Како може да се подобри развојот на бојата на овошјето?

Во текот на процесот на промена на бојата на овошјето, хлорофилот постепено се распаѓа и исчезнува под дејство на хидролазите; нивоата на каротеноиди малку се зголемуваат, додека антоцијаните се произведуваат во големи количини и се акумулираат континуирано.

Како што созрева плодот, неговата мелена боја првенствено ја одредуваат каротеноидите (заедно со некој остаток, нецелосно разграден хлорофил), додека антоцијаните ја одредуваат бојата на површината. Затоа, клучот за подобрување на бојата на овошјето лежи во зајакнувањето на акумулацијата на каротеноиди и антоцијани.

I. Како може да се зголеми акумулацијата на каротеноиди?

Каротеноидите се фотосинтетички пигменти кои се наоѓаат во хлоропластите (фотосинтетичките органи на растението). Зголемувањето на содржината на хлоропласт и подобрувањето на фотосинтетичките перформанси на листовите и младото овошје може да ги зголеми нивоата на каротеноиди во плодот во развој.

II. Како може да се промовира производството на антоцијани?

Антоцијаните се пигменти растворливи во вода. Нивната синтеза започнува откако акумулацијата на шеќерот во овошјето ќе достигне критичен праг, придружена со производство на специфични ендогени хормони - најзабележителни апсцизинска киселина и етилен. Дополнително, изложеноста на светлина и рамнотежата на интрацелуларните минерални елементи се клучни фактори кои влијаат на производството на антоцијанин.

III. Кои мерки може да се преземат за да се промовира боењето на овошјето?

1. Подобрете ги светлосните услови

Рационална густина на садење: Одржувајте соодветно растојание помеѓу растенијата и редовите за да ја максимизирате површината на листот изложена на светлина;

Правилно кастрење: Воспоставете отворена рамка од гранки на скеле за да се подобри пенетрацијата на светлината во крошната;

Отстранување на листовите, превртување на овошјето и рефлектирачко мулчирање: Зголемете ја количината на светлина што допира до овошјето и зеленчукот за да се промовира бојата.

2. Балансирајте ја исхраната

Рационално ѓубрење: Нанесете го ѓубривото научно за да обезбедите урамнотежена исхрана. Ова ја зголемува енергијата на растението, ја подобрува фотосинтетичката ефикасност и промовира акумулација на шеќер, а со тоа ги исполнува условите потребни за синтеза на антоцијанин. Општо земено, ниските нивоа на азот и фосфор во комбинација со високите нивоа на калиум придонесуваат за боење; дополнително, фолијарното дополнување со калциум, магнезиум и елементи од ретка земја може дополнително да го подобри развојот на бојата. Дополнителна исхрана: фолијарните апликации на сахароза, гликоза или галактоза може да промовираат боење на овошјето. Дополнително, фолијарните спрејови кои содржат супстанции како што се хитин, хитосан, хитоолигосахариди, антоцијани, каротеноиди, фотосинтетички бактерии, метилјасмонат, глутаминска киселина, комплекси молибден-аминокиселини или триптофан може да го стимулираат формирањето на антоцијанинот и да помогнат во формирањето на овошјето.

3. Регулатива преку регулатори за раст на растенијата

Најчесто користените регулатори за промовирање на боење и зреење на овошјето вклучуваат абцизинска киселина (ABA), 6-BA и етефон, при што најчесто се користи етефонот.