દ્રાક્ષના ફૂલોના સમયગાળા માટે મુખ્ય વ્યવસ્થાપન તકનીકો: ઉપજ અને ગુણવત્તાને સીધી અસર કરે છે
દ્રાક્ષના વિકાસ ચક્રમાં ફૂલોની શરૂઆતથી યુવાન ફળોના સોજા સુધીનો સમયગાળો એક મહત્વપૂર્ણ તબક્કો છે. આ તબક્કા દરમિયાન વ્યવસ્થાપનની અસરકારકતા વર્તમાન વર્ષમાં ઉત્પાદિત દ્રાક્ષની ઉપજ અને ગુણવત્તા બંનેને સીધી રીતે નિર્ધારિત કરે છે. આ સમયગાળા માટેની પ્રાથમિક વ્યવસ્થાપન પ્રાથમિકતાઓ નીચે દર્શાવેલ છે:
દ્રાક્ષના ઉત્પાદન ચક્રની અંદર, ફૂલોની શરૂઆતથી તેની પૂર્ણાહુતિ સુધીનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે સામાન્ય વર્ષમાં આશરે 4 થી 14 દિવસનો હોય છે, જેમાં મોટાભાગના કેસ 7-થી-12-દિવસની રેન્જમાં આવતા હોય છે.
દ્રાક્ષના ફૂલો અને ફળોના સેટિંગને અસર કરતા પ્રાથમિક પરિબળોમાં તાપમાન, ભેજ, દુષ્કાળની સ્થિતિ અને પવનનો સમાવેશ થાય છે. ફૂલોનો તબક્કો તાપમાન પર ઉચ્ચ માંગ મૂકે છે; જ્યારે હવાનું તાપમાન 25 ° સે કરતા વધી જાય ત્યારે દ્રાક્ષ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફૂલે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ તાપમાન 27.5 ° સે છે. તેનાથી વિપરિત, જો હવાનું તાપમાન 15°C ની નીચે જાય, તો દ્રાક્ષ સામાન્ય રીતે ફૂલી શકતી નથી, અને ગર્ભાધાન પ્રક્રિયાઓ અટકાવવામાં આવશે.
ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન આદર્શ સાપેક્ષ ભેજ 56% છે; અતિશય વરસાદ અથવા દુષ્કાળની સ્થિતિ ફૂલો અને પરાગનયન બંને પર નકારાત્મક અસર કરશે. જમીનમાં ભેજનું ઊંચું સ્તર અગાઉના ફૂલોને ઉત્તેજિત કરે છે, જ્યારે નીચા ભેજનું સ્તર ફૂલોમાં વિલંબમાં પરિણમે છે. પવન એ ફૂલોને અસર કરતું બીજું મહત્ત્વનું પરિબળ છે; તીવ્ર પવન પ્રક્રિયા માટે હાનિકારક છે અને ફૂલોના ડ્રોપને વધારી શકે છે.
દ્રાક્ષના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, મોરનો ટોચનો સમય દરરોજ સવારે 6:00 થી 11:00 AM વચ્ચે થાય છે, જેમાં સૌથી વધુ તીવ્ર પ્રવૃત્તિ સવારે 7:00 થી 9:00 AM વચ્ચે થાય છે. ફૂલ આવ્યા પછી 3 થી 5 દિવસનો સમયગાળો શારીરિક ફળના ઘટાડાનો પ્રથમ તબક્કો દર્શાવે છે. દ્રાક્ષના ફૂલોના તબક્કા દરમિયાન, ફૂલો, ફૂલની કળીઓના તફાવત અને અંકુરની અને પાંદડાઓની વૃદ્ધિને ટેકો આપવા માટે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પોષક તત્વોનો વપરાશ થાય છે. પરિણામે, આ સમયગાળા દરમિયાન વનસ્પતિ વૃદ્ધિ (કાંઠા અને પાંદડા) અને પ્રજનન વૃદ્ધિ (ફૂલો અને ફળ) વચ્ચે પોષક તત્વો માટે તીવ્ર સ્પર્ધા થાય છે. જો પોષક તત્ત્વોની અપ્રમાણસર માત્રાને નવા અંકુરની વૃદ્ધિ તરફ વાળવામાં આવે છે, જે પ્રજનન વિકાસ માટે પોષક તત્ત્વોની આવશ્યકતાઓને અપૂર્ણ છોડી દે છે, તો તે ફૂલો પહેલાં નોંધપાત્ર કળી ડ્રોપ તરફ દોરી શકે છે. આ ડ્રોપ-ઓફ મોર