Узроци и методе побољшања пуцања грожђа
Период зрења и промене боје грожђа на отвореном поклапа се са периодом концентрисаних падавина, што често доводи до пуцања грожђа. Симптоми укључују: испуцалу кожу, цурење сока и ране подложне гљивичној инфекцији и трулежи под високом влажношћу. Ово привлачи штеточине као што су бубе, пчеле, муве и лисне уши, које сишу сок, утичући на принос и квалитет грожђа и директно смањујући комерцијалну вредност грожђа.
И. Узроци пуцања грожђа
1. Након што зрно грожђа набубри и уђе у фазу промене боје, кожица престаје да расте, док се ћелије унутар плода брзо издужују, сабијајући спољашњу кожицу и узрокујући њено стањивање. Континуиране падавине у овом тренутку доводе до прекомерне апсорпције воде од стране ћелија, што резултира претераним тургорским притиском и пуцањем.
Ткиво покожице грожђа је крхко, а његова снага опада како плод сазрева.
2. Недостатак калцијума доводи до пуцања. Калцијум учествује у саставу ћелијског зида у облику калцијум пектина. Недостатак калцијума спречава формирање ћелијског зида, утиче на деобу ћелија и омета стварање нових ћелија. Такође узрокује да се листови грожђа савијају у супротном смеру, повећавајући стопу пуцања плодова, смањујући чврстоћу плода и чинећи плод мање отпорним на транспорт и складиштење.
3. Снажан раст винове лозе са лошом вентилацијом и продирањем светлости, заједно са недостатком грозда и заметања плодова, доводи до пуцања плодова након примене средстава за ширење плодова.
4. Прекомерна концентрација средстава за сазревање која се користе током фазе промене боје такође може изазвати пуцање плодова.
ИИ. Мере за спречавање пуцања грожђа
1. Уравнотежите влажност земљишта. Наводњавајте одмах током суше и спречите наводњавање након кише.
2. Током периода сазревања воћа, придржавајте се принципа „мале количине, често заливање“ како бисте избегли високе температуре и влажност, које смањују стопу транспирације и повећавају притисак тургора плодова, што доводи до пуцања.
3. Након постављања плодова, проредите гроздове и прилагодите оптерећење плодовима на биљци. Уверите се да гроздови нису превише збијени како бисте смањили компресију и пуцање плодова.
4. Додати калцијумско ђубриво током целог периода раста.
Обратите пажњу на равнотежу хранљивих материја приликом наношења ђубрива. Користите уравнотежено ђубриво у раним фазама и фокусирајте се на фосфорна и калијумова ђубрива током експанзије плода. Келирано калцијумско ђубриво се може користити пре једнократног паковања воћа. Правовремени додатак калцијума током експанзије плода може побољшати снагу стабла и жилавост кожице воћа, спречавајући пуцање.
Калцијум стабилизује ћелијске мембране и одржава структуру ћелијског зида у биљкама. Додатак калцијума јача кожицу воћа, али не гарантује превенцију пуцања; само повећава жилавост коже и смањује стопу пуцања.
5. Када користите средства за зрење, примените их када 5%–10% грожђа на једној грозди промени боју. Генерално се препоручује да се Етхепхон и абсцизинска киселина не користе сами, већ у комбинацији са другим агенсима.
Препоручено средство: Пинсоа (5% прохексадиона калцијума) може смањити стопу пуцања плодова када се користи током ширења грожђа и промене боје.
И. Узроци пуцања грожђа
1. Након што зрно грожђа набубри и уђе у фазу промене боје, кожица престаје да расте, док се ћелије унутар плода брзо издужују, сабијајући спољашњу кожицу и узрокујући њено стањивање. Континуиране падавине у овом тренутку доводе до прекомерне апсорпције воде од стране ћелија, што резултира претераним тургорским притиском и пуцањем.
Ткиво покожице грожђа је крхко, а његова снага опада како плод сазрева.
2. Недостатак калцијума доводи до пуцања. Калцијум учествује у саставу ћелијског зида у облику калцијум пектина. Недостатак калцијума спречава формирање ћелијског зида, утиче на деобу ћелија и омета стварање нових ћелија. Такође узрокује да се листови грожђа савијају у супротном смеру, повећавајући стопу пуцања плодова, смањујући чврстоћу плода и чинећи плод мање отпорним на транспорт и складиштење.
3. Снажан раст винове лозе са лошом вентилацијом и продирањем светлости, заједно са недостатком грозда и заметања плодова, доводи до пуцања плодова након примене средстава за ширење плодова.
4. Прекомерна концентрација средстава за сазревање која се користе током фазе промене боје такође може изазвати пуцање плодова.
ИИ. Мере за спречавање пуцања грожђа
1. Уравнотежите влажност земљишта. Наводњавајте одмах током суше и спречите наводњавање након кише.
2. Током периода сазревања воћа, придржавајте се принципа „мале количине, често заливање“ како бисте избегли високе температуре и влажност, које смањују стопу транспирације и повећавају притисак тургора плодова, што доводи до пуцања.
3. Након постављања плодова, проредите гроздове и прилагодите оптерећење плодовима на биљци. Уверите се да гроздови нису превише збијени како бисте смањили компресију и пуцање плодова.
4. Додати калцијумско ђубриво током целог периода раста.
Обратите пажњу на равнотежу хранљивих материја приликом наношења ђубрива. Користите уравнотежено ђубриво у раним фазама и фокусирајте се на фосфорна и калијумова ђубрива током експанзије плода. Келирано калцијумско ђубриво се може користити пре једнократног паковања воћа. Правовремени додатак калцијума током експанзије плода може побољшати снагу стабла и жилавост кожице воћа, спречавајући пуцање.
Калцијум стабилизује ћелијске мембране и одржава структуру ћелијског зида у биљкама. Додатак калцијума јача кожицу воћа, али не гарантује превенцију пуцања; само повећава жилавост коже и смањује стопу пуцања.
5. Када користите средства за зрење, примените их када 5%–10% грожђа на једној грозди промени боју. Генерално се препоручује да се Етхепхон и абсцизинска киселина не користе сами, већ у комбинацији са другим агенсима.
Препоручено средство: Пинсоа (5% прохексадиона калцијума) може смањити стопу пуцања плодова када се користи током ширења грожђа и промене боје.
