Uzroci i metode poboljšanja pucanja grožđa
Razdoblje sazrijevanja i promjene boje grožđa na otvorenom poklapa se s razdobljem koncentriranih oborina, što često dovodi do pucanja grožđa. Simptomi uključuju: ispucalu kožu, curenje soka i rane osjetljive na gljivične infekcije i truljenje pod visokom vlagom. To privlači štetnike kao što su kornjaši, pčele, muhe i lisne uši, koje sišu sok, što utječe na urod i kvalitetu grožđa te izravno smanjuje komercijalnu vrijednost grožđa.
I. Uzroci pucanja grožđa
1. Nakon što grozd nabubri i uđe u fazu promjene boje, kožica prestaje rasti, dok se stanice unutar ploda brzo izdužuju, stišćući vanjsku kožicu i uzrokujući njeno stanjivanje. Stalne kiše u ovo vrijeme dovode do prekomjerne apsorpcije vode od strane stanica, što rezultira prekomjernim pritiskom turgora i pucanjem.
Tkivo pokožice grožđa je krhko, a njegova čvrstoća opada kako plod sazrijeva.
2. Nedostatak kalcija dovodi do pucanja. Kalcij sudjeluje u sastavu stanične stijenke u obliku kalcij pektina. Nedostatak kalcija sprječava stvaranje stanične stijenke, utječe na diobu stanica i sprječava stvaranje novih stanica. Također uzrokuje uvijanje lišća grožđa u suprotnom smjeru, povećavajući stopu pucanja plodova, smanjujući čvrstoću ploda i čineći plodove manje otpornim na transport i skladištenje.
3. Snažan rast vinove loze sa slabom ventilacijom i prodorom svjetlosti, zajedno s nedostatkom grozda i zametanja plodova, dovodi do pucanja plodova nakon primjene sredstava za širenje plodova.
4. Pretjerana koncentracija sredstava za sazrijevanje koja se koriste tijekom faze promjene boje također može uzrokovati pucanje ploda.
II. Mjere za sprječavanje pucanja grožđa
1. Uravnotežite vlažnost tla. Zalijevajte odmah tijekom suše i spriječite nakupljanje vode nakon kiše.
2. Tijekom razdoblja sazrijevanja plodova, slijedite načelo "male količine, često zalijevanje" kako biste izbjegli visoke temperature i vlažnost, koje smanjuju stope transpiracije i povećavaju tlak turgora ploda, što dovodi do pucanja.
3. Nakon zametanja plodova prorijedite grozdove i prilagodite opterećenje biljke plodovima. Pazite da grozdovi nisu pretijesno zbijeni kako bi se smanjilo sabijanje i pucanje plodova.
4. Nadopunite gnojivo s kalcijem tijekom cijelog razdoblja rasta.
Obratite pozornost na ravnotežu hranjivih tvari prilikom primjene gnojiva. Koristite uravnoteženo gnojivo u ranim fazama, a usredotočite se na gnojiva s fosforom i kalijem tijekom rasta plodova. Gnojivo s keliranim kalcijem može se koristiti prije pakiranja voća u vreće. Pravovremeni dodatak kalcija tijekom rasta plodova može poboljšati snagu stabla i žilavost kožice ploda, sprječavajući pucanje.
Kalcij stabilizira stanične membrane i održava strukturu stanične stijenke biljaka. Dodatak kalcija jača koru ploda, ali ne jamči sprječavanje pucanja; samo povećava čvrstoću kože i smanjuje stopu pucanja.
5. Sredstva za dozrijevanje treba koristiti kada 5%-10% bobica na jednom grozdu promijeni boju. Općenito se preporuča da se Ethephon i apscizinska kiselina ne koriste sami, već u kombinaciji s drugim sredstvima.
Preporučeno sredstvo: Pinsoa (5% Prohexadion calcium) može smanjiti stopu pucanja plodova kada se koristi tijekom širenja grožđa i promjene boje.
I. Uzroci pucanja grožđa
1. Nakon što grozd nabubri i uđe u fazu promjene boje, kožica prestaje rasti, dok se stanice unutar ploda brzo izdužuju, stišćući vanjsku kožicu i uzrokujući njeno stanjivanje. Stalne kiše u ovo vrijeme dovode do prekomjerne apsorpcije vode od strane stanica, što rezultira prekomjernim pritiskom turgora i pucanjem.
Tkivo pokožice grožđa je krhko, a njegova čvrstoća opada kako plod sazrijeva.
2. Nedostatak kalcija dovodi do pucanja. Kalcij sudjeluje u sastavu stanične stijenke u obliku kalcij pektina. Nedostatak kalcija sprječava stvaranje stanične stijenke, utječe na diobu stanica i sprječava stvaranje novih stanica. Također uzrokuje uvijanje lišća grožđa u suprotnom smjeru, povećavajući stopu pucanja plodova, smanjujući čvrstoću ploda i čineći plodove manje otpornim na transport i skladištenje.
3. Snažan rast vinove loze sa slabom ventilacijom i prodorom svjetlosti, zajedno s nedostatkom grozda i zametanja plodova, dovodi do pucanja plodova nakon primjene sredstava za širenje plodova.
4. Pretjerana koncentracija sredstava za sazrijevanje koja se koriste tijekom faze promjene boje također može uzrokovati pucanje ploda.
II. Mjere za sprječavanje pucanja grožđa
1. Uravnotežite vlažnost tla. Zalijevajte odmah tijekom suše i spriječite nakupljanje vode nakon kiše.
2. Tijekom razdoblja sazrijevanja plodova, slijedite načelo "male količine, često zalijevanje" kako biste izbjegli visoke temperature i vlažnost, koje smanjuju stope transpiracije i povećavaju tlak turgora ploda, što dovodi do pucanja.
3. Nakon zametanja plodova prorijedite grozdove i prilagodite opterećenje biljke plodovima. Pazite da grozdovi nisu pretijesno zbijeni kako bi se smanjilo sabijanje i pucanje plodova.
4. Nadopunite gnojivo s kalcijem tijekom cijelog razdoblja rasta.
Obratite pozornost na ravnotežu hranjivih tvari prilikom primjene gnojiva. Koristite uravnoteženo gnojivo u ranim fazama, a usredotočite se na gnojiva s fosforom i kalijem tijekom rasta plodova. Gnojivo s keliranim kalcijem može se koristiti prije pakiranja voća u vreće. Pravovremeni dodatak kalcija tijekom rasta plodova može poboljšati snagu stabla i žilavost kožice ploda, sprječavajući pucanje.
Kalcij stabilizira stanične membrane i održava strukturu stanične stijenke biljaka. Dodatak kalcija jača koru ploda, ali ne jamči sprječavanje pucanja; samo povećava čvrstoću kože i smanjuje stopu pucanja.
5. Sredstva za dozrijevanje treba koristiti kada 5%-10% bobica na jednom grozdu promijeni boju. Općenito se preporuča da se Ethephon i apscizinska kiselina ne koriste sami, već u kombinaciji s drugim sredstvima.
Preporučeno sredstvo: Pinsoa (5% Prohexadion calcium) može smanjiti stopu pucanja plodova kada se koristi tijekom širenja grožđa i promjene boje.
