野菜の花と果実の保存に共通する薬剤の種類と作用機序

(I) 植物成長調節剤

1.オーキシン

(2,4-D)、4-CPA。これらの薬剤は、内因性植物オーキシンを模倣することによって機能し、それによって細胞の伸長と分裂を促進し、子房内の代謝活性を高め、単為結実（種のない果実の形成）を誘導します。 2,4-D は高い生物活性を示し、トマトやナスなどのナス科野菜によく使用されます。ただし、過剰な濃度は果実の奇形を引き起こしやすいため、その適用濃度は厳密に管理する必要があります (トマトの場合は通常 10 ～ 20 mg/L)。 4-CPA はより高い安全性プロファイルを提供し、通常 25 ～ 50 mg/L の範囲の濃度でトマト、キュウリ、ピーマンなどのさまざまな野菜に使用するのに適しています。

2. ジベレリン

ジベレリン酸（GA3）は細胞の伸長を促進し、休眠を打破し、結実率を大幅に高めます。ブドウ栽培では、開花期に GA3 (50 mg/L) を散布すると、果実の肥大を促進し、茎の木化 (果実の茎の硬化) を軽減できます。イチゴの場合、開花期に GA3 (5 ～ 10 mg/L) を散布すると花柄の伸長が促進され、受粉効率が向上します。

3. サイトカイニン

例には、6-ベンジルアミノプリン (6-BA) およびフォルクロルフェヌロン (KT-30) が含まれます。これらの薬剤は細胞分裂を促進し、老化を遅らせ、果実内の細胞の総数を増加させます。フォルクロルフェヌロンはスイカやメロンに広く適用されており、果実の肥大を大幅に促進します。ただし、不適切に使用すると、果物の中心が空洞になったり、奇形が発生したりする可能性があります。


(II) 栄養成分

1. ホウ素肥料

ホウ素は植物細胞壁内のペクチン物質の合成に重要な役割を果たし、花粉の発芽と花粉管の伸長を促進します。ホウ素欠乏は花器官の発育不良や野菜の花粉生存率の低下を引き起こし、その後花や果実の落下を引き起こします。開花期に 0.1% ～ 0.2% のホウ砂またはホウ酸溶液を散布すると、トマト、キュウリ、マメ科植物などの野菜の結実率を大幅に高めることができます。

2. カルシウム肥料

カルシウムは細胞膜​​構造を安定させ、果実の硬さとストレス耐性の両方を高めます。トマトやピーマンの尻腐れなどの生理的障害は、カルシウム欠乏と密接に関係しています。結実期に 0.3% ～ 0.5% の塩化カルシウムまたはカルシウム糖アルコール溶液を葉面散布すると、このような病気を効果的に予防し、果実の保存寿命を延ばすことができます。

3. リンおよびカリウム肥料

リンは植物のエネルギー代謝に関与し、花芽の分化を促進します。カリウムは植物のストレス耐性を高め、光合成産物を果実に輸送する効率を高めます。 0.2%～0.3%のリン酸一カリウム溶液を葉面散布すると、野菜の開花と結実の能力を大幅に高めることができます。


(III) 生体刺激物質

1. 海藻エキス

これらの抽出物には、多糖類、フェノール化合物、植物成長調節剤などの活性物質が豊富に含まれており、植物のストレス耐性を強化し、花芽の分化と果実の発育を促進します。研究によると、キュウリの開花期にアルギン酸を含む葉面肥料を施用すると、結実率が15%〜20%増加する可能性があります。

2. フミン酸

これらの化合物は土壌構造を改善し、根の発達を促進し、植物の栄養吸収能力を高めます。さらに、フミン酸は内因性植物ホルモンのバランスを調節し、それによって野菜作物の花や果実の保持力を向上させます。