Kako lahko izboljšamo razvoj barve plodov?
V procesu spreminjanja barve plodov klorofil postopoma razpade in izgine pod delovanjem hidrolaz; ravni karotenoidov se nekoliko povečajo, medtem ko se antociani proizvajajo v velikih količinah in se nenehno kopičijo.
Ko plod dozori, njegovo osnovno barvo določajo predvsem karotenoidi (skupaj z nekaj ostankov nepopolno razgrajenega klorofila), medtem ko antociani določajo barvo površine. Zato je ključ do izboljšanja obarvanosti sadja v povečanju kopičenja karotenoidov in antocianinov.
I. Kako lahko povečamo kopičenje karotenoidov?
Karotenoidi so fotosintetični pigmenti, ki jih najdemo v kloroplastih (fotosinteznih organih rastlin). Povečanje vsebnosti kloroplastov in izboljšanje fotosintetske učinkovitosti listov in mladih plodov lahko poveča raven karotenoidov v razvijajočem se sadju.
II. Kako lahko spodbujamo proizvodnjo antocianinov?
Antocianini so vodotopni pigmenti. Njihova sinteza se začne, ko kopičenje sladkorja v sadju doseže kritični prag, spremlja pa ga proizvodnja specifičnih endogenih hormonov – predvsem abscizinske kisline in etilena. Poleg tega sta izpostavljenost svetlobi in ravnovesje znotrajceličnih mineralnih elementov ključna dejavnika, ki vplivata na proizvodnjo antocianinov.
III. Katere ukrepe je mogoče sprejeti za spodbujanje obarvanosti sadja?
1. Izboljšajte svetlobne pogoje
Racionalna gostota sajenja: vzdržujte ustrezne razdalje med rastlinami in vrstami, da povečate površino listov, izpostavljeno svetlobi;
Pravilno obrezovanje: Vzpostavite odprto ogrodje iz vej za oder, da izboljšate prodor svetlobe v krošnjo;
Odstranjevanje listov, obračanje sadja in odsevno mulčenje: povečajte količino svetlobe, ki doseže sadje in zelenjavo, da pospešite obarvanost.
2. Uravnotežite prehrano
Racionalno gnojenje: Gnojila uporabljajte znanstveno, da zagotovite uravnoteženo prehrano. To poveča vitalnost rastlin, izboljša učinkovitost fotosinteze in spodbuja kopičenje sladkorja, s čimer se izpolnijo pogoji, potrebni za sintezo antocianinov. Na splošno nizke ravni dušika in fosforja v kombinaciji z visoko vsebnostjo kalija dajejo prednost obarvanju; poleg tega lahko foliarno dopolnjevanje s kalcijem, magnezijem in redkimi zemeljskimi elementi dodatno izboljša razvoj barve. Dodatna prehrana: foliarna uporaba saharoze, glukoze ali galaktoze lahko pospeši obarvanje plodov. Poleg tega lahko foliarna pršila, ki vsebujejo snovi, kot so hitin, hitozan, hitooligosaharidi, antocianini, karotenoidi, fotosintetične bakterije, metil jasmonat, glutaminska kislina, kompleksi molibden-aminokisline ali triptofan, spodbudijo tvorbo antocianinov in pomagajo pri obarvanju sadja.
3. Regulacija z regulatorji rasti rastlin
Običajno uporabljeni regulatorji za pospeševanje obarvanosti in zorenja sadja vključujejo abscizinsko kislino (ABA), 6-BA in etefon, pri čemer je etefon najpogosteje uporabljen.
Ko plod dozori, njegovo osnovno barvo določajo predvsem karotenoidi (skupaj z nekaj ostankov nepopolno razgrajenega klorofila), medtem ko antociani določajo barvo površine. Zato je ključ do izboljšanja obarvanosti sadja v povečanju kopičenja karotenoidov in antocianinov.
I. Kako lahko povečamo kopičenje karotenoidov?
Karotenoidi so fotosintetični pigmenti, ki jih najdemo v kloroplastih (fotosinteznih organih rastlin). Povečanje vsebnosti kloroplastov in izboljšanje fotosintetske učinkovitosti listov in mladih plodov lahko poveča raven karotenoidov v razvijajočem se sadju.
II. Kako lahko spodbujamo proizvodnjo antocianinov?
Antocianini so vodotopni pigmenti. Njihova sinteza se začne, ko kopičenje sladkorja v sadju doseže kritični prag, spremlja pa ga proizvodnja specifičnih endogenih hormonov – predvsem abscizinske kisline in etilena. Poleg tega sta izpostavljenost svetlobi in ravnovesje znotrajceličnih mineralnih elementov ključna dejavnika, ki vplivata na proizvodnjo antocianinov.
III. Katere ukrepe je mogoče sprejeti za spodbujanje obarvanosti sadja?
1. Izboljšajte svetlobne pogoje
Racionalna gostota sajenja: vzdržujte ustrezne razdalje med rastlinami in vrstami, da povečate površino listov, izpostavljeno svetlobi;
Pravilno obrezovanje: Vzpostavite odprto ogrodje iz vej za oder, da izboljšate prodor svetlobe v krošnjo;
Odstranjevanje listov, obračanje sadja in odsevno mulčenje: povečajte količino svetlobe, ki doseže sadje in zelenjavo, da pospešite obarvanost.
2. Uravnotežite prehrano
Racionalno gnojenje: Gnojila uporabljajte znanstveno, da zagotovite uravnoteženo prehrano. To poveča vitalnost rastlin, izboljša učinkovitost fotosinteze in spodbuja kopičenje sladkorja, s čimer se izpolnijo pogoji, potrebni za sintezo antocianinov. Na splošno nizke ravni dušika in fosforja v kombinaciji z visoko vsebnostjo kalija dajejo prednost obarvanju; poleg tega lahko foliarno dopolnjevanje s kalcijem, magnezijem in redkimi zemeljskimi elementi dodatno izboljša razvoj barve. Dodatna prehrana: foliarna uporaba saharoze, glukoze ali galaktoze lahko pospeši obarvanje plodov. Poleg tega lahko foliarna pršila, ki vsebujejo snovi, kot so hitin, hitozan, hitooligosaharidi, antocianini, karotenoidi, fotosintetične bakterije, metil jasmonat, glutaminska kislina, kompleksi molibden-aminokisline ali triptofan, spodbudijo tvorbo antocianinov in pomagajo pri obarvanju sadja.
3. Regulacija z regulatorji rasti rastlin
Običajno uporabljeni regulatorji za pospeševanje obarvanosti in zorenja sadja vključujejo abscizinsko kislino (ABA), 6-BA in etefon, pri čemer je etefon najpogosteje uporabljen.
