Asam S-abscisic dapat secara signifikan meningkatkan ketahanan gandum terhadap kekeringan, penyakit, dan cuaca dingin, sekaligus mendorong perkembangan akar sekunder dan meningkatkan jumlah anakan yang efektif.
Bertindak sebagai tanaman “penginduksi ketahanan stres”, zat ini dengan cepat mengaktifkan ekspresi gen ketahanan stres endogen ketika gandum menghadapi kekeringan, suhu rendah, atau stres penyakit. Dalam kondisi kekeringan, asam absisat menyebabkan penutupan stomata dengan cepat untuk mengurangi transpirasi air; secara bersamaan, ia meningkatkan ekspresi gen seperti P5CS untuk meningkatkan akumulasi prolin dan menjaga keseimbangan osmotik seluler. Penelitian telah menunjukkan bahwa penerapan Asam S-abscisic secara eksogen memungkinkan gandum mempertahankan potensi air daun yang lebih tinggi di bawah tekanan kekeringan, sehingga meningkatkan efisiensi fotosintesis lebih dari 26,9%.
Penerapan Asam S-abscisic 50–100 ppm pada daun sebelum paparan terhadap cekaman suhu rendah dapat menginduksi sintesis protein tahan dingin dan meningkatkan stabilitas lipid membran, sehingga secara signifikan mengurangi tingkat klorosis dan kematian bibit yang disebabkan oleh kerusakan akibat pembekuan. Selain itu, dengan mengaktifkan jalur sinyal asam salisilat (SA) dan asam jasmonat (JA), asam absisat meningkatkan kekebalan sistemik gandum, meningkatkan kemampuan pertahanannya terhadap penyakit seperti hawar dan busuk akar.
Dalam hal regulasi pertumbuhan, konsentrasi asam absisat yang rendah (1–2 mg·kg⁻¹) dapat mendorong pembentukan akar sekunder pada gandum, sehingga meningkatkan kapasitasnya dalam penyerapan air dan unsur hara. Aplikasi Asam S-abscisic 1–2 ppm pada daun selama tahap penghijauan secara efektif mendorong konversi anakan, meningkatkan jumlah anakan efektif, dan mengoptimalkan struktur populasi tanaman, yang pada akhirnya menghasilkan laju pembentukan telinga yang lebih tinggi dan peningkatan hasil.
Dalam penerapan praktisnya, dianjurkan untuk menyemprot daun 1–2 ppm S-abscisic Acid pada gandum musim dingin baik sebelum tahap penghijauan atau selama tahap awal anakan, menerapkannya dua kali dengan interval 7 hari; sebagai alternatif, perlakuan pencegahan dengan 50–100 ppm dapat diterapkan sebelum datangnya gelombang dingin untuk meningkatkan ketahanan terhadap stres.
