodnění. Pokyny pro řízení teploty ve skleníku jsou následující: denní teploty by měly být udržovány na přibližně 28 °C, zatímco noční teploty by měly být udržovány mezi 16 °C a 18 °C. Pokud jde o kontrolu vlhkosti: jakmile začne fáze kvetení, zavlažování musí být pozastaveno; vlhkost vzduchu ve skleníku by měla být udržována kolem 50 % a je nutné časté větrání. U hroznů pěstovaných na otevřených polích je obtížné dosáhnout přesné regulace teploty; úrovně půdní vlhkosti však lze řídit – prostřednictvím opatření, jako je kypření půdy a snížení vlhkosti – a vytvořit tak prostředí příznivé pro kvetení a sadbu plodů.
3. Upřednostněte ředění a úpravu květinových trsů
To představuje zásadní opatření pro racionální regulaci výnosu a zajištění stejnoměrnosti a správného uspořádání ovocných trsů; proto musí být prováděn s velkou opatrností.
4. Proveďte umělé doplňkové opylení pro samičí funkční odrůdy
Většina odrůd vinné révy má hermafroditní květy a může podstoupit přirozené oplodnění. Odrůdy s funkcí samice – kvůli degeneraci jejich tyčinek – však k dosažení vysokých výnosů vyžadují doplňkové opylení. V důsledku toho je třeba klást velký důraz na praktikování umělého doplňkového opylení.
5. Aplikujte regulátory růstu rostlin ve vhodnou dobu pro odrůdy vyžadující ošetření bez semen
Například u odrůd v rámci linie "Jufeng" by mělo být první ošetření pomocí GA3 aplikováno během fáze vrcholného kvetení, po kterém by mělo následovat druhé ošetření ovocných shluků o 10 až 15 dní později.
6. Ochrana proti škůdcům a chorobám
Dva až čtyři dny před začátkem kvetení je nutné aplikovat preventivní fungicidy a insekticidy. Prioritou by měla být kontrola následujících škůdců a chorob: Botrytis cinerea (plíseň šedá), antraknóza, peronospolární plíseň, chřipka stébla, můry a skarabeus.