પછી ફૂલોના ડ્રોપ તરીકે ચાલુ રહી શકે છે, જેનાથી એકંદર ફળ-સેટિંગ દરમાં ઘટાડો થાય છે. તદુપરાંત, જો ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન જમીનમાં ભેજનું સ્તર વધુ પડતું હોય-જેના પરિણામે મૂળ વાયુમિશ્રણ નબળું હોય તો-પોષક તત્ત્વોનું શોષણ ક્ષતિગ્રસ્ત થશે, જે ફૂલોના પડવા તરફ દોરી શકે છે. દ્રાક્ષના ફૂલોની ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ અને શારીરિક લાક્ષણિકતાઓને જોતાં, આ સમયગાળા દરમિયાન ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન નીચેના મુખ્ય પાસાઓને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ:
1. પૂરક ગર્ભાધાન:
ફૂલોની અવસ્થા દરમિયાન વનસ્પતિ અને પ્રજનન વૃદ્ધિ વચ્ચે પોષક તત્વો માટેની સ્પર્ધાને ઓછી કરવા-અને ત્યાંથી ફૂલો અને ફળોના સમૂહ માટે પોષક તત્ત્વોની માંગને સંતોષવા-પૂરક ગર્ભાધાન ફૂલો પહેલાં અને પછી બંને લાગુ કરવું આવશ્યક છે. વધુમાં, પરાગ ટ્યુબના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપવા અને ફળ-સેટિંગ દરને વધારવા માટે બોરિક એસિડ અથવા બોરેક્સનું 0.2%–0.3% સોલ્યુશન ફૂલો આવે તે પહેલાં છાંટવું જોઈએ. સાથોસાથ, દ્રાક્ષની વાડીમાં વેન્ટિલેશન અને પ્રકાશના પ્રવેશને સુધારવા માટે વેલા વ્યવસ્થાપન પર સાવચેતીપૂર્વક ધ્યાન આપવું જોઈએ. દ્રાક્ષના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, પોષક તત્વોના વપરાશને બચાવવા માટે, વેલો બાંધવા, બાજુના અંકુરને દૂર કરવા, અંકુરની ટીપીંગ, ક્લસ્ટર ટીપ પિંચિંગ અને ગૌણ ક્લસ્ટરોને દૂર કરવા જેવા કાર્યો સમયસર કરવા જરૂરી છે.
2. તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રણને મજબૂત બનાવો
ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષ માટે, આંતરિક તાપમાન અને ભેજને નિયંત્રિત કરવા માટે સખત ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે. પરાગ અંકુરણ દરમાં સુધારો કરવા અને પરાગનયન અને ગર્ભાધાનની સરળ પ્રગતિની ખાતરી કરવા માટે આ જરૂરી છે. ગ્રીનહાઉસ માટે તાપમાન વ્યવસ્થાપન માર્ગદર્શિકા નીચે મુજબ છે: દિવસનું તાપમાન આશરે 28 ° સે, જ્યારે રાત્રિનું તાપમાન 16 ° સે અને 18 ° સે વચ્ચે રાખવું જોઈએ. ભેજ નિયંત્રણ અંગે: એકવાર ફૂલોનો તબક્કો શરૂ થાય, સિંચાઈ સ્થગિત કરવી આવશ્યક છે; ગ્રીનહાઉસની અંદર હવામાં ભેજ લગભગ 50% જાળવવો જોઈએ, અને વારંવાર વેન્ટિલેશન જરૂરી છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષ માટે, ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ હાંસલ કરવું મુશ્કેલ છે; જો કે, જમીનના ભેજનું સ્તર મેનેજ કરી શકાય છે-જેમ કે જમીનને ઢીલી કરવી અને ભેજ ઘટાડવો-ફૂલો અને ફળોના સેટિંગ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવવા માટે.
