Gestão da produção de hortaliças em campo aberto de verão

I. Manejo da produção de hortaliças em campo aberto

Atualmente, os principais vegetais cultivados em campos abertos incluem vegetais frutíferos – como pepino, tomate, berinjela, pimentão, feijão nhemba e feijão – e vegetais crucíferos, como repolho e couve-flor.


(A) Vegetais frutíferos

1. Gestão da planta. Para culturas que requerem treliça (como cucurbitáceas, vegetais solanáceos e legumes), instale suportes o quanto antes. Execute tarefas de campo como poda, remoção de brotos laterais e cobertura em tempo hábil para melhorar a ventilação e a penetração da luz. Mantenha a horta limpa, reforce as treliças, remova frutas doentes e restos de plantas e monte o solo ao redor da base das plantas para aumentar sua resistência ao acamamento. Em áreas com alta intensidade de luz, tome medidas para prevenir queimaduras solares em tomates e pimentões; por exemplo, mantenha algumas folhas acima da fruta para protegê-las da luz solar direta.

2. Gestão de Água e Fertilizantes. Para vegetais frutíferos, como tomates e pepinos, restrinja moderadamente a água e realize o cultivo superficial durante o estágio inicial de floração para estimular o desenvolvimento das raízes e a formação dos frutos. Assim que as culturas entrarem na fase de desenvolvimento dos frutos, siga o princípio de “aplicações frequentes e leves” de água e fertilizantes; sistemas integrados de fertilização de água são recomendados. Aplique uma mistura equilibrada de fertilizantes de nitrogênio, fósforo e potássio. Durante períodos críticos de formação de rendimento, aplique fertilizantes foliares com base no estado de crescimento da planta; as opções incluem uma mistura de 0,3% a 0,5% de dihidrogenofosfato de potássio e 0,3% de uréia ou fertilizantes foliares à base de aminoácidos. Pulverize a cada 7–10 dias para um total de 2–3 aplicações para evitar a senescência prematura das plantas. Durante os períodos de altas temperaturas do verão, irrigue antes das 10h ou depois das 16h. Em caso de temperaturas elevadas e secas prolongadas, irrigue imediatamente para manter a humidade do solo; após chuvas fortes, limpe imediatamente as valas de drenagem para minimizar a duração do alagamento.

3. Controle de pragas e doenças. Os vegetais de verão são suscetíveis a doenças como a praga de Phytophthora, antracnose, podridão da raiz, murcha, míldio e oídio, bem como pragas como mosca branca do tabaco, broca da vagem do feijão, traça-das-crucíferas, lagarta-do-cartucho da beterraba e pulgões do pêssego. Durante períodos de alta temperatura e umidade, aplique fungicidas de amplo espectro – como carbendazim ou tiofanato-metil – uma ou duas vezes para prevenir doenças. Eliminar prontamente as ervas daninhas das hortas e áreas adjacentes para eliminar hospedeiros de pragas e doenças, reduzindo assim a incidência de doenças.


2) Vegetais folhosos

Para hortaliças folhosas caracterizadas por ciclos de cultivo intensivos, períodos curtos de crescimento e semeadura direta, as seguintes medidas devem ser priorizadas: Primeiro, selecione parcelas que sejam elevadas e secas, possuam solo fértil e ofereçam irrigação conveniente e boa drenagem. Em segundo lugar, priorize variedades que sejam tolerantes a altas temperaturas, secas e alagamentos. Terceiro, empregar cultivo em canteiros elevados para melhorar a ventilação do campo e a penetração da luz, reduzindo ao mesmo tempo o acúmulo de água. Quarto, após a semeadura, use materiais de cobertura leves – como redes de sombra pretas (com aproximadamente 60% de sombreamento) ou tecidos não tecidos finos – como cobertura flutuante para baixar a temperatura do solo, reter a umidade e garantir a emergência uniforme das mudas; para folhas verdes de crescimento rápido, como baby bok choy e choy sum, uma rede à prova de insetos de malha 40 pode ser usada como cobertura flutuante durante todo o período de crescimento para reduzir o uso de pesticidas e garantir a segurança do produto.

Para culturas crucíferas com períodos de crescimento mais longos – como repolho, couve-flor e repolho Napa – administre a água e os fertilizantes restringindo inicialmente os insumos e posteriormente aumentando-os; empregar técnicas de economia de água, como irrigação por aspersão, irrigação por sulcos alternativos ou irrigação por sulcos sob cobertura morta de plástico. A fertilização deve ser focada em nitrogênio, aplicando pequenas quantidades com frequência. Implementar medidas “verdes” de controle de pragas e doenças, como a instalação de lâmpadas inseticidas ou armadilhas de luz negra e o uso de armadilhas de feromônios ou técnicas de interrupção do acasalamento; controlar doenças prontamente, alternar entre dois ou três pesticidas diferentes e observar rigorosamente os intervalos de segurança antes da colheita. Para vegetais que requerem colheitas múltiplas, aplique pesticidas apenas após a colheita para garantir a segurança. Monitorize de perto as previsões meteorológicas e apresse-se na colheita de vegetais que cumpram os padrões de maturidade antes que ocorram eventos climáticos severos, como tufões, tempestades de granizo ou chuvas fortes, minimizando assim potenciais perdas.