Hvordan kan fruktfargeutviklingen forbedres?
Under prosessen med fruktfargeendring brytes klorofyll gradvis ned og forsvinner under påvirkning av hydrolaser; karotenoidnivået øker litt, mens antocyaniner produseres i store mengder og akkumuleres kontinuerlig.
Etter hvert som frukten modnes, bestemmes grunnfargen først og fremst av karotenoider (sammen med noe gjenværende, ufullstendig nedbrutt klorofyll), mens antocyaniner bestemmer overflatefargen. Derfor ligger nøkkelen til å forbedre fruktfarging i å øke akkumuleringen av karotenoider og antocyaniner.
I. Hvordan kan karotenoidakkumulering økes?
Karotenoider er fotosyntetiske pigmenter som finnes i kloroplaster (plantens fotosyntetiske organer). Å øke kloroplastinnholdet og forbedre den fotosyntetiske ytelsen til blader og unge frukter kan øke karotenoidnivået i frukten som utvikles.
II. Hvordan kan antocyaninproduksjonen fremmes?
Antocyaniner er vannløselige pigmenter. Syntesen deres begynner når sukkerakkumulering i frukten når en kritisk terskel, ledsaget av produksjonen av spesifikke endogene hormoner - spesielt abscisinsyre og etylen. I tillegg er lyseksponering og balansen mellom intracellulære mineralelementer avgjørende faktorer som påvirker antocyaninproduksjonen.
III. Hvilke tiltak kan iverksettes for å fremme fruktfarging?
1. Forbedre lysforholdene
Rasjonell plantetetthet: Oppretthold passende avstand mellom planter og rader for å maksimere bladoverflaten som er utsatt for lys;
Riktig beskjæring: Etabler et åpent rammeverk av stillasgrener for å forbedre lysinntrengningen i kalesjen;
Bladfjerning, fruktvending og reflekterende mulching: Øk mengden lys som når frukten og grønnsakene for å fremme fargen.
2. Balanse ernæring
Rasjonell gjødsling: Påfør gjødsel vitenskapelig for å sikre balansert ernæring. Dette øker plantekraften, forbedrer fotosynteseeffektiviteten og fremmer sukkerakkumulering, og oppfyller dermed betingelsene som kreves for antocyaninsyntese. Generelt sett favoriserer lave nitrogen- og fosfornivåer kombinert med høye kaliumnivåer farging; I tillegg kan bladtilskudd med kalsium, magnesium og sjeldne jordarters elementer forbedre fargeutviklingen ytterligere. Supplerende ernæring: Bladpåføring av sukrose, glukose eller galaktose kan fremme fruktfarging. I tillegg kan bladspray som inneholder stoffer som kitin, kitosan, kitooligosakkarider, antocyaniner, karotenoider, fotosyntetiske bakterier, metyljasmonat, glutaminsyre, molybden-aminosyrekomplekser eller tryptofan stimulere antocyanindannelse og hjelpe til med fruktfarging.
3. Regulering via plantevekstregulatorer
Vanlige regulatorer for å fremme fruktfarging og modning inkluderer abscisinsyre (ABA), 6-BA og etefon, med etefon som den mest brukte.
Etter hvert som frukten modnes, bestemmes grunnfargen først og fremst av karotenoider (sammen med noe gjenværende, ufullstendig nedbrutt klorofyll), mens antocyaniner bestemmer overflatefargen. Derfor ligger nøkkelen til å forbedre fruktfarging i å øke akkumuleringen av karotenoider og antocyaniner.
I. Hvordan kan karotenoidakkumulering økes?
Karotenoider er fotosyntetiske pigmenter som finnes i kloroplaster (plantens fotosyntetiske organer). Å øke kloroplastinnholdet og forbedre den fotosyntetiske ytelsen til blader og unge frukter kan øke karotenoidnivået i frukten som utvikles.
II. Hvordan kan antocyaninproduksjonen fremmes?
Antocyaniner er vannløselige pigmenter. Syntesen deres begynner når sukkerakkumulering i frukten når en kritisk terskel, ledsaget av produksjonen av spesifikke endogene hormoner - spesielt abscisinsyre og etylen. I tillegg er lyseksponering og balansen mellom intracellulære mineralelementer avgjørende faktorer som påvirker antocyaninproduksjonen.
III. Hvilke tiltak kan iverksettes for å fremme fruktfarging?
1. Forbedre lysforholdene
Rasjonell plantetetthet: Oppretthold passende avstand mellom planter og rader for å maksimere bladoverflaten som er utsatt for lys;
Riktig beskjæring: Etabler et åpent rammeverk av stillasgrener for å forbedre lysinntrengningen i kalesjen;
Bladfjerning, fruktvending og reflekterende mulching: Øk mengden lys som når frukten og grønnsakene for å fremme fargen.
2. Balanse ernæring
Rasjonell gjødsling: Påfør gjødsel vitenskapelig for å sikre balansert ernæring. Dette øker plantekraften, forbedrer fotosynteseeffektiviteten og fremmer sukkerakkumulering, og oppfyller dermed betingelsene som kreves for antocyaninsyntese. Generelt sett favoriserer lave nitrogen- og fosfornivåer kombinert med høye kaliumnivåer farging; I tillegg kan bladtilskudd med kalsium, magnesium og sjeldne jordarters elementer forbedre fargeutviklingen ytterligere. Supplerende ernæring: Bladpåføring av sukrose, glukose eller galaktose kan fremme fruktfarging. I tillegg kan bladspray som inneholder stoffer som kitin, kitosan, kitooligosakkarider, antocyaniner, karotenoider, fotosyntetiske bakterier, metyljasmonat, glutaminsyre, molybden-aminosyrekomplekser eller tryptofan stimulere antocyanindannelse og hjelpe til med fruktfarging.
3. Regulering via plantevekstregulatorer
Vanlige regulatorer for å fremme fruktfarging og modning inkluderer abscisinsyre (ABA), 6-BA og etefon, med etefon som den mest brukte.