3. ફ્લાવર ક્લસ્ટરના પાતળા અને માવજતને પ્રાધાન્ય આપો
તર્કસંગત રીતે ઉપજનું નિયમન કરવા અને ફળોના ક્લસ્ટરો એકસમાન અને સુવ્યવસ્થિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે આ એક નિર્ણાયક માપ છે; તેથી, તે ખૂબ કાળજી સાથે ચલાવવામાં આવવી જોઈએ.
4. સ્ત્રી-કાર્યકારી જાતો માટે કૃત્રિમ પૂરક પરાગનયન કરો
મોટાભાગની દ્રાક્ષની જાતોમાં હર્મેફ્રોડિટીક ફૂલો હોય છે અને કુદરતી રીતે ગર્ભાધાન થઈ શકે છે. જોકે, સ્ત્રી-કાર્યકારી જાતો-તેમના પુંકેસરના અધોગતિને કારણે-ઉચ્ચ ઉપજ હાંસલ કરવા માટે પૂરક પરાગનયનની જરૂર પડે છે. પરિણામે, કૃત્રિમ પૂરક પરાગનયનની પ્રેક્ટિસ પર નોંધપાત્ર ભાર મૂકવો જોઈએ.
5. બીજ વિનાની સારવારની જરૂર હોય તેવી જાતો માટે યોગ્ય સમયે પ્લાન્ટ ગ્રોથ રેગ્યુલેટર લાગુ કરો
ઉદાહરણ તરીકે, "જુફેંગ" વંશની વિવિધતાઓ માટે, GA3 નો ઉપયોગ કરીને પ્રથમ ટ્રીટમેન્ટ પીક ફ્લાવરિંગ સ્ટેજ દરમિયાન લાગુ કરવી જોઈએ, ત્યારબાદ 10 થી 15 દિવસ પછી ફળોના ક્લસ્ટરની બીજી ટ્રીટમેન્ટ કરવી જોઈએ.
6. જંતુ અને રોગ નિયંત્રણ
ફૂલોની શરૂઆતના બે થી ચાર દિવસ પહેલા, નિવારક ફૂગનાશકો અને જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવો હિતાવહ છે. નીચેની જીવાતો અને રોગોના નિયંત્રણને અગ્રતા આપવી જોઈએ: બોટ્રીટીસ સિનેરિયા (ગ્રે મોલ્ડ), એન્થ્રેકનોઝ, ડાઉની માઇલ્ડ્યુ, ક્લસ્ટર સ્ટેમ બ્લાઈટ, ક્લિયરવિંગ મોથ્સ અને સ્કેરબ બીટલ.
દ્રાક્ષના ઉત્પાદન ચક્રની અંદર, ફૂલોની શરૂઆતથી તેની પૂર્ણાહુતિ સુધીનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે સામાન્ય વર્ષમાં આશરે 4 થી 14 દિવસનો હોય છે, જેમાં મોટાભાગના કેસ 7-થી-12-દિવસની રેન્જમાં આવતા હોય છે.
દ્રાક્ષના ફૂલો અને ફળોના સેટિંગને અસર કરતા પ્રાથમિક પરિબળોમાં તાપમાન, ભેજ, દુષ્કાળની સ્થિતિ અને પવનનો સમાવેશ થાય છે. ફૂલોનો તબક્કો તાપમાન પર ઉચ્ચ માંગ મૂકે છે; જ્યારે હવાનું તાપમાન 25 ° સે કરતા વધી જાય ત્યારે દ્રાક્ષ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફૂલે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ તાપમાન 27.5 ° સે છે. તેનાથી વિપરિત, જો હવાનું તાપમાન 15°C ની નીચે જાય, તો દ્રાક્ષ સામાન્ય રીતે ફૂલી શકતી નથી, અને ગર્ભાધાન પ્રક્રિયાઓ અટકાવવામાં આવશે.
ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન આદર્શ સાપેક્ષ ભેજ 56% છે; અતિશય વરસાદ અથવા દુષ્કાળની સ્થિતિ ફૂલો અને પરાગનયન બંને પર નકારાત્મક અસર કરશે. જમીનમાં ભેજનું ઊંચું સ્તર અગાઉના ફૂલોને ઉત્તેજિત કરે છે, જ્યારે નીચા ભેજનું સ્તર ફૂલોમાં વિલંબમાં પરિણમે છે. પવન એ ફૂલોને અસર કરતું બીજું મહત્ત્વનું પરિબળ છે; તીવ્ર પવન પ્રક્રિયા માટે હાનિકારક છે અને ફૂલોના ડ્રોપને વધારી શકે છે.
