શાકભાજીમાં ફૂલ અને ફળની જાળવણી માટે સામાન્ય એજન્ટોની ક્રિયાના પ્રકારો અને પદ્ધતિઓ

(I) પ્લાન્ટ ગ્રોથ રેગ્યુલેટર

1. ઓક્સિન્સ

(2,4-D), 4-CPA. આ એજન્ટો અંતર્જાત પ્લાન્ટ ઓક્સિનની નકલ કરીને કાર્ય કરે છે, ત્યાં કોષના વિસ્તરણ અને વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપે છે, અંડાશયમાં ચયાપચયની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે અને પાર્થેનોકાર્પી (બીજ વિનાના ફળની રચના) પ્રેરિત કરે છે. 2,4-D ઉચ્ચ જૈવિક પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે અને ટામેટાં અને રીંગણા જેવા સોલેનેસિયસ શાકભાજી માટે વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે; જો કે, તેની અરજીની સાંદ્રતા સખત રીતે નિયંત્રિત હોવી જોઈએ (સામાન્ય રીતે ટામેટાં માટે 10-20 mg/L), કારણ કે વધુ પડતી સાંદ્રતા સરળતાથી ફળની ખોડ તરફ દોરી શકે છે. 4-CPA ઉચ્ચ સલામતી પ્રોફાઇલ પ્રદાન કરે છે અને ટામેટાં, કાકડીઓ અને મરી સહિત વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી પર ઉપયોગ કરવા માટે યોગ્ય છે, સામાન્ય રીતે 25 થી 50 mg/L ની સાંદ્રતા પર.

2. ગિબેરેલિન્સ

ગિબેરેલિક એસિડ (GA3) કોષના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને નિષ્ક્રિયતાને તોડે છે, જેનાથી ફળ-સેટિંગ દરમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. દ્રાક્ષની ખેતીમાં, ફૂલોની અવસ્થા દરમિયાન GA3 (50 mg/L) લાગુ કરવાથી બેરીના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન મળે છે અને દાંડીના લિગ્નિફિકેશન (ફળની દાંડીનું સખત થવું) ઘટાડી શકાય છે. સ્ટ્રોબેરી માટે, ફૂલોના તબક્કા દરમિયાન GA3 (5–10 mg/L) છાંટવાથી પેડુનકલ લંબાય છે અને પરાગનયન કાર્યક્ષમતા વધે છે.

3. સાયટોકીનિન્સ

ઉદાહરણોમાં 6-બેન્ઝાયલેમિનોપ્યુરીન (6-BA) અને ફોરક્લોરફેન્યુરોન (KT-30) નો સમાવેશ થાય છે. આ એજન્ટો કોષ વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપે છે, વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરે છે અને ફળની અંદર કોષોની કુલ સંખ્યામાં વધારો કરે છે. Forchlorfenuron વ્યાપકપણે તરબૂચ અને તરબૂચ પર લાગુ થાય છે, જ્યાં તે નોંધપાત્ર રીતે ફળોના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપે છે; જો કે, અયોગ્ય ઉપયોગથી ફળની અંદર હોલો કેન્દ્રો અથવા ખોડખાંપણ સરળતાથી થઈ શકે છે.


(II) પોષક તત્વો

1. બોરોન ખાતરો

બોરોન છોડના કોષની દિવાલોમાં પેક્ટીન પદાર્થોના સંશ્લેષણમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે અને પરાગ અંકુરણ અને પરાગ નળીના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપે છે. બોરોનની ઉણપ ફૂલોના અવયવોના નબળા વિકાસ તરફ દોરી જાય છે અને શાકભાજીમાં પરાગની સધ્ધરતામાં ઘટાડો થાય છે, જેના કારણે ફૂલો અને ફળો ઘટી જાય છે. ફૂલોની અવસ્થા દરમિયાન બોરેક્સ અથવા બોરિક એસિડના 0.1%-0.2% દ્રાવણનો છંટકાવ કરવાથી ટામેટાં, કાકડીઓ અને કઠોળ જેવા શાકભાજીના ફળ-સેટિંગ દરમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે.

2. કેલ્શિયમ ખાતરો

કેલ્શિયમ કોષ પટલની રચનાને સ્થિર કરે છે અને ફળની મજબૂતાઈ અને તાણ પ્રતિકાર બંનેને વધારે છે. શારીરિક વિકૃતિઓ - જેમ કે ટામેટાં અને મરીમાં બ્લોસમ-એન્ડ રોટ - કેલ્શિયમની ઉણપ સાથે ગાઢ રીતે સંકળાયેલા છે. 0.3%–0.5% કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ અથવા કેલ્શિયમ સુગર આલ્કોહોલ સોલ્યુશન ફળની અવસ્થા દરમિયાન પર્ણસમૂહનો ઉપયોગ અસરકારક રીતે આવા રોગોને અટકાવી શકે છે અને ફળની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવી શકે છે.

3. ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ ખાતરો

ફોસ્ફરસ છોડના ઉર્જા ચયાપચયમાં ભાગ લે છે અને ફૂલોની કળીઓના તફાવતને પ્રોત્સાહન આપે છે; પોટેશિયમ છોડના તાણ પ્રતિકારને વધારે છે અને પ્રકાશસંશ્લેષણ ઉત્પાદનોને ફળમાં પરિવહન કરવાની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે. 0.2%–0.3% મોનોપોટેશિયમ ફોસ્ફેટ સોલ્યુશનનો પર્ણસમૂહનો ઉપયોગ શાકભાજીના ફૂલ અને ફળ-સેટિંગ ક્ષમતાઓને નોંધપાત્ર રીતે વેગ આપે છે.


(III) બાયોસ્ટીમ્યુલન્ટ્સ

1. સીવીડ અર્ક

પોલિસેકરાઇડ્સ, ફિનોલિક સંયોજનો અને છોડના વિકાસ નિયંત્રકો જેવા સક્રિય પદાર્થોથી સમૃદ્ધ, આ અર્ક છોડના તાણ પ્રતિકારને વધારે છે અને ફૂલોની કળીઓના તફાવત અને ફળોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કાકડીના ફૂલોના તબક્કા દરમિયાન એલ્જીનિક એસિડ ધરાવતું પર્ણસમૂહ ખાતર લાગુ પાડવાથી ફળ-સેટિંગ દર 15%–20% વધી શકે છે.

2. હ્યુમિક એસિડ્સ

આ સંયોજનો જમીનની રચનામાં સુધારો કરે છે, મૂળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પોષક તત્વોના શોષણ માટે છોડની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે. વધુમાં, હ્યુમિક એસિડ અંતર્જાત છોડના હોર્મોન્સના સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે, જેનાથી વનસ્પતિ પાકોમાં ફૂલો અને ફળોની જાળવણીમાં સુધારો થાય છે.