Ključne tehnike upravljanja za obdobje cvetenja grozdja: neposreden vpliv na pridelek in kakovost
Obdobje od začetka cvetenja do nabrekanja mladih plodičev predstavlja kritično pomembno fazo v rastnem ciklu grozdja. Učinkovitost upravljanja v tej fazi neposredno določa tako pridelek kot kakovost grozdja, pridelanega v tekočem letu. Primarne prednostne naloge upravljanja za to obdobje so opisane spodaj:
V proizvodnem ciklu grozdja traja od začetka cvetenja do njegovega zaključka običajno približno 4 do 14 dni v običajnem letu, pri čemer večina primerov spada v razpon od 7 do 12 dni.
Primarni dejavniki, ki vplivajo na cvetenje grozdja in nastavitev sadja, so temperatura, vlažnost, suša in veter. Faza cvetenja postavlja visoke zahteve glede temperature; grozdje obilno cveti pri temperaturah zraka nad 25°C, optimalna temperatura pa je 27,5°C. Nasprotno pa, če temperatura zraka pade pod 15°C, grozdje ne more normalno cveteti, oploditveni procesi pa bodo ovirani.
Idealna relativna vlažnost v času cvetenja je 56 %; pogoji, ki vključujejo prekomerno količino padavin ali sušo, bodo negativno vplivali na cvetenje in opraševanje. Visoka vlažnost tal ponavadi sproži zgodnejše cvetenje, nizka vlažnost tal pa povzroči zapoznelo cvetenje. Veter je še en pomemben dejavnik, ki vpliva na cvetenje; močni vetrovi so škodljivi za proces in lahko poslabšajo odpadanje cvetov.
V času cvetenja vinske trte je vrh cvetenja vsak dan med 6.00 in 11.00 uro, najbolj intenzivna aktivnost pa med 7.00 in 9.00 uro. Obdobje, ki nastopi 3 do 5 dni po cvetenju, je prva faza fiziološkega odpadanja plodov. V fazi cvetenja grozdja se porabijo znatne količine hranil za podporo cvetenju, diferenciaciji cvetnih popkov ter rasti poganjkov in listov. Posledično v tem obdobju obstaja intenzivna konkurenca za hranila med vegetativno rastjo (poganjki in listi) in reproduktivno rastjo (cvetovi in plodovi). Če se nesorazmerna količina hranil preusmeri v rast novih poganjkov, zaradi česar so potrebe po hranilih za reproduktivno rast neizpolnjene, lahko to privede do znatnega odpadanja popkov pred cvetenjem. To opadanje se lahko nadaljuje kot odpadanje cvetov po cvetenju, s čimer se zmanjša splošna stopnja vezave plodov. Poleg tega bo absorpcija hranil slabša, če je med cvetenjem raven vlage v tleh previsoka – kar ima za posledico slabo prezračevanje korenin –, kar lahko povzroči tudi odpadanje cvetov. Glede na posebne pogoje in fiziološke značilnosti cvetenja vinske trte mora vodenje proizvodnje v tem obdobju dati prednost naslednjim ključnim vidikom:
1. Dodatno gnojenje:
Da bi ublažili konkurenco za hranila med vegetativno in reproduktivno rastjo v fazi cvetenja – in s tem zadovoljili prehranske potrebe za cvetenje in nastanek plodov – je treba dodatno gnojiti tako pred cvetenjem kot po njem. Poleg tega je treba pred cvetenjem poškropiti 0,2-0,3-odstotno raztopino borove kisline ali boraksa, da se pospeši raztezanje cvetnega prahu in pospeši stopnja vezave plodov. Hkrati je treba skrbno paziti na upravljanje trte, da bi izboljšali prezračevanje in prodor svetlobe v vinograd. V času cvetenja grozdja je za varčevanje s porabo hranil nujna pravočasna izvedba opravil, kot so vezanje trte, odstranjevanje stranskih poganjkov, krčenje poganjkov, pinciranje vršičkov grozdov in odstranjevanje sekundarnih grozdov.
