Врсте и механизми деловања уобичајених средстава за конзервацију цвећа и воћа у поврћу

(И) Регулатори раста биљака

1. Ауксини

(2,4-Д), 4-ЦПА. Ови агенси функционишу тако што опонашају ендогене биљне ауксине, чиме промовишу издуживање и деобу ћелија, побољшавајући метаболичку активност унутар јајника и изазивајући партенокарпију (формирање плода без семена). 2,4-Д показује високу биолошку активност и често се користи за соланацеоус поврће као што су парадајз и патлиџан; међутим, његова концентрација при примени мора бити строго контролисана (обично 10-20 мг/Л за парадајз), пошто превелике концентрације могу лако довести до малформације плода. 4-ЦПА нуди виши безбедносни профил и погодан је за употребу на широком спектру поврћа, укључујући парадајз, краставце и паприке, обично у концентрацијама у распону од 25 до 50 мг/Л.

2. Гиббереллинс

Гиберелична киселина (ГА3) подстиче издуживање ћелија и прекида стање мировања, чиме значајно повећава стопу заметања плодова. У узгоју грожђа, примена ГА3 (50 мг/Л) током фазе цветања може подстаћи повећање бобица и смањити лигнификацију стабљике (отврдњавање стабљике плода). За јагоде, прскање ГА3 (5–10 мг/Л) током фазе цветања убрзава издужење стабљика и побољшава ефикасност опрашивања.

3. Цитокинини

Примери укључују 6-бензиламинопурин (6-БА) и форхлорфенурон (КТ-30). Ови агенси подстичу деобу ћелија, одлажу старење и повећавају укупан број ћелија у плоду. Форхлорфенурон се широко примењује на лубенице и диње, где значајно подстиче повећање плода; међутим, неправилна примена може лако довести до шупљих центара или малформација унутар плода.


(ИИ) Нутритивни елементи

1. Борна ђубрива

Бор игра кључну улогу у синтези пектинских супстанци у зидовима биљних ћелија и подстиче клијање полена и издуживање поленових цеви. Недостатак бора доводи до лошег развоја цветних органа и смањене виталности полена у поврћу, што последично изазива опадање цветова и плодова. Прскање 0,1%-0,2% раствора боракса или борне киселине током фазе цветања може значајно повећати стопу залагања плодова поврћа као што су парадајз, краставци и махунарке.

2. Калцијумова ђубрива

Калцијум стабилизује структуре ћелијске мембране и повећава чврстоћу плода и отпорност на стрес. Физиолошки поремећаји — као што је трулеж на крају цвета код парадајза и паприке — уско су повезани са недостатком калцијума. Фолијарна примена 0,3%–0,5% раствора калцијум хлорида или калцијум шећерног алкохола током фазе плодоношења може ефикасно спречити такве болести и продужити рок трајања плода.

3. Фосфорна и калијумова ђубрива

Фосфор учествује у енергетском метаболизму биљака и промовише диференцијацију цветних пупољака; калијум повећава отпорност биљке на стрес и побољшава ефикасност транспорта фотосинтетичких производа до плода. Фолијарна примена 0,2%–0,3% раствора монокалијум фосфата може значајно повећати способност цветања и засадања плодова поврћа.


(ИИИ) Биостимуланси

1. Екстракти морских алги

Богати активним супстанцама као што су полисахариди, фенолна једињења и регулатори раста биљака, ови екстракти повећавају отпорност биљака на стрес и подстичу диференцијацију цветних пупољака и развој плодова. Студије су показале да примена фолијарног ђубрива које садржи алгинску киселину током фазе цветања краставца може повећати стопу заметања плодова за 15%-20%.

2. Хуминске киселине

Ова једињења побољшавају структуру земљишта, промовишу развој корена и повећавају капацитет биљке за усвајање хранљивих материја. Поред тога, хуминске киселине регулишу равнотежу ендогених биљних хормона, чиме се побољшава задржавање цвећа и плодова у повртарским културама.