દ્રાક્ષના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, મોરનો ટોચનો સમય દરરોજ સવારે 6:00 થી 11:00 AM વચ્ચે થાય છે, જેમાં સૌથી વધુ તીવ્ર પ્રવૃત્તિ સવારે 7:00 થી 9:00 AM વચ્ચે થાય છે. ફૂલ આવ્યા પછી 3 થી 5 દિવસનો સમયગાળો શારીરિક ફળના ઘટાડાનો પ્રથમ તબક્કો દર્શાવે છે. દ્રાક્ષના ફૂલોના તબક્કા દરમિયાન, ફૂલો, ફૂલની કળીઓના તફાવત અને અંકુરની અને પાંદડાઓની વૃદ્ધિને ટેકો આપવા માટે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પોષક તત્વોનો વપરાશ થાય છે. પરિણામે, આ સમયગાળા દરમિયાન વનસ્પતિ વૃદ્ધિ (કાંઠા અને પાંદડા) અને પ્રજનન વૃદ્ધિ (ફૂલો અને ફળ) વચ્ચે પોષક તત્વો માટે તીવ્ર સ્પર્ધા થાય છે. જો પોષક તત્ત્વોની અપ્રમાણસર માત્રાને નવા અંકુરની વૃદ્ધિ તરફ વાળવામાં આવે છે, જે પ્રજનન વિકાસ માટે પોષક તત્ત્વોની આવશ્યકતાઓને અપૂર્ણ છોડી દે છે, તો તે ફૂલો પહેલાં નોંધપાત્ર કળી ડ્રોપ તરફ દોરી શકે છે. આ ડ્રોપ-ઓફ મોર પછી ફૂલોના ડ્રોપ તરીકે ચાલુ રહી શકે છે, જેનાથી એકંદર ફળ-સેટિંગ દરમાં ઘટાડો થાય છે. તદુપરાંત, જો ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન જમીનમાં ભેજનું સ્તર વધુ પડતું હોય-જેના પરિણામે મૂળ વાયુમિશ્રણ નબળું હોય તો-પોષક તત્ત્વોનું શોષણ ક્ષતિગ્રસ્ત થશે, જે ફૂલોના પડવા તરફ દોરી શકે છે. દ્રાક્ષના ફૂલોની ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ અને શારીરિક લાક્ષણિકતાઓને જોતાં, આ સમયગાળા દરમિયાન ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન નીચેના મુખ્ય પાસાઓને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ:
1. પૂરક ગર્ભાધાન:
ફૂલોની અવસ્થા દરમિયાન વનસ્પતિ અને પ્રજનન વૃદ્ધિ વચ્ચે પોષક તત્વો માટેની સ્પર્ધાને ઓછી કરવા-અને ત્યાંથી ફૂલો અને ફળોના સમૂહ માટે પોષક તત્ત્વોની માંગને સંતોષવા-પૂરક ગર્ભાધાન ફૂલો પહેલાં અને પછી બંને લાગુ કરવું આવશ્યક છે. વધુમાં, પરાગ ટ્યુબના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપવા અને ફળ-સેટિંગ દરને વધારવા માટે બોરિક એસિડ અથવા બોરેક્સનું 0.2%–0.3% સોલ્યુશન ફૂલો આવે તે પહેલાં છાંટવું જોઈએ. સાથોસાથ, દ્રાક્ષની વાડીમાં વેન્ટિલેશન અને પ્રકાશના પ્રવેશને સુધારવા માટે વેલા વ્યવસ્થાપન પર સાવચેતીપૂર્વક ધ્યાન આપવું જોઈએ. દ્રાક્ષના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, પોષક તત્વોના વપરાશને બચાવવા માટે, વેલો બાંધવા, બાજુના અંકુરને દૂર કરવા, અંકુરની ટીપીંગ, ક્લસ્ટર ટીપ પિંચિંગ અને ગૌણ ક્લસ્ટરોને દૂર કરવા જેવા કાર્યો સમયસર કરવા જરૂરી છે.
2. તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રણને મજબૂત બનાવો
ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષ માટે, આંતરિક તાપમાન અને ભેજને નિયંત્રિત કરવા માટે સખત ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે. પરાગ અંકુરણ દરમાં સુધારો કરવા અને પરાગનયન અને ગર્ભાધાનની સરળ પ્રગતિની ખાતરી કરવા માટે આ જરૂરી છે. ગ્રીનહાઉસ માટે તાપમાન વ્યવસ્થાપન માર્ગદર્શિકા નીચે મુજબ છે: દિવસનું તાપમાન આશરે 28 ° સે, જ્યારે રાત્રિનું તાપમાન 16 ° સે અને 18 ° સે વચ્ચે રાખવું જોઈએ. ભેજ નિયંત્રણ અંગે: એકવાર ફૂલોનો તબક્કો શરૂ થાય, સિંચાઈ સ્થગિત કરવી આવશ્યક છે; ગ્રીનહાઉસની અંદર હવામાં ભેજ લગભગ 50% જાળવવો જોઈએ, અને વારંવાર વેન્ટિલેશન જરૂરી છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષ માટે, ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ હાંસલ કરવું મુશ્કેલ છે; જો કે, જમીનના ભેજનું સ્તર મેનેજ કરી શકાય છે-જેમ કે જમીનને ઢીલી કરવી અને ભેજ ઘટાડવો-ફૂલો અને ફળોના સેટિંગ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવવા માટે.
3. ફ્લાવર ક્લસ્ટરના પાતળા અને માવજતને પ્રાધાન્ય આપો
તર્કસંગત રીતે ઉપજનું નિયમન કરવા અને ફળોના ક્લસ્ટરો એકસમાન અને સુવ્યવસ્થિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે આ એક નિર્ણાયક માપ છે; તેથી, તે ખૂબ કાળજી સાથે ચલાવવામાં આવવી જોઈએ.
4. સ્ત્રી-કાર્યકારી જાતો માટે કૃત્રિમ પૂરક પરાગનયન કરો
મોટાભાગની દ્રાક્ષની જાતોમાં હર્મેફ્રોડિટીક ફૂલો હોય છે અને કુદરતી રીતે ગર્ભાધાન થઈ શકે છે. જોકે, સ્ત્રી-કાર્યકારી જાતો-તેમના પુંકેસરના અધોગતિને કારણે-ઉચ્ચ ઉપજ હાંસલ કરવા માટે પૂરક પરાગનયનની જરૂર પડે છે. પરિણામે, કૃત્રિમ પૂરક પરાગનયનની પ્રેક્ટિસ પર નોંધપાત્ર ભાર મૂકવો જોઈએ.
5. બીજ વિનાની સારવારની જરૂર હોય તેવી જાતો માટે યોગ્ય સમયે પ્લાન્ટ ગ્રોથ રેગ્યુલેટર લાગુ કરો
ઉદાહરણ તરીકે, "જુફેંગ" વંશની વિવિધતાઓ માટે, GA3 નો ઉપયોગ કરીને પ્રથમ ટ્રીટમેન્ટ પીક ફ્લાવરિંગ સ્ટેજ દરમિયાન લાગુ કરવી જોઈએ, ત્યારબાદ 10 થી 15 દિવસ પછી ફળોના ક્લસ્ટરની બીજી ટ્રીટમેન્ટ કરવી જોઈએ.
6. જંતુ અને રોગ નિયંત્રણ
ફૂલોની શરૂઆતના બે થી ચાર દિવસ પહેલા, નિવારક ફૂગનાશકો અને જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવો હિતાવહ છે. નીચેની જીવાતો અને રોગોના નિયંત્રણને અગ્રતા આપવી જોઈએ: બોટ્રીટીસ સિનેરિયા (ગ્રે મોલ્ડ), એન્થ્રેકનોઝ, ડાઉની માઇલ્ડ્યુ, ક્લસ્ટર સ્ટેમ બ્લાઈટ, ક્લિયરવિંગ મોથ્સ અને સ્કેરબ બીટલ.