2. Okrepite nadzor temperature in vlažnosti
Pri grozdju, gojenem v rastlinjakih, je treba strogo paziti na nadzor notranje temperature in vlažnosti. To je bistveno za izboljšanje stopnje kalitve cvetnega prahu in zagotavljanje nemotenega napredovanja opraševanja in oploditve. Smernice za vzdrževanje temperature v rastlinjaku so naslednje: dnevne temperature je treba vzdrževati na približno 28 °C, nočne pa med 16 °C in 18 °C. Glede nadzora vlažnosti: ko se začne faza cvetenja, je treba namakanje prekiniti; vlažnost zraka v rastlinjaku je treba vzdrževati okoli 50 %, potrebno je pogosto prezračevanje. Pri grozdju, pridelanem na odprtih poljih, je težko doseči natančno kontrolo temperature; vendar je mogoče ravni vlage v tleh upravljati – z ukrepi, kot sta rahljanje tal in zmanjšanje vlažnosti –, da se ustvari okolje, ki je ugodno za cvetenje in nastavljanje plodov.
3. Dajte prednost redčenju in negovanju cvetnih grozdov
To je ključen ukrep za racionalno uravnavanje pridelka in zagotavljanje enotnosti in urejenosti plodov; zato ga je treba izvajati zelo previdno.
4. Izvedite umetno dodatno opraševanje za ženske funkcionalne sorte
Večina sort grozdja ima hermafroditske cvetove in se lahko naravno oplodijo. Vendar ženske funkcionalne sorte – zaradi degeneracije njihovih prašnikov – zahtevajo dodatno opraševanje za doseganje visokih donosov. Zato je treba velik poudarek dati praksi umetnega dodatnega opraševanja.
5. Nanesite regulatorje rasti rastlin ob ustreznem času za sorte, ki zahtevajo tretiranje brez semen.
Na primer, pri sortah iz rodu "Jufeng" je treba prvo tretiranje z GA3 uporabiti v fazi največjega cvetenja, čemur sledi drugo tretiranje grozdov plodov 10 do 15 dni kasneje.
6. Zatiranje škodljivcev in bolezni
Dva do štiri dni pred začetkom cvetenja je nujno treba uporabiti preventivne fungicide in insekticide. Prednost je treba dati zatiranju naslednjih škodljivcev in bolezni: Botrytis cinerea (siva plesen), antracnoza, peronospora, ožig, jasnokrili molji in hrošči skarabeji.
V proizvodnem ciklu grozdja traja od začetka cvetenja do njegovega zaključka običajno približno 4 do 14 dni v običajnem letu, pri čemer večina primerov spada v razpon od 7 do 12 dni.
Primarni dejavniki, ki vplivajo na cvetenje grozdja in nastavitev sadja, so temperatura, vlažnost, suša in veter. Faza cvetenja postavlja visoke zahteve glede temperature; grozdje obilno cveti pri temperaturah zraka nad 25°C, optimalna temperatura pa je 27,5°C. Nasprotno pa, če temperatura zraka pade pod 15°C, grozdje ne more normalno cveteti, oploditveni procesi pa bodo ovirani.
Idealna relativna vlažnost v času cvetenja je 56 %; pogoji, ki vključujejo prekomerno količino padavin ali sušo, bodo negativno vplivali na cvetenje in opraševanje. Visoka vlažnost tal ponavadi sproži zgodnejše cvetenje, nizka vlažnost tal pa povzroči zapoznelo cvetenje. Veter je še en pomemben dejavnik, ki vpliva na cvetenje; močni vetrovi so škodljivi za proces in lahko poslabšajo odpadanje cvetov.
