Belangrijke managementtechnieken voor de bloeiperiode van de druif: directe invloed op de opbrengst en kwaliteit

De periode vanaf het begin van de bloei tot het opzwellen van jonge vruchtjes vormt een cruciaal belangrijke fase in de groeicyclus van de druif. De effectiviteit van het management tijdens deze fase bepaalt rechtstreeks zowel de opbrengst als de kwaliteit van de druiven die in het lopende jaar worden geproduceerd. De belangrijkste managementprioriteiten voor deze periode worden hieronder uiteengezet:

Binnen de druivenproductiecyclus duurt de duur vanaf het begin van de bloei tot de voltooiing ervan doorgaans ongeveer 4 tot 14 dagen in een normaal jaar, waarbij de meeste gevallen binnen het bereik van 7 tot 12 dagen vallen.

De belangrijkste factoren die de bloei en vruchtzetting van druiven beïnvloeden, zijn onder meer temperatuur, vochtigheid, droogte en wind. De bloeifase stelt hoge eisen aan de temperatuur; druiven bloeien rijkelijk wanneer de luchttemperatuur hoger is dan 25°C, waarbij de optimale temperatuur 27,5°C is. Omgekeerd, als de luchttemperatuur onder de 15°C daalt, kunnen druiven niet normaal bloeien en worden bemestingsprocessen geremd.

De ideale relatieve luchtvochtigheid tijdens de bloeiperiode is 56%; omstandigheden met overmatige regenval of droogte zullen een negatieve invloed hebben op zowel de bloei als de bestuiving. Een hoog bodemvochtgehalte zorgt doorgaans voor een vroegere bloei, terwijl een laag bodemvochtgehalte resulteert in een vertraagde bloei. Wind is een andere belangrijke factor die de bloei beïnvloedt; sterke wind is schadelijk voor het proces en kan het vallen van bloemen verergeren.

Tijdens de bloeiperiode van de druif vindt de piektijd voor de bloei dagelijks plaats tussen 6.00 uur en 11.00 uur, waarbij de meest intense activiteit plaatsvindt tussen 7.00 uur en 9.00 uur. De periode die 3 tot 5 dagen na de bloei plaatsvindt, markeert de eerste fase van fysiologische vruchtdaling. Tijdens de bloeifase van de druif worden aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen geconsumeerd om de bloei, bloemknopdifferentiatie en de groei van scheuten en bladeren te ondersteunen. Bijgevolg is er gedurende deze periode een hevige concurrentie om voedingsstoffen tussen de vegetatieve groei (scheuten en bladeren) en de reproductieve groei (bloemen en fruit). Als een onevenredige hoeveelheid voedingsstoffen wordt gebruikt voor de groei van nieuwe scheuten, waardoor niet aan de voedingsbehoeften voor reproductieve groei wordt voldaan, kan dit vóór de bloei tot aanzienlijke knopval leiden. Deze uitval kan na de bloei doorgaan als bloemval, waardoor de algehele vruchtzettingssnelheid wordt verminderd. Bovendien, als de bodemvochtigheid tijdens de bloeiperiode te hoog is – wat resulteert in een slechte wortelbeluchting – zal de opname van voedingsstoffen verminderd zijn, wat ook kan leiden tot bloemverlies. Gezien de specifieke omstandigheden en fysiologische kenmerken van de bloei van druiven, moet bij het productiebeheer tijdens deze periode prioriteit worden gegeven aan de volgende belangrijke aspecten:


1. Aanvullende bemesting:
Om de concurrentie om voedingsstoffen tussen vegetatieve en reproductieve groei tijdens de bloeifase te verminderen – en daardoor te voldoen aan de voedingsbehoeften voor bloei en vruchtzetting – moet aanvullende bemesting worden toegepast, zowel voor als na de bloei. Bovendien moet vóór de bloei een 0,2%-0,3% oplossing van boorzuur of borax worden besproeid om de verlenging van de stuifmeelbuis te bevorderen en de vruchtzetting te verbeteren. Tegelijkertijd moet nauwgezette aandacht worden besteed aan het beheer van de wijnstokken om de ventilatie en de lichtinval in de wijngaard te verbeteren. Om de consumptie van voedingsstoffen te behouden, is tijdens de bloeiperiode van de druif een tijdige uitvoering van taken zoals het binden van wijnstokken, het verwijderen van zijscheuten, het kantelen van de scheuten, het afknijpen van de trossen en het verwijderen van secundaire trossen essentieel.

2. Verbeter de temperatuur- en vochtigheidsbeheersing
Voor druiven die in kassen worden geteeld, moet strikte aandacht worden besteed aan het beheersen van de interne temperatuur en vochtigheid. Dit is essentieel voor het verbeteren van de kiemkracht van stuifmeel en het garanderen van een soepel verloop van bestuiving en bemesting. De richtlijnen voor temperatuurbeheer in de kas zijn als volgt: de dagtemperatuur moet op ongeveer 28°C worden gehouden, terwijl de nachttemperatuur tussen de 16°C en 18°C ​​moet worden gehouden. Wat betreft de beheersing van de vochtigheid: zodra de bloeifase begint, moet de irrigatie worden opgeschort; de luchtvochtigheid in de kas moet op ongeveer 50% worden gehouden en er is regelmatig ventileren nodig. Voor druiven die in open velden worden geteeld, is nauwkeurige temperatuurcontrole moeilijk te bereiken; het bodemvochtgehalte kan echter worden beheerd – door maatregelen zoals het losmaken van de grond en het verlagen van de vochtigheid – om een ​​omgeving te creëren die bevorderlijk is voor bloei en vruchtzetting.

3. Geef prioriteit aan het uitdunnen en verzorgen van bloemtrossen
Dit vormt een cruciale maatregel om de opbrengst rationeel te reguleren en ervoor te zorgen dat de fruittrossen uniform en goed geordend zijn; daarom moet het met grote zorg worden uitgevoerd.

4. Voer kunstmatige aanvullende bestuiving uit voor vrouwelijk-functionele variëteiten
De meeste druivensoorten bezitten tweeslachtige bloemen en kunnen op natuurlijke wijze bevrucht worden. Vrouwelijke functionele variëteiten vereisen echter – als gevolg van de degeneratie van hun meeldraden – aanvullende bestuiving om hoge opbrengsten te bereiken. Bijgevolg moet er aanzienlijke nadruk worden gelegd op de praktijk van kunstmatige aanvullende bestuiving.

5. Pas op het juiste moment plantengroeiregulatoren toe voor variëteiten die een behandeling tegen zaadloosheid vereisen
Voor variëteiten binnen de "Jufeng"-lijn moet bijvoorbeeld een eerste behandeling met GA3 worden toegepast tijdens de piekbloeifase, gevolgd door een tweede behandeling van de fruittrossen 10 tot 15 dagen later.

6. Bestrijding van plagen en ziekten
Twee tot vier dagen vóór het begin van de bloei is het absoluut noodzakelijk om preventieve fungiciden en insecticiden toe te passen. Prioriteit moet worden gegeven aan de bestrijding van de volgende plagen en ziekten: Botrytis cinerea (grijze schimmel), Anthracnose, valse meeldauw, clusterstamziekte, Clearwing-motten en mestkevers.