Przyczyny i metody poprawy pękania winogron
Okres dojrzewania i zmiany koloru winogron uprawianych na otwartym polu zbiega się z okresem intensywnych opadów, często powodujących pękanie winogron. Objawy to: popękana skóra, wyciek soku oraz rany podatne na infekcję grzybiczą i gnicie pod wpływem dużej wilgotności. Przyciąga to szkodniki, takie jak chrząszcze, pszczoły, muchy i mszyce, które wysysają sok, wpływając na plon i jakość winogron oraz bezpośrednio zmniejszając wartość handlową winogron.
I. Przyczyny pękania winogron
1. Gdy winogrono pęcznieje i wchodzi w fazę zmiany koloru, skórka przestaje rosnąć, podczas gdy komórki wewnątrz owocu szybko się wydłużają, ściskając zewnętrzną skórkę i powodując jej ścieńczenie. Ciągłe opady deszczu w tym czasie prowadzą do nadmiernego wchłaniania wody przez komórki, co skutkuje nadmiernym ciśnieniem turgorowym i pękaniem.
Tkanka skórki winogron jest delikatna, a jej wytrzymałość maleje w miarę dojrzewania owoców.
2. Niedobór wapnia prowadzi do pękania. Wapń uczestniczy w składzie ściany komórkowej w postaci pektyny wapniowej. Niedobór wapnia zapobiega tworzeniu się ściany komórkowej, wpływając na podział komórek i utrudniając tworzenie nowych komórek. Powoduje również zwijanie się liści winogron w przeciwnym kierunku, zwiększając ryzyko pękania owoców, zmniejszając ich jędrność i czyniąc owoce mniej odpornymi na transport i przechowywanie.
3. Silny wzrost winorośli przy słabej wentylacji i przenikaniu światła, w połączeniu z brakiem pęczków i zawiązywania owoców, prowadzi do pękania owoców po zastosowaniu środków rozszerzających owoce.
4. Nadmierne stężenie środków dojrzewających stosowanych na etapie zmiany koloru może również powodować pękanie owoców.
II. Środki zapobiegające pękaniu winogron
1. Zrównoważ wilgotność gleby. W czasie suszy należy natychmiast nawadniać i zapobiegać zalewaniu po deszczu.
2. W okresie dojrzewania owoców należy przestrzegać zasady „małych ilości, częstego podlewania”, aby unikać wysokiej temperatury i wilgotności, które zmniejszają transpirację i zwiększają ciśnienie turgoru owoców, co prowadzi do pękania.
3. Po zawiązaniu owoców przerzedzić grona i dostosować ilość owoców na roślinie. Upewnij się, że grona nie są zbyt ciasno upakowane, aby zmniejszyć kompresję i pękanie owoców.
4. Uzupełniaj nawóz wapniowy przez cały okres wzrostu.
Podczas stosowania nawozu należy zwrócić uwagę na równowagę składników odżywczych. We wczesnych stadiach stosuj zbilansowane nawozy, a w okresie ekspansji owoców skup się na nawozach fosforowych i potasowych. Chelatowany nawóz wapniowy można zastosować przed jednorazowym zapakowaniem owoców. Wczesna suplementacja wapnia podczas ekspansji owoców może poprawić wigor drzew i wytrzymałość skórki owoców, zapobiegając pękaniu.
Wapń stabilizuje błony komórkowe i utrzymuje strukturę ściany komórkowej roślin. Suplementacja wapnia wzmacnia skórkę owoców, ale nie gwarantuje zapobiegania pęknięciom; zwiększa tylko wytrzymałość skóry i zmniejsza szybkość pękania.
5. W przypadku stosowania środków dojrzewających należy je stosować, gdy 5–10% winogron w jednej kiści zmieni kolor. Ogólnie zaleca się, aby nie stosować etefonu i kwasu abscysynowego samodzielnie, ale raczej w połączeniu z innymi środkami.
Zalecany środek: Pinsoa (5% proheksadionu wapniowego) może zmniejszyć szybkość pękania owoców, gdy jest stosowana podczas ekspansji winogron i zmiany koloru.
I. Przyczyny pękania winogron
1. Gdy winogrono pęcznieje i wchodzi w fazę zmiany koloru, skórka przestaje rosnąć, podczas gdy komórki wewnątrz owocu szybko się wydłużają, ściskając zewnętrzną skórkę i powodując jej ścieńczenie. Ciągłe opady deszczu w tym czasie prowadzą do nadmiernego wchłaniania wody przez komórki, co skutkuje nadmiernym ciśnieniem turgorowym i pękaniem.
Tkanka skórki winogron jest delikatna, a jej wytrzymałość maleje w miarę dojrzewania owoców.
2. Niedobór wapnia prowadzi do pękania. Wapń uczestniczy w składzie ściany komórkowej w postaci pektyny wapniowej. Niedobór wapnia zapobiega tworzeniu się ściany komórkowej, wpływając na podział komórek i utrudniając tworzenie nowych komórek. Powoduje również zwijanie się liści winogron w przeciwnym kierunku, zwiększając ryzyko pękania owoców, zmniejszając ich jędrność i czyniąc owoce mniej odpornymi na transport i przechowywanie.
3. Silny wzrost winorośli przy słabej wentylacji i przenikaniu światła, w połączeniu z brakiem pęczków i zawiązywania owoców, prowadzi do pękania owoców po zastosowaniu środków rozszerzających owoce.
4. Nadmierne stężenie środków dojrzewających stosowanych na etapie zmiany koloru może również powodować pękanie owoców.
II. Środki zapobiegające pękaniu winogron
1. Zrównoważ wilgotność gleby. W czasie suszy należy natychmiast nawadniać i zapobiegać zalewaniu po deszczu.
2. W okresie dojrzewania owoców należy przestrzegać zasady „małych ilości, częstego podlewania”, aby unikać wysokiej temperatury i wilgotności, które zmniejszają transpirację i zwiększają ciśnienie turgoru owoców, co prowadzi do pękania.
3. Po zawiązaniu owoców przerzedzić grona i dostosować ilość owoców na roślinie. Upewnij się, że grona nie są zbyt ciasno upakowane, aby zmniejszyć kompresję i pękanie owoców.
4. Uzupełniaj nawóz wapniowy przez cały okres wzrostu.
Podczas stosowania nawozu należy zwrócić uwagę na równowagę składników odżywczych. We wczesnych stadiach stosuj zbilansowane nawozy, a w okresie ekspansji owoców skup się na nawozach fosforowych i potasowych. Chelatowany nawóz wapniowy można zastosować przed jednorazowym zapakowaniem owoców. Wczesna suplementacja wapnia podczas ekspansji owoców może poprawić wigor drzew i wytrzymałość skórki owoców, zapobiegając pękaniu.
Wapń stabilizuje błony komórkowe i utrzymuje strukturę ściany komórkowej roślin. Suplementacja wapnia wzmacnia skórkę owoców, ale nie gwarantuje zapobiegania pęknięciom; zwiększa tylko wytrzymałość skóry i zmniejsza szybkość pękania.
5. W przypadku stosowania środków dojrzewających należy je stosować, gdy 5–10% winogron w jednej kiści zmieni kolor. Ogólnie zaleca się, aby nie stosować etefonu i kwasu abscysynowego samodzielnie, ale raczej w połączeniu z innymi środkami.
Zalecany środek: Pinsoa (5% proheksadionu wapniowego) może zmniejszyć szybkość pękania owoców, gdy jest stosowana podczas ekspansji winogron i zmiany koloru.