V času cvetenja vinske trte je vrh cvetenja vsak dan med 6.00 in 11.00 uro, najbolj intenzivna aktivnost pa med 7.00 in 9.00 uro. Obdobje, ki nastopi 3 do 5 dni po cvetenju, je prva faza fiziološkega odpadanja plodov. V fazi cvetenja grozdja se porabijo znatne količine hranil za podporo cvetenju, diferenciaciji cvetnih popkov ter rasti poganjkov in listov. Posledično v tem obdobju obstaja intenzivna konkurenca za hranila med vegetativno rastjo (poganjki in listi) in reproduktivno rastjo (cvetovi in plodovi). Če se nesorazmerna količina hranil preusmeri v rast novih poganjkov, zaradi česar so potrebe po hranilih za reproduktivno rast neizpolnjene, lahko to privede do znatnega odpadanja popkov pred cvetenjem. To opadanje se lahko nadaljuje kot odpadanje cvetov po cvetenju, s čimer se zmanjša splošna stopnja vezave plodov. Poleg tega bo absorpcija hranil slabša, če je med cvetenjem raven vlage v tleh previsoka – kar ima za posledico slabo prezračevanje korenin –, kar lahko povzroči tudi odpadanje cvetov. Glede na posebne pogoje in fiziološke značilnosti cvetenja vinske trte mora vodenje proizvodnje v tem obdobju dati prednost naslednjim ključnim vidikom:
1. Dodatno gnojenje:
Da bi ublažili konkurenco za hranila med vegetativno in reproduktivno rastjo v fazi cvetenja – in s tem zadovoljili prehranske potrebe za cvetenje in nastanek plodov – je treba dodatno gnojiti tako pred cvetenjem kot po njem. Poleg tega je treba pred cvetenjem poškropiti 0,2-0,3-odstotno raztopino borove kisline ali boraksa, da se pospeši raztezanje cvetnega prahu in pospeši stopnja vezave plodov. Hkrati je treba skrbno paziti na upravljanje trte, da bi izboljšali prezračevanje in prodor svetlobe v vinograd. V času cvetenja grozdja je za varčevanje s porabo hranil nujna pravočasna izvedba opravil, kot so vezanje trte, odstranjevanje stranskih poganjkov, krčenje poganjkov, pinciranje vršičkov grozdov in odstranjevanje sekundarnih grozdov.
2. Okrepite nadzor temperature in vlažnosti
Pri grozdju, gojenem v rastlinjakih, je treba strogo paziti na nadzor notranje temperature in vlažnosti. To je bistveno za izboljšanje stopnje kalitve cvetnega prahu in zagotavljanje nemotenega napredovanja opraševanja in oploditve. Smernice za vzdrževanje temperature v rastlinjaku so naslednje: dnevne temperature je treba vzdrževati na približno 28 °C, nočne pa med 16 °C in 18 °C. Glede nadzora vlažnosti: ko se začne faza cvetenja, je treba namakanje prekiniti; vlažnost zraka v rastlinjaku je treba vzdrževati okoli 50 %, potrebno je pogosto prezračevanje. Pri grozdju, pridelanem na odprtih poljih, je težko doseči natančno kontrolo temperature; vendar je mogoče ravni vlage v tleh upravljati – z ukrepi, kot sta rahljanje tal in zmanjšanje vlažnosti –, da se ustvari okolje, ki je ugodno za cvetenje in nastavljanje plodov.
3. Dajte prednost redčenju in negovanju cvetnih grozdov
To je ključen ukrep za racionalno uravnavanje pridelka in zagotavljanje enotnosti in urejenosti plodov; zato ga je treba izvajati zelo previdno.
4. Izvedite umetno dodatno opraševanje za ženske funkcionalne sorte
Večina sort grozdja ima hermafroditske cvetove in se lahko naravno oplodijo. Vendar ženske funkcionalne sorte – zaradi degeneracije njihovih prašnikov – zahtevajo dodatno opraševanje za doseganje visokih donosov. Zato je treba velik poudarek dati praksi umetnega dodatnega opraševanja.
5. Nanesite regulatorje rasti rastlin ob ustreznem času za sorte, ki zahtevajo tretiranje brez semen.
Na primer, pri sortah iz rodu "Jufeng" je treba prvo tretiranje z GA3 uporabiti v fazi največjega cvetenja, čemur sledi drugo tretiranje grozdov plodov 10 do 15 dni kasneje.
6. Zatiranje škodljivcev in bolezni
Dva do štiri dni pred začetkom cvetenja je nujno treba uporabiti preventivne fungicide in insekticide. Prednost je treba dati zatiranju naslednjih škodljivcev in bolezni: Botrytis cinerea (siva plesen), antracnoza, peronospora, ožig, jasnokrili molji in hrošči skarabeji.
Nedavne objave
Predstavljene novice
