과일 색상 발달을 어떻게 향상시킬 수 있습니까?

과일의 색이 변하는 과정에서 엽록소는 가수분해효소의 작용으로 점차 분해되어 사라집니다. 카로티노이드 수치는 약간 증가하는 반면, 안토시아닌은 대량으로 생산되어 지속적으로 축적됩니다.

과일이 익으면서 바탕색은 주로 카로티노이드(일부 잔류하고 불완전하게 분해된 엽록소와 함께)에 의해 결정되는 반면, 안토시아닌은 표면 색상을 결정합니다. 따라서 과일 착색을 향상시키는 열쇠는 카로티노이드와 안토시아닌의 축적을 촉진하는 데 있습니다.

I. 카로티노이드 축적을 어떻게 증가시킬 수 있습니까?

카로티노이드는 엽록체(식물의 광합성 기관)에서 발견되는 광합성 색소입니다. 엽록체 함량을 높이고 잎과 어린 과일의 광합성 성능을 향상시키면 성장 중인 과일의 카로티노이드 수준을 높일 수 있습니다.

II. 안토시아닌 생산을 어떻게 촉진할 수 있나요?

안토시아닌은 수용성 색소입니다. 과일의 당 축적이 임계치에 도달하면 합성이 시작되며, 특히 아브시스산과 에틸렌과 같은 특정 내인성 호르몬이 생성됩니다. 또한 빛 노출과 세포 내 미네랄 성분의 균형은 안토시아닌 생산에 영향을 미치는 중요한 요소입니다.

III. 과일 착색을 촉진하기 위해 어떤 조치를 취할 수 있습니까?

1. 조명 조건 개선

합리적인 식재 밀도: 빛에 노출되는 잎 표면적을 최대화하기 위해 식물과 줄 사이의 적절한 간격을 유지합니다.

적절한 가지치기: 캐노피 내로 빛의 침투를 개선하기 위해 비계 가지의 개방형 틀을 확립합니다.

잎 제거, 과일 뒤집기 및 반사 멀칭: 과일과 채소에 도달하는 빛의 양을 늘려 착색을 촉진합니다.

2. 영양 균형

합리적인 시비 : 비료를 과학적으로 적용하여 영양의 균형을 유지합니다. 이는 식물의 활력을 높이고, 광합성 효율을 향상시키며, 당 축적을 촉진하여 안토시아닌 합성에 필요한 조건을 충족시킵니다. 일반적으로 높은 칼륨 수준과 결합된 낮은 질소 및 인 수준은 착색을 선호합니다. 또한 칼슘, 마그네슘 및 희토류 원소를 잎에 보충하면 발색을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 보충 영양: 자당, 포도당, 갈락토스를 엽면에 뿌리면 과일 착색이 촉진될 수 있습니다. 또한 키틴, 키토산, 키토올리고당, 안토시아닌, 카로티노이드, 광합성 박테리아, 메틸 자스모네이트, 글루탐산, 몰리브덴-아미노산 복합체 또는 트립토판과 같은 물질을 함유한 잎 스프레이는 안토시아닌 형성을 자극하고 과일 착색에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 식물 성장 조절자를 통한 규제

과일 착색 및 숙성 촉진을 위해 일반적으로 사용되는 조절제에는 아브시스산(ABA), 6-BA 및 에테폰이 포함되며, 에테폰이 가장 자주 사용됩니다.