Príčiny a spôsoby zlepšenia praskania hrozna
Obdobie dozrievania a zmeny farby hrozna na otvorenom poli sa zhoduje s obdobím koncentrovaných zrážok, ktoré často vedú k praskaniu hrozna. Symptómy zahŕňajú: popraskanú kožu, únik šťavy a rany náchylné na plesňové infekcie a hnilobu pri vysokej vlhkosti. To priťahuje škodcov, ako sú chrobáky, včely, muchy a vošky, ktoré sajú šťavu, ovplyvňujú úrodu a kvalitu hrozna a priamo znižujú komerčnú hodnotu hrozna.
I. Príčiny praskania hrozna
1. Po napučaní hrozna a prechode do štádia zmeny farby šupka prestane rásť, zatiaľ čo bunky vo vnútri plodu sa rýchlo predlžujú, stláčajú vonkajšiu šupku a spôsobujú jej stenčovanie. Nepretržité zrážky v tomto čase vedú k nadmernej absorpcii vody bunkami, čo vedie k nadmernému tlaku turgoru a praskaniu.
Pleťové tkanivo hrozna je krehké a jeho pevnosť klesá, keď plody dozrievajú.
2. Nedostatok vápnika vedie k praskaniu. Vápnik sa podieľa na zložení bunkovej steny vo forme pektínu vápenatého. Nedostatok vápnika zabraňuje tvorbe bunkovej steny, ovplyvňuje delenie buniek a bráni tvorbe nových buniek. Spôsobuje tiež zvlnenie listov hrozna v opačnom smere, čím sa zvyšuje miera praskania plodov, znižuje sa pevnosť plodov a ovocie je menej odolné voči preprave a skladovaniu.
3. Intenzívny rast viniča so slabým vetraním a prenikaním svetla, spojený s nedostatočným usadzovaním strapcov a plodov, vedie k praskaniu plodov po aplikácii prostriedkov na rozpínanie plodov.
4. Nadmerná koncentrácia zrejúcich činidiel používaných počas fázy zmeny farby môže tiež spôsobiť praskanie ovocia.
II. Opatrenia na zabránenie praskaniu hrozna
1. Vyrovnajte vlhkosť pôdy. Počas sucha okamžite zavlažujte a po daždi zabráňte podmáčaniu.
2. Počas obdobia dozrievania ovocia dodržujte zásadu „malé množstvo, časté zavlažovanie“, aby ste sa vyhli vysokej teplote a vlhkosti, ktoré znižujú rýchlosť transpirácie a zvyšujú tlak turgoru plodov, čo vedie k praskaniu.
3. Po nasadení plodov strapce preriedime a upravíme zaťaženie plodom na rastline. Uistite sa, že strapce nie sú príliš tesne zbalené, aby sa znížilo stláčanie a praskanie ovocia.
4. Počas celého obdobia rastu dopĺňajte vápenaté hnojivo.
Pri aplikácii hnojiva dbajte na rovnováhu živín. V skorých štádiách používajte vyvážené hnojivo a počas rozširovania plodov sa zamerajte na fosforečné a draselné hnojivá. Chelátové vápenaté hnojivo sa môže použiť pred jednorazovým vrecovaním ovocia. Včasné doplnenie vápnika počas expanzie ovocia môže zlepšiť vitalitu stromu a pevnosť ovocnej šupky, čím sa zabráni praskaniu.
Vápnik stabilizuje bunkové membrány a udržuje štruktúru bunkovej steny v rastlinách. Doplnenie vápnika posilňuje šupku ovocia, ale nezaručuje prevenciu prasklín; len zvyšuje pevnosť pokožky a znižuje rýchlosť praskania.
5. Pri použití dozrievacích činidiel ich aplikujte, keď 5 % – 10 % hrozna na jednom strapci zmenilo farbu. Vo všeobecnosti sa odporúča, aby sa Ethephon a kyselina abscisová nepoužívali samostatne, ale skôr v kombinácii s inými prostriedkami.
Odporúčané činidlo: Pinsoa (5% Prohexadion calcium) môže znížiť rýchlosť praskania plodov pri použití počas expanzie hrozna a zmeny farby.
I. Príčiny praskania hrozna
1. Po napučaní hrozna a prechode do štádia zmeny farby šupka prestane rásť, zatiaľ čo bunky vo vnútri plodu sa rýchlo predlžujú, stláčajú vonkajšiu šupku a spôsobujú jej stenčovanie. Nepretržité zrážky v tomto čase vedú k nadmernej absorpcii vody bunkami, čo vedie k nadmernému tlaku turgoru a praskaniu.
Pleťové tkanivo hrozna je krehké a jeho pevnosť klesá, keď plody dozrievajú.
2. Nedostatok vápnika vedie k praskaniu. Vápnik sa podieľa na zložení bunkovej steny vo forme pektínu vápenatého. Nedostatok vápnika zabraňuje tvorbe bunkovej steny, ovplyvňuje delenie buniek a bráni tvorbe nových buniek. Spôsobuje tiež zvlnenie listov hrozna v opačnom smere, čím sa zvyšuje miera praskania plodov, znižuje sa pevnosť plodov a ovocie je menej odolné voči preprave a skladovaniu.
3. Intenzívny rast viniča so slabým vetraním a prenikaním svetla, spojený s nedostatočným usadzovaním strapcov a plodov, vedie k praskaniu plodov po aplikácii prostriedkov na rozpínanie plodov.
4. Nadmerná koncentrácia zrejúcich činidiel používaných počas fázy zmeny farby môže tiež spôsobiť praskanie ovocia.
II. Opatrenia na zabránenie praskaniu hrozna
1. Vyrovnajte vlhkosť pôdy. Počas sucha okamžite zavlažujte a po daždi zabráňte podmáčaniu.
2. Počas obdobia dozrievania ovocia dodržujte zásadu „malé množstvo, časté zavlažovanie“, aby ste sa vyhli vysokej teplote a vlhkosti, ktoré znižujú rýchlosť transpirácie a zvyšujú tlak turgoru plodov, čo vedie k praskaniu.
3. Po nasadení plodov strapce preriedime a upravíme zaťaženie plodom na rastline. Uistite sa, že strapce nie sú príliš tesne zbalené, aby sa znížilo stláčanie a praskanie ovocia.
4. Počas celého obdobia rastu dopĺňajte vápenaté hnojivo.
Pri aplikácii hnojiva dbajte na rovnováhu živín. V skorých štádiách používajte vyvážené hnojivo a počas rozširovania plodov sa zamerajte na fosforečné a draselné hnojivá. Chelátové vápenaté hnojivo sa môže použiť pred jednorazovým vrecovaním ovocia. Včasné doplnenie vápnika počas expanzie ovocia môže zlepšiť vitalitu stromu a pevnosť ovocnej šupky, čím sa zabráni praskaniu.
Vápnik stabilizuje bunkové membrány a udržuje štruktúru bunkovej steny v rastlinách. Doplnenie vápnika posilňuje šupku ovocia, ale nezaručuje prevenciu prasklín; len zvyšuje pevnosť pokožky a znižuje rýchlosť praskania.
5. Pri použití dozrievacích činidiel ich aplikujte, keď 5 % – 10 % hrozna na jednom strapci zmenilo farbu. Vo všeobecnosti sa odporúča, aby sa Ethephon a kyselina abscisová nepoužívali samostatne, ale skôr v kombinácii s inými prostriedkami.
Odporúčané činidlo: Pinsoa (5% Prohexadion calcium) môže znížiť rýchlosť praskania plodov pri použití počas expanzie hrozna a zmeny farby.
