Köögiviljade lillede ja puuviljade säilitamiseks kasutatavate tavaliste ainete tüübid ja toimemehhanismid

(I) Taimekasvu regulaatorid

1. Auksiinid

(2,4-D), 4-CPA. Need ained toimivad endogeensete taimede auksiinide jäljendamise teel, soodustades seeläbi rakkude pikenemist ja jagunemist, suurendades metaboolset aktiivsust munasarjas ja indutseerides partenokarpiat (seemneteta viljade moodustumist). 2,4-D-l on kõrge bioloogiline aktiivsus ja seda kasutatakse sageli köögiviljade, näiteks tomatite ja baklažaanide jaoks; Siiski tuleb selle kasutuskontsentratsiooni rangelt kontrollida (tavaliselt 10–20 mg/l tomatite puhul), kuna liigne kontsentratsioon võib kergesti põhjustada vilja väärarenguid. 4-CPA pakub kõrgemat ohutusprofiili ja sobib kasutamiseks paljude erinevate köögiviljade, sealhulgas tomatite, kurkide ja paprikate puhul, tavaliselt kontsentratsioonides vahemikus 25–50 mg/l.

2. Giberelliinid

Gibberelliinhape (GA3) soodustab rakkude pikenemist ja katkestab puhkeoleku, suurendades seeläbi oluliselt viljade tardumise kiirust. Viinamarjakasvatuses võib GA3 (50 mg/L) kasutamine õitsemise perioodil soodustada marjade suurenemist ja vähendada varre lignifitseerimist (viljavarre kõvenemist). Maasikate puhul kiirendab GA3 (5–10 mg/L) pihustamine õitsemise ajal varre pikenemist ja parandab tolmeldamise efektiivsust.

3. Tsütokiniinid

Näited hõlmavad 6-bensüülaminopuriini (6-BA) ja forkloorfenurooni (KT-30). Need ained soodustavad rakkude jagunemist, aeglustavad vananemist ja suurendavad rakkude koguarvu viljas. Forkloorfenurooni kasutatakse laialdaselt arbuuside ja melonite puhul, kus see soodustab oluliselt puuviljade suurenemist; vale pealekandmine võib aga kergesti põhjustada viljas õõnsaid keskkohti või väärarenguid.


(II) Toiteelemendid

1. Boorväetised

Boor mängib otsustavat rolli pektiinainete sünteesil taimeraku seintes ning soodustab õietolmu idanemist ja õietolmutoru pikenemist. Booripuudus põhjustab õieelundite kehva arengut ja köögiviljade õietolmu elujõulisuse vähenemist, põhjustades seejärel lillede ja puuviljade väljalangemist. Booraksi või boorhappe 0,1–0,2% lahuse pihustamine õitsemise ajal võib oluliselt suurendada köögiviljade (nt tomatid, kurgid ja kaunviljad) viljade tardumist.

2. Kaltsiumväetised

Kaltsium stabiliseerib rakumembraani struktuure ja suurendab nii puuviljade tugevust kui ka stressikindlust. Füsioloogilised häired, nagu näiteks tomatite ja paprikate õiteotsa mädanik, on tihedalt seotud kaltsiumipuudusega. 0,3–0,5% kaltsiumkloriidi või kaltsiumsuhkru alkoholilahuse lehtedele kandmine viljakandmise faasis võib selliseid haigusi tõhusalt ära hoida ja viljade säilivusaega pikendada.

3. Fosfor- ja kaaliumväetised

Fosfor osaleb taimede energiavahetuses ja soodustab õiepungade diferentseerumist; kaalium suurendab taime stressikindlust ja parandab fotosünteesiproduktide viljadesse transportimise efektiivsust. 0,2–0,3% monokaaliumfosfaadi lahuse lehtedele kandmine võib märkimisväärselt suurendada köögiviljade õitsemise ja viljade tardumise võimet.


(III) Biostimulandid

1. Merevetikaekstraktid

Need ekstraktid, mis sisaldavad rohkelt aktiivseid aineid nagu polüsahhariide, fenoolühendeid ja taimede kasvuregulaatoreid, suurendavad taimede vastupidavust stressile ning soodustavad õienuppude diferentseerumist ja viljade arengut. Uuringud on näidanud, et algiinhapet sisaldava leheväetise kasutamine kurgi õitsemise perioodil võib suurendada viljade tardumist 15–20%.

2. Humiinhapped

Need ühendid parandavad mulla struktuuri, soodustavad juurte arengut ja suurendavad taime võimet omastada toitaineid. Lisaks reguleerivad humiinhapped endogeensete taimehormoonide tasakaalu, parandades seeläbi lillede ja puuviljade säilimist köögiviljakultuurides.